Ricette al mascarpone: dolci e non zuccherate

Le ricette al mascarpone non si limitano al solo tiramisù. Questo formaggio può essere la base di una serie di deliziosi dessert. Così come i piatti salati. A causa del suo alto costo, pochi possono permettersi di acquistare Formaggio mascarpone La ricetta della sua preparazione da altri prodotti caseari è semplice e facilmente riproducibile a casa. Ciò consentirà di risparmiare notevolmente e di gustare deliziosi formaggi.

Tiramisù e altre ricette di mascarpone

Il classico dessert italiano, oltre al formaggio cremoso, contiene biscotti e uova sbattute. Anche per necessità aromatiche caffè espresso e dell'alcool. La crema viene preparata sbattendo il formaggio con panna, zucchero a velo e tuorli, quindi abbinandolo alla schiuma proteica. La sua combinazione con crema e zucchero a velo è già abbastanza dolce e ariosa. Metti nella ciotola dei biscottini, un caffè leggermente ammorbidito con liquore, spalmandoli di panna. Il top può essere cosparso di cacao in polvere, decorare con mandorle tostate, frutta. Non è vietato sperimentare, ad esempio aggiungere banane tra strati di cookie. Forse non sarà possibile chiamare il tiramisù, ma per una tale delicatezza c'è un altro nome - treifl è un dolce inglese, che puoi anche fare se hai una domanda su cosa fare con il mascarpone. Può consistere in una varietà di frutti. Banane, fragole, uva, lamponi, burro al pera sono accettabili. Lo schema di cottura è quasi lo stesso del tiramisù: è necessario inserire una ciotola trasparente (il piatto è molto estetico, quindi è desiderabile che la sequenza degli strati sia visibile) pan di Spagna, affettato, frutta e panna. I biscotti possono essere cotti da soli, oppure puoi acquistarli in un negozio, è consigliabile immergerli con dello sciroppo di alcool per l'aroma, ma puoi farne a meno. I frutti solidi (pera, mela) possono essere stufati con un po 'di zucchero e burro per ottenere una consistenza più uniforme. Invece di crema puoi usare il budino alla vaniglia con successo, se per qualche motivo non ti piacciono le ricette al mascarpone. Se il problema è l'alto costo del formaggio o l'impossibilità di ottenerlo, allora questo è facile da risolvere.

Mascarpone fai da te

Per cucinare a casa gentile crema di formaggio, Ci vorranno circa mezzo chilo di panna acida, una garza pulita (piegata in più strati), uno scolapasta, un tegame e un carico pesante. Il grasso può essere selezionato a proprio piacimento. Se vuoi un mascarpone in più, prendi il prodotto originale con una frazione di massa grassa del venti percento. La panna acida va riposta nella garza, legata e messa in un colino. E il suo, a sua volta, mette sul piatto. Mettendo il carico sopra, è necessario mettere l'intera struttura nel frigorifero e resistere per tre giorni. Dopo che il siero è drenato, procurati un prodotto indistinguibile dal mascarpone acquistato nel negozio. Con esso puoi cucinare non solo piatti dolci. Le ricette di Mascarpone ci sono venute dalla cucina italiana, quindi puoi facilmente intuire che il formaggio viene aggiunto alla pasta finita come condimento, cucinato da esso ripieno di pancake e mescolato nella salsa di lasagne.