Caviale ai funghi per l'inverno: ti leccherai le dita!

Caviale ai funghi per l'inverno - una cosa incredibilmente gustosa, che sicuramente è nel tuo armadio! Come cucinarlo? Ci sono molte opzioni, soprattutto perché ogni hostess ha i suoi "chip" e "segreti".

Ricetta classica Cosa ti serve:

• funghi (5 kg);
• olio vegetale (1 tazza);
• sale (1 tazza);
• acqua (0,8 l);
• cipolla (1,5 kg);
• aneto, prezzemolo;
• aceto (9%).

Come cucinare?

1. Funghi lavati e sbucciati messi in una pentola capiente, sale e pepe. Dopo l'ebollizione, cuocere per 0,5 ore a fuoco basso. Mescolare e rimuovere la schiuma nel processo.
2. Rimuovere i funghi con un mestolo forato e tritare.
3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a rondelle. Friggere fino a doratura. Quindi saltare un tritacarne e mescolare con i funghi.
4. Su 1/2 l puoi prendere 1 cucchiaio. aceto e 2 rametti di aneto e prezzemolo tritati.
5. Mescolare, stendere il caviale banche sterilizzate. sterilizzare bisogno di 45 minuti
6. Noi arrotoliamo le lattine, le avvolgiamo e le capovolgiamo prima del raffreddamento finale.

Caviale ai funghi per l'inverno con verdure. Cosa ti serve:

• qualsiasi fungo bollito (3 l);
• peperone (1 kg);
• carote (1 kg);
• olio vegetale (200-300 g);
• sale e pepe;
• cipolle (1 kg).

Come cucinare?

1. Lavare le verdure e tritare con i funghi.
2. Metti la miscela risultante in una pentola con pareti spesse.
3. Aggiungete sale, burro e pepe e, mescolando, fate sobbollire a fuoco basso fino alla fine prontezza.
4. Mettiamo in vasi, soffochiamo e aspettiamo il raffreddamento.

Caviale ai funghi con pomodori

Il caviale di funghi per l'inverno in tutte le varianti viene preparato all'incirca nello stesso modo della ricetta classica. Tuttavia, il suo gusto può variare in modo significativo (a seconda dei nuovi componenti). Un esempio brillante è il caviale di funghi per l'inverno con i pomodori.

Di cosa hai bisogno?

• funghi (1 kg);
• cipolle (200 g);
• pomodori (300 g);
• olio vegetale;
• pepe, sale

Come cucinare?

1. Puliamo, i miei funghi. Ci mettiamo a bollire in acqua salata per 20-25 minuti.
2. Lavare e raffreddare in un colino.
3. Passiamo attraverso il tritacarne. Dopo di che, i funghi hanno bisogno di mezz'ora per friggere in olio vegetale.
4. Sbucciare e tritare le cipolle piccole. Tagliare i pomodori in cerchi e mescolarli con le cipolle. Soffriggere leggermente, salare e pepare, soffriggere per altri 8-10 minuti.
5. Le uova di funghi per l'inverno in questa ricetta vengono sterilizzate due volte. Primi 45 minuti e poi, dopo 2-3 giorni, un'ora. Dopo di ciò, può immediatamente rotolare.

Caviale di salmone Cosa ti serve:

• funghi di latte bolliti (3 l);
• carote (1 kg);
• cipolle (1 kg);
• olio di semi di girasole (300 ml);
• salsa di pomodoro (200 g);
• sale, pepe e aglio a terra a piacere.

Come cucinare?

1. Pulisci i funghi del latte. Dopo di che, farli bollire in acqua bollente per 40-50 minuti. Tiriamo fuori, sciacquiamo con acqua fredda e saltiamo attraverso un tritacarne.
2. Pulire e tagliare con cura le cipolle. Una carota pulita deve essere grattugiata.
3. Friggere la cipolla in una pentola a pareti spesse per un paio di minuti, aggiungere la nostra carota e cuocere a fuoco lento. Quindi mettere gli stessi funghi latte, sale, pepe, salsa di pomodoro. Hai bisogno di cucinare per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Mentre stuferai il caviale, macina l'aglio. Deve essere aggiunto alla fine.
5. Distribuire il caviale in barattoli, chiuderli con i coperchi e metterli in acqua (circa 40 gradi). Circa un'ora deve essere sterilizzata a fuoco basso. Quindi rimane solo per rotolare, avvolgere e lasciare raffreddare.

conclusione

Qui, forse, questo è tutto. Spero che questo articolo ti sia stato utile. Condividi i tuoi segreti su come cucinare il caviale per l'inverno!