Muffins in lattine di silicone su panna acida: una ricetta con foto

La maggior parte di noi ama cucinare, e in casa, caldo e fragrante in particolare. Chi rifiuterà la torta ariosa e morbida con cioccolata calda o latte caldo? Cucinarlo abbastanza facilmente Non richiede molto sforzo. Oggi parliamo di come cucinare in casa cupcakes in scatole di silicone su panna acida. Tale cottura è facile, e vari ripieni aiuteranno a diversificare il gusto. Questo può essere un classico uvetta, altri frutti secchi, noci, bacche o marmellate. se stesso ricetta di panna acida in scatole di silicone è molto semplice.

Un po 'di lattine di silicone

Nelle riviste di cucina ci sono molte ricette per muffin con panna acida in lattine di silicone con foto passo passo. Ma le informazioni sugli stampi non sono così tanto. Parliamo di loro.

Gli stampi stessi aiutano a semplificare significativamente il processo di cottura. Quando li usi non devi preoccuparti del fatto che i cupcakes brucino o cuociano in modo non uniforme. Inoltre, non hanno bisogno di essere ulteriormente lubrificati, il prodotto finito non si attaccherà ai bordi. Un ulteriore trattamento con l'olio è necessario solo al primo utilizzo.

Esistono molti stampi diversi. Possono essere quadrati, classici o conici. Il gusto e la qualità della cottura non sono influenzati, quindi scegli il modulo a tua discrezione.

Cupcakes in lattine di silicone su panna acida non avranno alcun sapore chimico. Sono facili da rimuovere senza danneggiare. E gli stampi stessi sono senza pretese in cura. Non richiedono detergenti speciali. Le lattine di silicone diventeranno il tuo assistente affidabile nella preparazione dei prodotti di farina.

Preparazione di piatti e prodotti da forno

Per cucinare muffin deliziosi e delicati su panna acida in lattine di silicone, vale la pena prendersi cura di preparare i piatti in anticipo. Per questo abbiamo bisogno di una ciotola profonda per preparare l'impasto, un setaccio, che è necessario per setacciare la farina e riempirlo con bolle d'aria, e, naturalmente, gli stampi in silicone stessi.

Nel caso in cui si utilizzeranno i moduli per la prima volta, assicurarsi di risciacquarli con acqua calda e lubrificare con burro morbido.

La farina è necessaria per setacciare in anticipo, preferibilmente due volte. Quindi cuocere otterrà più aria. La panna acida e le uova si usano al meglio a temperatura ambiente. Se nella ricetta dei muffin con panna acida si usano lattine di silicone, margarina o burro, quindi dovrebbero essere portati fuori dal frigorifero in anticipo. Dovrebbero essere morbidi.

La preparazione precoce di piatti e prodotti non solo farà risparmiare tempo, ma produrrà anche pasticcini eccellenti e morbidi.

Muffins su panna acida: prodotti necessari

Ci sono molte ricette per muffin su panna acida in lattine di silicone. Ma consideriamo uno dei più popolari e provati da molte hostess. Sulla base di questa ricetta, è possibile preparare varie opzioni per tale cottura. Basta aggiungere frutta candita, uvetta, cioccolato all'impasto e otterrete nuovi muffin da gustare. Per questo abbiamo bisogno di:

• Quattro uova di gallina
• Un bicchiere di zucchero, circa duecento grammi.
• Confezione da duecento grammi di panna acida mediamente grassa.
• Centottanta grammi di burro o margarina.
• Confezionamento di lievito in polvere.
• Vanillina, se lo si desidera.
• Uno e mezzo o due bicchieri di farina.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere frutta o noci all'impasto.

Metodo di cottura

Prima di preparare l'impasto, è necessario rimuovere preventivamente il burro o la margarina dal frigorifero. Dovrebbero essere morbidi. Farina la farina due volte attraverso un colino in una ciotola profonda. Lì aggiungiamo anche un pacchetto di lievito per l'impasto e mescoliamo. In una ciotola separata, sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi loro la panna acida e batti di nuovo. Dopo aver versato il burro fuso o la margarina nella miscela. Un'ottima alternativa sarebbe la diffusione. È più economico del burro e il suo sapore è più delicato rispetto alla margarina.

