Carne con patate in vaso, cotte in forno: ricette universali

La carne con patate in pentole nel forno è un piacere cucinare. Basta solo mettere tutti gli ingredienti nel giusto ordine e friggerli leggermente se necessario. La ceramica, coperta da un coperchio, farà tutto da sola. Diamo un'occhiata alle ricette di cucina più popolari per questo meraviglioso piatto.

Cucinando sfumature

Denota immediatamente diversi punti importanti. Carne con patate in vaso, cotto nel forno, non può essere chiamato Piatto dietetico Ma il fatto che questo cibo sia sano e gustoso, nessuno lo negherà. Il numero di piatti è sempre uguale al numero di ospiti o familiari. Niente impedisce, ad esempio, un dieter, di prepararsi una parte con la sostituzione degli ingredienti. se marito ama carne di maiale e cipolle pre-fritte - per favore. E per te, cuocere la carne con le patate in pentole (nel forno) senza arrostire gli ingredienti, aggiungendo solo 2-3 cucchiai di brodo o acqua. Prendere carne dietetica - può essere pollo o carne magra. Panna acida o maionese, sostituire kefir, non utilizzare affatto il formaggio o sostituire il prodotto senza grassi.

Se si desidera ottenere uno stufato succoso sulla via d'uscita, in modo tale che si stacchi prima del primo - non friggere carne, cipolle e altri componenti, ma aggiungere qualche cucchiaio di acqua. Se vuoi ottenere una seconda spessa e ricca per arrostire. Va notato che sarà comunque delizioso.

Carne con patate in vaso (nel forno): una ricetta con foto. Passo dopo passo

Quale combinazione di sapore di patate viene in mente prima di tutto? Certo, con i funghi. Ora consideriamo tutte le sfumature la cottura. funghi puoi prendere qualsiasi: vuoi - foresta, vuoi - champignon congelati o persino funghi sott'aceto. A chi piace cosa. Ecco un elenco di ingredienti per cucinare:

• carne (maiale, manzo, pollo da scegliere) - 300 g;
• patate fresche - 300 g;
• funghi prataioli - 200 g;
• panna acida per salsa;
• cipolla di rapa - 1 pezzo;
• spicchio d'aglio;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• sale, spezie, erbe da gustare.

Abbiamo già menzionato la torrefazione dei componenti, quindi omettiamo questo momento. L'unica cosa che vorrei aggiungere è la lavorazione dei funghi. Funghi e funghi delle foreste devono essere fritti, e i funghi marinati faranno a meno di questa procedura. Se ti piace il sapore delle cipolle fritte, questo componente viene preparato separatamente.

Il processo di posa degli ingredienti

Mettete piccoli pezzi di carne sul fondo, salate e pepate. Avanti nella pentola stendere 3 cucchiai di funghi, aromatizzati con cipolle. Segue poi un piccolo strato di patate, che può essere tagliato a cubetti, e può essere fette sottili, sale e pepe di nuovo. La carne con le patate in pentole nel forno preriscaldato durerà abbastanza a lungo (circa un'ora), e durante questo periodo tutti gli ingredienti avranno il tempo di ammorbidirsi adeguatamente.

Cospargere le patate con formaggio grattugiato, quindi distribuire la panna acida sulla superficie del piatto (può essere aggiunta la maionese). Il contenuto di grassi della panna acida non è importante, perché la caratteristica acidità gioca il ruolo principale nel piatto. Se ti piacciono le spezie e le verdure, prepara la salsa, aggiungi le erbe secche, le spezie e l'aglio tritato alla panna acida, quindi condisci la carne con le patate con questa miscela. Nei vasi del forno, tutti i componenti si daranno il succo, l'aroma e il sapore.

Diffondere gli alimenti a strati in modo che il livello superiore non raggiunga il bordo di 2 cm. Coprire le pentole con un coperchio e metterle in un forno freddo, ruotando di 180 gradi. La ceramica o la terracotta dovrebbero essere riscaldate gradualmente. Tempo di cottura - 1 ora. Circa 5-10 minuti prima della fine del forno può essere spento.

Splendore vegetale

Come potete vedere, non è così difficile cucinare carne con patate (in vaso) nel forno. La ricetta con le foto presentate nel nostro articolo aiuterà anche l'hostess iniziale a far fronte al compito. Di seguito consideriamo un'altra opzione di cottura.

Per questo piatto è meglio usare il filetto di pollo, e se questa opzione sembra troppo asciutta, quindi utilizzare il pollo mescolato con pezzi di maiale. Per preparare il piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• filetto di pollo - 300 g;
• patate pelate fresche - 300 g;
• carote - 1 pezzo;
• cipolla di rapa - 1 pezzo;
• brodo di pollo (acqua) - 0,5 litri;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• panna acida per versare - 2-3 cucchiai;
• erbe, prezzemolo, pepe a piacere;
• sale.

Metodo di cottura

Per cominciare, pulite tutte le verdure e tagliatele a cubetti, comprese le carote. Lavare la carne, tagliarla a pezzetti, cospargere di sale e spezie, se necessario, pepe. Sul fondo dei vasi mettere il filetto, poi uno strato di cipolle e carote, seguito da uno strato di patate, e alla fine di nuovo le carote e le cipolle. Capacità di copertura del liquido di circa un quarto del volume totale. Alla fine, cospargere con formaggio grattugiato e versare salsa di panna acida, spezie, erbe e aglio. Quindi la carne con le patate in pentole nel forno acquisirà un gusto piccante e speziato. Inviate ad un forno non riscaldato per un'ora, infornate a 180 gradi.

Il completamento della cottura può essere fatto in modo leggermente diverso. In primo luogo, gli ingredienti in un ripieno di aglio e aceto rimarranno nel forno per circa 25 minuti, e dopo questo tempo aggiungere formaggio e verdure ai vasi. Inviamo le navi indietro e le lasciamo camminare per altri 25-30 minuti. Che ha cotto la nostra carne con le patate in pentole nel forno! La ricetta è incredibilmente semplice. Ma quanto è buono!

Buon appetito!