McDonald's: franchising. Termini e costi del franchising

Uno dei modi più efficaci per sviluppare un'azienda e aumentare la sua struttura è il franchising. Questo è un percorso relativamente nuovo, ma già ampiamente collaudato, seguito da migliaia di aziende.

I benefici dell'espansione della quota di mercato vendendo franchising sono pochi. In primo luogo, questo è uno "screening" di imprenditori e imprese più capaci installando contributi "forfettari". In secondo luogo, è un'opportunità per aumentare la propria presenza senza la necessità di effettuare investimenti dalla società madre (il proprietario del franchising). In terzo luogo, infine, i franchisee (o le persone che hanno acquistato il diritto di lavorare con il proprio marchio) generano un certo reddito effettuando pagamenti mensili (canoni) fissati ad un certo livello.

Molti marchi di fama mondiale sviluppano la loro attività attirando gli acquirenti per il diritto al lavoro. McDonald's non è un'eccezione (il franchise, a cui sarà dedicato l'articolo di oggi). Come aprire il proprio ristorante fast food sotto il segno della lettera d'oro "M", continua a leggere.

Caratteristiche del lavoro nel mondo

Dovremmo partire dal fatto che la rete di McDonald's è una delle più famose al mondo e continua a svilupparsi con successo dagli anni '50 del secolo scorso. Ora non ci sono così tanti ristoranti che sarebbero presenti in tanti paesi e città come McDonalds. Il franchising di questa istituzione non è senza motivo è così costoso e desiderabile. Puoi guadagnare con un ristorante simile indipendentemente da dove apri il tuo ristorante. Ovunque avrà i suoi fan e visitatori abituali.

Ad un certo punto, la rete ha guadagnato un tasso di sviluppo piuttosto alto, solo per il franchise. Ha un sacco di affiliati in tutto il mondo che non solo guadagnano soldi in un ristorante famoso, ma portano anche buone entrate di McDonald creando nuovi posti di lavoro in parallelo.

È vero, lavorare con questo marchio non è così facile. Non in tutti i paesi, l'azienda vende il diritto di cooperare. Nella Federazione Russa, c'è anche una situazione speciale con i ristoranti di questa catena.

Funzionalità in Russia

Va notato che la prima istituzione apparve nel 1990, durante l'era sovietica. Quindi, naturalmente, la qualità del servizio nel famoso fast food era qualcosa di insolito per i cittadini sovietici ordinari, perché, a parte le mense pubbliche, questi ultimi erano pochi in alcuni posti. Non sorprende che il primo McDonald's, il franchise dal quale siamo interessati, abbia avuto un successo insolito. Il prossimo ristorante è apparso, tuttavia, già nel 1993. Molto presto, il primo ristorante è diventato il più popolare dell'intera catena a causa dell'elevato numero di visitatori - circa 2,8 milioni all'anno. Questo è un record assoluto tra i 30 mila ristoranti in tutto il mondo.

Sebbene la rete sia presente nel nostro paese, i franchising non sono venduti qui. La forma organizzativa dell'attività della rete "Mac" è tale che tutto è servito da una società che ha accordi esclusivi con la sede centrale di McDonald's. A causa di ciò, è molto difficile aprire un franchising di McDonalds, a meno che, di nuovo, non si cerchi l'opportunità di negoziare direttamente con i proprietari dei diritti sul marchio.

vantaggi

Tuttavia, nonostante le difficoltà incontrate da coloro che vorrebbero aprire il proprio ristorante con il segno "M", ci sono abbastanza persone disposte a collaborare con la rete. La ragione è semplice: i ristoranti nel nostro paese hanno troppa popolarità e fama. Tutti hanno sentito parlare di questo marchio e migliaia di clienti sarebbero felici di visitare l'istituzione nei primi giorni della sua attività. Inoltre, un business come quello di McDonalds (il cui prezzo, tuttavia, non è ufficialmente indicato ovunque) è un reddito stabile per gli anni successivi. Se non si tiene conto della repressione politica affrontata da alcuni ristoranti nel nostro paese, i fattori che potrebbero "uccidere" la popolarità di questa rete sono difficili da immaginare. E chi non vorrebbe avere un business del genere?

L'identità del proprietario o del gestore

Naturalmente, un franchising così redditizio, come quello di McDonald's, non può essere venduto "proprio così". In tutto il mondo, l'azienda stabilisce regole severe e ostacoli elevati a coloro che vorrebbero avere l'opportunità di lavorare con il loro marchio. In primo luogo, è l'identità del franchisee. Una persona che intende iniziare a gestire questa attività viene inviata ai corsi obbligatori di 6 mesi tenuti negli Stati Uniti. Il loro costo è di circa 10 mila dollari; l'obiettivo del programma è aiutare un imprenditore (o una persona che gestirà il ristorante in futuro) a coltivare tutte le qualità e le abilità necessarie per farlo. Questo è un requisito e una condizione obbligatori.