Il passo successivo è quello di combinare la farina e la miscela di uova e olio preparata. Se lo desideri, aggiungi vaniglia, noci, uvetta o gocce di cioccolato. Impastare bene l'impasto. Dovrebbe essere uniforme e non troppo ripida. Riempire gli stampi in silicone preparati uniformemente con la pasta. Dovrebbe occupare poco più della metà del volume. I dolcetti per dolci si alzano bene. Se gli stampi sono completamente riempiti con la pasta, allora uscirà appena cuocendo.

Quindi, mettere gli stampi su una teglia e inviare il forno, preriscaldato a 180-200 gradi. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni degli stampi e varia da venti a trenta minuti.

Dopo aver tolto i muffin dal forno e lasciato raffreddare, solo dopo li togliamo dagli stampini. Se li diventi caldi, possono rompere. Per questo motivo, è meglio non affrettarsi e aspettare un po '.

Doppi cupcakes

Per sorprendere e compiacere i tuoi cari, puoi creare muffin in crema in stampi in silicone, composti da due tipi di pasta. Come base, puoi prendere la ricetta sopra specificata. O renderli più leggeri, senza aggiungere burro o margarina. Ciò richiederà:

• Farina di grano tenero di prima scelta: un bicchiere e mezzo o trecento grammi.
• Uova di gallina - tre o quattro pezzi, a seconda delle loro dimensioni.
• Panna acida - centocinquanta-duecento grammi.
• Bicchiere di zucchero incompleto.
• Un po 'di sale.
• Impasto da forno: un piccolo pacchetto.
• Qualsiasi olio vegetale che sia inodore.
• Cacao in polvere: uno o due cucchiai.

Usando questi ingredienti, puoi cucinare rapidamente muffin gustosi e leggeri in lattine di silicone su panna acida.

Come cucinare

Il processo di cottura in sé non causa difficoltà. Per fare questo, sbattere le uova con lo zucchero per formare una schiuma. Questo può essere fatto come un frullino e con l'aiuto di un mixer. Per iniziare, aggiungi un po 'di sale alle uova, mescola bene e solo allora inizia a batterle con lo zucchero. Quindi la miscela sarà più densa. Se lo si desidera, la vanillina può essere aggiunta insieme allo zucchero. Quindi aggiungere la panna acida, dovrebbe essere a temperatura ambiente. Tutto ben frullato. Quindi in un piatto profondo separato setacciare la farina. È meglio farlo due volte, quindi la farina sarà satura di ossigeno e la cottura sarà più ariosa e rigogliosa. Nella farina, è necessario aggiungere una piccola bustina di lievito.

Quindi unire la miscela di uova con la farina. È necessario versare in piccole porzioni. Ciò contribuirà ad evitare la formazione di grumi nell'impasto. Se la farina è troppo, i cupcake saliranno male. Dopo aver versato due cucchiai di olio di semi di girasole, che è inodore. Tutti si mescolano con un mixer o solo un cucchiaio. Nell'impasto puoi aggiungere frutta secca, frutta secca, gocce di cioccolato. Quindi lo dividiamo in due parti, è auspicabile che siano uguali. In una di queste, aggiungi due cucchiai di polvere di cacao e mescola accuratamente.

Quindi riempire gli stampi pronti per l'impasto. Per fare questo, stenderlo da diverse ciotole (piano e cioccolato) in ordine casuale. I moduli si riempiono in 2/3. Puoi usare stampini piccoli o uno grande. Cuocere i muffin in un forno preriscaldato a centottanta gradi. Il tempo di cottura è di venticinque minuti. I pasticcini raffreddati vengono rimossi dagli stampi e cosparsi di zucchero a velo.

Questo è l'intero processo di creazione di cupcakes in scatole di silicone con panna acida.

I segreti del successo della cottura

Affinché i cupcakes in lattine di silicone su panna acida abbiano successo, è necessario ricordare regole semplici ma importanti.

Non dovresti procurarti pasticcini con una forchetta, un coltello o qualsiasi altro oggetto appuntito. Questo dovrebbe essere fatto a mano e solo dopo che si è completamente raffreddato. Al fine di evitare di bruciare la parte superiore, la cottura deve essere coperta con un foglio di carta pergamena. Mettere i muffin è già nel forno preriscaldato.