Il caffè Mokachino è ... Caratteristiche, miglior ricetta, composizione, contenuto calorico e recensioni

Ci sono milioni di amanti e intenditori di caffè profumato al mondo. E quelli che amano le bevande e i dessert al caffè - ancora di più. Per alcuni, il gusto del caffè naturale è troppo duro, e l'aggiunta di latte, panna, sciroppo, cioccolato è giusta.

Ci sono molte deliziose bevande a base di caffè. Tra questi, Mokachino merita un'attenzione particolare: è uno dei cocktail di caffè più famosi e amati di tutto il mondo. Il luogo di nascita della sua creazione è considerato negli Stati Uniti, dove la bevanda è stata posizionata come un "caffè per signore", che ha un gusto più morbido e delicato di un forte e forte caffè nero. Oggi, questa bevanda può essere trovata in un coffee shop in quasi tutti i paesi.

Elegante, delicato, fragrante

Nel gusto del mokachino, il modo più riuscito combina aroma, astringenza del caffè naturale, leggerezza della panna montata, tenerezza del latte e cioccolato. L'elegante sapore dolce di questa bevanda non lascia nessuno indifferente. Tradizionalmente, è servito caldo, anche se c'è anche una varietà fredda di caffè mocachino, uno degli ingredienti di cui è il ghiaccio.

Spesso, si può trovare l'opinione che mokachino - in realtà, una sorta di un altro popolare bevanda al caffè - latte. In effetti, sono ingredienti simili inclusi. Con l'unica differenza che la cioccolata calda fa parte del mokachino.

Moka e mokachino - è lo stesso o no?

Alcuni credono erroneamente che si tratti di cose diverse. In effetti, c'è un tale tipo di caffè - moka, che è una variante del famoso Arabica. Ma c'è una bevanda con lo stesso nome. Quando in alcune caffetterie vi viene offerto un dolce al caffè (o caffè), e in altri - il mokachino, la ricetta per entrambe le bevande è identica. Si tratta dello stesso dolce al caffè. Solo il nome "mokachino" è più spesso usato nei paesi europei, e il nome più abbreviato "mocha" o "mocha" può essere trovato in America. Nelle caffetterie russe esistono entrambe le varianti di pronuncia, ma esse indicano una bevanda.

Di cosa è fatto il mokachino?

Sebbene ci siano parecchie varietà e ricette per cucinare il mokachino, la composizione della bevanda classica:

• caffè espresso;
• latte caldo;
• la cioccolata calda o il suo sostituto è lo sciroppo di cioccolato.

Se parliamo di proporzioni, allora metà del volume della bevanda è occupato dal latte e un quarto da altri due ingredienti. Come componenti aggiuntivi possono essere: cacao, gelato, ghiaccio e altri. Il nero è più comunemente usato per il mocachino. cioccolato fondente ricco di fave di cacao, ma ci sono varianti di questo dolce al caffè, che utilizza cioccolato bianco o al latte.

Come cucinare il mokachino: la migliore ricetta

I modi per preparare un drink variano, ma c'è un classico Mokachino, la cui ricetta è riportata di seguito. Per una porzione occorrono 100 ml di latte e 50 ml di cioccolato liquido e caffè appena preparato.

Gli ingredienti sono preparati come segue: il cioccolato viene sciolto a bagnomaria, il latte viene riscaldato e viene preparato un caffè espresso fresco. In un bicchiere o una tazza, il primo strato viene versato cioccolato o sciroppo di cioccolato. Quindi, delicatamente, lungo la parete del bicchiere, aggiungi del latte tiepido. E lo strato finale è espresso. Il caffè Mokachino è pronto. Puoi decorarlo dall'alto: tradizionalmente usa panna montata (circa 2 cucchiai) e cioccolato grattugiato.