Inoltre, la reputazione dell'acquirente gioca un ruolo importante. In molti paesi, le celebrità sono coinvolte nell'acquisto dei diritti per gestire McDonalds. Non sempre verrà approvata la candidatura di una persona poco conosciuta nella società.

società

In secondo luogo, il concetto aziendale gioca un ruolo importante. McDonald's è famoso per i suoi valori e approcci nel fare affari. Naturalmente, i franchisee devono rispettare. In particolare, ciò si applica agli eventi di beneficenza regolari, alla raccolta di fondi per aiutare chi ne ha bisogno e molto altro ancora. Inoltre, i termini di franchising di McDonalds prevedono la creazione all'interno dell'azienda di un'atmosfera favorevole allo sviluppo del personale, il rafforzamento degli stretti legami nel team e così via. La casa madre presta molta attenzione a questo. Lo stesso stato di cose dovrebbe essere osservato in altri rami di McDonald's (il franchising in Russia non fa eccezione).

La stanza

In terzo luogo, il settore immobiliare svolge un ruolo importante nella vendita dei diritti di un marchio. L'azienda ha requisiti speciali riguardo a quale dovrebbe essere l'area della stanza, l'altezza dei soffitti, il design visivo, gli elementi di design. Tutto ciò costituisce l'immagine che vede il cliente. È imperativo che tutto ciò abbia l'influenza più positiva su di lui.

Ad esempio, è necessario che l'istituzione si trovi nel centro della città o in un luogo in cui vi è un costante accumulo di un gran numero di persone. È necessario che l'altezza dei soffitti sia di almeno 3 metri, che l'area dell'intero edificio sia di almeno 350 "quadrati" e così via.

formazione

Dopo aver selezionato un candidato, segue un'altra fase di allenamento. Si trova nel fatto che, in pratica, dimostrare al compratore i diritti del marchio, come gestire l'attività di ristorazione in questo formato. Il partner riceve tutte le informazioni e le informazioni necessarie che sono state conosciute anche decenni fa. Tutto questo "bagaglio di conoscenze" viene passato a chiunque voglia iniziare a lavorare nel suo ristorante McDonalds.

Il franchising, come già descritto, presuppone la presenza di un biglietto d'ingresso e canoni mensili. Il primo, secondo informazioni non ufficiali, è di 45-50 mila dollari; come per ulteriori detrazioni, partono da un segno del 12,5% del reddito della società. Un franchising così redditizio, come quello di McDonald's, viene rilasciato per 20 anni. In futuro, naturalmente, in assenza di contraddizioni, il contratto è esteso. Secondo le stime più modeste, per lanciare il suo McDonald's è necessario un capitale di 1,5-2 milioni di dollari. Molto - questo è sicuro. Certo, anche nel regno di cibo sono disponibili altri franchising convenienti. Ma McDonald's è un leader di mercato - questo è un dato di fatto.

alternativa

Naturalmente, ci sono altri tipi di franchising, anche nel campo del fast food. Ad esempio, la famosa rete mondiale Subway conduce con successo la propria attività in Russia, offrendo di acquisire i diritti di lavorare con il proprio marchio a condizioni molto favorevoli. Secondo i dati ufficiali, anche il numero di stabilimenti di questa TM supera il numero totale di ristoranti McDonald's, che lo rende il leader assoluto nel nostro paese. Ma, in ogni caso, il franchising di servizi della metropolitana porta meno soldi a causa del fatto che il marchio stesso non è così riconoscibile e famoso tra la popolazione. Forse in futuro la situazione cambierà. Mentre "Mac" rimane il leader.

Ricerca in franchising

In ogni caso, se investire nell'apertura del tuo McDonald's è un lusso insostenibile per te, ma questo non scoraggia il tuo desiderio di costruire la tua attività sotto il segno ben noto, non scoraggiarti. Esistono cataloghi specializzati di offerte di proprietari di marchi. Questo può essere non solo il settore della ristorazione collettiva - ci sono franchising economici nel commercio al dettaglio. La cosa principale è trovare una nicchia che sia interessante per te e in cui troverai abbastanza prospettive per far progredire la tua attività. E, naturalmente, non dimenticare il capitale iniziale: senza di esso è quasi impossibile iniziare a lavorare su un franchising. Tutto il resto deve fare affidamento sul tempo e sull'esperienza che arriverà mentre lavori. E poi tutto dipende da te: molti imprenditori, aprendo uno o due punti vendita, stanno espandendo il loro "impero commerciale" basato sul franchising. A proposito, in accordo con le leggi del mercato, aprire i seguenti "punti" è più economico rispetto al primo.

Per quanto riguarda McDonald's, la collaborazione con questo marchio richiede non solo una base materiale seria, ma anche un'ottima reputazione e buone connessioni nel mondo degli affari. Se vuoi provare, sii pronto per tutto questo!