Funghi squisiti in ogni casa, o come cucinare funghi surgelati

Quasi in ogni supermercato puoi trovare funghi congelati. Sono venduti a peso o confezionati a 300 grammi. È vero, indipendentemente dalla confezione, non è sempre chiaro come cucinare i funghi surgelati.

Cosa dice il produttore? Come cucinare i funghi congelati:

1. Frittura: ancora 300 grammi, senza scongelare, versare un litro di acqua salata. Bollire non più di cinque minuti, filtrare. Dopo di ciò, invia alla padella calda, aggiungi un cucchiaio olio vegetale e friggere per circa 10 minuti.

2. Zuppe: far bollire i funghi per 10-15 minuti in brodo precotto. Senza precedente scongelamento.

Opinione amatori culinari

Oggi puoi trovare molte informazioni su come cucinare i funghi surgelati. Nonostante la varietà di piatti, tutti gli chef sono d'accordo su una cosa: possono essere cucinati allo stesso modo di quelli freschi. E mentre non necessariamente bollire o scongelare. Questo semilavorato farà una grande zuppa di funghi, riempimento di torta e frittelle, caviale di funghi. Possono anche essere fritti o in salamoia, in generale, tutto ciò che l'anima desidera.

Come friggere i funghi congelati

Prodotti: funghi, bulbi, panna acida, sale. Metodo di cottura: mettere i funghi lavati in una padella calda, senza scongelare.

Mentre stanno lasciando che il succo che evapora a fuoco medio, tagliamo finemente una cipolla grande. Una volta che il liquido è completamente evaporato, versare un cucchiaio di olio vegetale. Misto. Quando i funghi al miele sono leggermente fritti, aggiungere la cipolla, mescolare. Non appena la cipolla inizia ad acquisire una nobile tonalità dorata, è tempo di salare i nostri funghi, riempirli con un cucchiaio o due di panna acida. Mescolare, dare un po 'di estinzione. È fatto La procedura dovrebbe richiedere non più di quindici minuti. Se tagli i funghi prima di friggerli e alla fine non aggiungi la panna acida, otterrai un ottimo ripieno per torte e frittelle.

La zuppa di funghi è un altro modo di cucinare i funghi surgelati

ingredienti:

• Brodo di carne - 2 litri.
• Miele congelato - 300 grammi.
• Carote - 1 pezzo.
• Arco - 1 capo.
• Patate - 2 medie.
• Verdi - aneto o prezzemolo.
• Pepe, sale, alloro - a vostra discrezione.

Metodo di preparazione:

Risciacquare abbondantemente i funghi e lasciare sgocciolare. Patate tagliate a cubetti. Tagliare le cipolle in anelli sottili, la carota tre grattugiata. Cipolle e carote leggermente dorate nel burro. Metti i funghi in una casseruola da 3 litri e versaci sopra il brodo. Quando bolle, rimuovi la schiuma e aggiungi le patate. Quando le patate sono cotte, aggiungere le cipolle con le carote e foglia di alloro Un paio di minuti fa bollire, puoi salare e pepare. Il tocco finale è verde. Tutto, ora stiamo coprendo con un coperchio e lasciamo riposare per circa venti minuti. Si consiglia l'uso con panna acida. Prima di mettere le verdure di passerovannye, puoi aggiungere orzo precotiledato - un cucchiaio o due.

Caviale di funghi surgelati

I nostri eroi per caviale di funghi adattarsi al meglio. Poiché è abbastanza semplice cucinare i funghi surgelati, come abbiamo già visto, è possibile acquistare un chilo di questo prodotto per l'allenamento. Se sei soddisfatto del risultato, prepara di più. Funghi congelati bollire, il metodo indicato all'inizio dell'articolo. Funghi pronti di funghi. Una volta che sono completamente freschi, scorrere in un tritacarne con una rete sottile. Aggiungere la cipolla tritata finemente e fritta in olio vegetale. Salare, pepare, mescolare bene. Tutto, il caviale è pronto.