Se non vi è alcun desiderio di fare a strati la bevanda, allora il latte può essere versato in una tazza in modo che sia mescolato con il cioccolato. L'espresso Mokachino può essere cotto in una macchina da caffè o in un turco. Per preparare in modo indipendente questo delizioso cocktail al caffè, non è necessario avere abilità speciali - il processo della sua creazione è in realtà abbastanza semplice.

Variazioni estive

Ci sono molte opzioni per cucinare il mokachino, alcune delle quali sono particolarmente adatte per l'estate. Se cucini il mokachino, che completerà la composizione di ghiaccio o gelato, darà una sensazione piacevole quando fa caldo.

Opzione 1. I cubetti di ghiaccio sono disposti in un bicchiere, quindi viene versata una miscela di latte, montata con cioccolato fuso o sciroppo di cioccolato. La fase finale è il caffè freddo, che viene versato in un sottile flusso lungo le pareti del bicchiere e panna come ornamento.

Opzione 2. La ricetta è simile alla precedente, con la sola differenza che una pallina di gelato è posta sul fondo del bicchiere.

Gli ingredienti in entrambi i casi vengono assunti in circa le seguenti proporzioni: 120 ml di latte, 80-100 ml di caffè espresso, circa 30 ml di cioccolato liquido o sciroppo di cioccolato. Se crei tu stesso il tuo mokachino estivo, puoi limitarti a proporzioni approssimative, improvvisando con i componenti.

Mokachino e cappuccino - c'è una differenza?

Nonostante entrambe le bevande siano in qualche modo simili tra loro, il loro gusto e la loro composizione sono differenti. Cappuccino fatto da caffè espresso latte e schiuma di latte. I restanti ingredienti possono essere aggiunti ad eccezione della decorazione. A differenza del cappuccino, il mokachino contiene necessariamente (tranne per espresso e latte) cioccolato o sciroppo di cioccolato. Senza questo ingrediente, la bevanda non sarà in grado di portare il nome "mokachino".

Inoltre, questi dolci al caffè si distinguono direttamente dalla tecnologia di preparazione, dalla sequenza e dallo schema di miscelazione dei componenti.

Bevanda calorica

Se riesci a bere un caffè qualche tazza al giorno, senza paura di danneggiare la figura, allora non è questo il caso del mokachino, il cui contenuto calorico è piuttosto alto. Si va da 240-290 kcal per 100 g del prodotto finito. Il valore esatto dipende dai componenti della bevanda: il tipo di cioccolato, la quantità di panna montata, il contenuto di grassi del latte. Chi ama il mokachino e vuole berlo più spesso senza danneggiare la figura, può fare una scelta a favore del latte a basso contenuto di grassi e dalla decorazione della crema completamente.

Se lo zucchero a velo, il cioccolato grattugiato, il gelato diventano la decorazione del mokachino, questo aumenta ulteriormente il contenuto calorico della bevanda. Per quanto riguarda la caffeina, in questa bevanda è molto meno che nel classico caffè nero.

Come servire il mokachino?

Tradizionalmente, bicchieri alti di vetro con pareti spesse resistenti al calore, chiamati irish-glasses, sono usati per servire il mokachino. Perché loro? Tutto è molto semplice: il mokachino è una bevanda a strati che sembra particolarmente elegante e attraente in bicchieri. Tuttavia, può anche essere servito in tazze di vetro o ceramica.

Bevono il mokachino direttamente da una tazza o da una cannuccia - non ci sono regole rigide qui, tutto dipende dalle preferenze individuali. Per il suo gusto, non importa se gli ingredienti sono disposti a strati o mescolati - gli strati sono disposti esclusivamente per la bellezza. A giudicare dalle recensioni, la cannella viene spesso utilizzata per decorare la bevanda, grazie alla quale diventa ancora più profumata, così come la panna montata, il cacao e il cioccolato grattugiato.

Gli amanti del caffè dicono che il mokachino si sposa bene con il marshmallow, che viene spesso servito con questo cocktail al caffè.