Pollo messicano Ricetta messicana di pollo

Pollo messicano - un piatto popolare in tutto il mondo. Può essere gustato nei ristoranti della cucina latinoamericana e puoi cucinare da solo. Non pensare che la delicatezza oltreoceano richieda ingredienti rari, altrimenti il ​​processo sarà troppo complicato. Infatti, tutti i prodotti possono essere facilmente trovati in qualsiasi supermercato, e persino una casalinga molto giovane può gestire la preparazione. Proviamo a rendere questo piatto luminoso e gustoso?

La base della ricetta

Questo piatto dal Messico soleggiato è venuto da noi, in cui amano così la combinazione di gusti, trame e sfumature differenti. Tra l'enorme varietà di opzioni di piatti, ognuno può scegliere quello che piace. Combina queste ricette una cosa - una serie di ingredienti di base. Il pollo messicano è un piatto che combina sapori speziati, salati, dolci, pieni di aromi di spezie. Oltre alla carne stessa, di solito include cipolle, mais, Pepe bulgaro aglio. A volte vengono aggiunti altri legumi, verdure e cereali. Le proporzioni dei prodotti possono essere scelte a tua discrezione. Per preparare questo piatto si adatta assolutamente qualsiasi parte del pollo.

preparazione

Coloro che decidono di scoprirlo come cucinare il pollo È probabile che il messicano voglia concentrarsi sulle proporzioni approssimative dei prodotti. E più tardi saranno in grado di variare l'insieme degli ingredienti e la loro quantità.

• Quindi, prendi un grosso petto di pollo e tagliatelo a pezzi delle dimensioni di una scatola di fiammiferi.
• Scaldare l'olio in una padella, caricare la carne e farla friggere.
• In questo momento, taglia a pezzi un paio di peperoni. Se sono di un colore diverso, è fantastico! Il pollo messicano è un piatto molto colorato ed elegante, più sfumature ci sono, meglio è. Appena tagliato il peperone intero, lo invieremo nella padella senza dimenticare di rovesciare i pezzi di carne.
• Ora l'arco. Chi ama, può tritare pezzi più grandi. Ma più spesso, la cipolla entra in questo piatto sotto forma di cubetti tritati finemente. Brandisci e spedisci nella padella.
• Il prossimo passo è abbastanza semplice: apri un barattolo di mais in scatola e aggiungi al resto degli ingredienti.
• E infine, il turno dei pomodori. Possono essere schiacciati in una pasta, tagliati a metà di anelli o cubetti, a piacere.
• L'aglio può essere tagliato a metà. Per una tale quantità di prodotti sono necessari 4-5 spicchi: un piatto speziato, come tutta la cucina latinoamericana! Can e peperoncino aggiungi almeno un paio di cerchi. I messicani, comunque, fanno proprio questo.
• Stufate tutti gli ingredienti insieme. Se il succo risultante non è sufficiente, puoi aggiungere un po 'di brodo o acqua bollente. A proposito di aromi aromatizzati non dimenticare. Verdure essiccate, cumino, coriandolo, curry, assafetida, crespino saranno adatti per questo piatto. Dopo la cottura completa, coprite con un coperchio e fate sobbollire leggermente. Questo è tutto - è risultato ottimo pollo messicano. La ricetta è piuttosto semplice, giusto?

Cucinare pollo messicano con riso e verdure

E perché non cucinare subito questo piatto con un contorno? Dì con le semole di riso. Le tradizioni della cucina nazionale messicana sono pienamente ammesse. Inoltre, spesso pensando a cosa cucinare dai polli, ricordiamo il pilaf. Dopotutto, questo è un contorno e carne in un piatto. Ma il tradizionale pilaf ha così tanti "parenti" in tutto il mondo! E meritano anche attenzione.

Quindi la prima cosa è lavare a fondo un bicchiere di riso. Si adatterà sia a lungo che a rotondo, e persino a sfregare. Puoi anche friggerlo leggermente prima di inviarlo al piatto comune. Quindi i semi manterranno la loro forma e non si attaccheranno l'un l'altro.

Oltre al riso, puoi aggiungere carote grattugiate, melanzane a fette, zucchine o zucchine in anelli grattuggiati.

Poiché il tempo di preparazione degli ingredienti è molto diverso, l'opzione migliore per cucinare è di friggerli separatamente, metterli in un calderone e poi stufare il tutto fino a quando non sono pronti.

Prima di servire, puoi cospargerlo con verdure tritate. I messicani lo adorerebbero!

Pollo messicano con fagioli

Questa ricetta ha alcune somiglianze con i cereali, ma è comunque importante tener conto di una sfumatura caratteristica di tutti i legumi. I fagioli devono pre-ammollo. Meglio di notte. Quindi cucinerà abbastanza velocemente.

Sembra grande in questa combinazione di piatti di diverse varietà fagioli: rosso, bianco, nero, maculato.

Oltre ai fagioli, altri legumi sono adatti anche per cucinare questo piatto: ceci, piselli, lenticchie.

Cuocere in forno

Chi si chiede cosa cucinare dal pollo per le vacanze, non trascurerà un piatto così meraviglioso. Vale la pena il tavolo delle vacanze grazie al gusto meraviglioso e all'aspetto espressivo. Il pollo messicano può essere cotto nel forno.

Per fare questo, stendere la carne deco macchiata e rabboccare con il mix di verdure. Per preparare la miscela in proporzioni uguali mescolare mais, cipolla tritata, peperone, pomodori. Puoi aggiungere olive o olive. I funghi non saranno superflui. Per rendere il piatto più succoso, prepara la salsa: mescoliamo la maionese con il brodo, aggiungiamo senape e panna acida. Versare la salsa di carne e verdure. E ora la cosa principale - cospargere generosamente con formaggio grattugiato in cima. E invia cotto.

Una tale delicatezza sarà completamente cotta in 30-40 minuti. Se si spruzza il piatto con i verdi prima di servire, tutti gli ospiti lo apprezzeranno.

burrito

Per non parlare di un altro piatto meraviglioso e amato. Dopo tutto, il pollo messicano può essere un ripieno per un burrito!

La carne cotta con verdure è sufficiente per avvolgere il pane pita, friggerlo in un tostapane o sulla griglia, e sono pronti i meravigliosi burritos aromatizzati! L'unica differenza è che quando si cuoce il ripieno non si deve versare la carne con troppo liquido, altrimenti la pita diventerà rapidamente umida e si strappa.

Per il burrito, e per qualsiasi altro dei piatti elencati, è possibile servire succo di verdura refrigerato, kefir a basso contenuto di grassi, acqua minerale. E quelli che vogliono sostenere lo spirito nazionale del piatto certamente non faranno a meno di un bicchiere di caipirinhas o un bicchiere di tequila.