La ricetta della mamma: una torta con carne e patate
Questa ricetta è un classico in cucina. Torta di carne e le patate sono considerate la prima teglia che i nuovi arrivati hanno imparato a cucinare. Oggi faremo una torta deliziosa e abbondante con patate e carne. Nonostante tu abbia bisogno di molti ingredienti per cucinare, è molto facile e semplice.
opzioni
I classici, come sai, non vengono mai dimenticati e anche la nostra torta di carne e patate è improbabile che venga dimenticata. L'unica cosa che cambia molto spesso è la pasta per farlo. Alcune persone preferiscono cucinare torte solo dalla pasticceria classica. La loro scelta può essere compresa, perché la torta con questa pasta risulta molto morbida, gentile e soddisfacente. Ma ci sono alcuni fan della versione più nitida - la torta da pasta sfoglia. ricetta la sua preparazione è ulteriormente semplificata, perché la padrona di casa compra l'impasto pronto. Basta stendere la misura desiderata e mettere una teglia da forno. patata tritare la torta non risulta peggiore, solo che ha una crosta più croccante. Dal momento che le persone si sono abituate a tali prelibatezze fin dall'antichità, la loro preparazione sta già diventando semplice e facile. Inoltre, è diventato facoltativo cuocere una torta solo per qualsiasi evento festivo. È sufficiente per qualsiasi membro della famiglia esprimere un desiderio - e il prodotto cotto è già sul tavolo.
Cosa è necessario?
Prima di tutto, considera quali ingredienti abbiamo bisogno per fare una torta con carne e patate. Abbiamo scelto l'opzione di cottura con pasta sfoglia, quindi è necessario acquistare alcuni pacchetti di impasto e per qualche tempo metterli a scongelare da qualche parte in un luogo caldo. Inoltre, prendiamo: un uovo, tritato e scongelato in anticipo (si può prendere sia maiale che manzo), 5 patate grandi, altrettante cipolle e spezie. Se si sceglie carne di maiale tritata per la carne, la torta può essere più grassa. Per evitare questo, aggiungere più cipolle al ripieno.
Processo di cottura
Quando la nostra pasta sulla torta con carne e patate è scongelata, la impastiamo un po 'e la dividiamo in due parti. Questo è necessario per farci avere abbastanza pasta sullo strato superiore, altrimenti la carne, le cipolle e le patate saranno asciutte durante il processo di cottura. Stendete una parte dell'impasto (che è di più) e mettetelo su una teglia preparata e lubrificata con olio vegetale. Un altro consiglio: prima di cuocere qualsiasi piatto, la padella deve essere sciacquata con acqua fredda utilizzando liquidi anti-grasso. Rimuoveranno lo strato di polvere e proteggeranno dalla combustione della torta. Disporre lo strato inferiore per formare le dimensioni del foglio e creare bordi piccoli per facilitare il posizionamento del ripieno.
Prossimo stadio
Posiamo anche il ripieno a strati, quindi il primo è patate pelate e affettate. Salate e pepate un po '. Su uno strato di patate stendere la carne macinata scongelata con l'aggiunta di cipolle. Se non vuoi sentire le cipolle nella torta, farla scorrere in un tritacarne e solo dopo aggiungere al trito. Strati anche sale e pepe. Quando l'intero ripieno viene deposto, taglia alcuni pezzi di burro e mettilo sopra. Questo darà alla torta ancora più succosità. Stendere il secondo pezzo di pasta e coprire il ripieno. Fissiamo accuratamente i bordi e mettiamo la torta con carne e patate al forno per circa un'ora. Dovresti monitorare costantemente il processo e, se necessario, girare dall'altra parte. Una crosta rossiccia dovrebbe essere distribuita uniformemente in tutta la torta. Prepara la torta un po 'fredda e servi.