Riempimento di torta - da cosa puoi cucinarlo?
Il ripieno per la torta può essere diverso, a seconda di quale impasto si sceglie, così come i prodotti in casa. Deve essere preparato prima di inserirlo nel prodotto. È facile, devi solo conoscere i principi di base.
Riempimento torta dolce
Uno dei riempimenti più comuni è la mela. Questi frutti sono universali - possono essere messi in pasta a metà e possono essere tagliati a fette, cubetti o fette. Per aggiungerli ai muffin, puoi strofinarli o schiacciarli con un frullatore. Ecco alcune opzioni per la cosiddetta "condivisione americana di mele":
- Stufare ripieno per la torta. Sbucciare le mele acide, tritarle, metterle in una padella, cospargere di sale, zucchero (mezzo bicchiere) e tenere a fuoco basso per venti minuti. Aggiungere il succo in eccesso, aggiungere acido citrico e cannella.
- Ripieno di torta fritta Le mele affettate friggono nel burro per sette minuti, quindi aggiungono zucchero e alcool. Dopo l'ispessimento aggiungere sale e cannella.
- Ripieno di frutta cruda Cospargere le mele a fette con succo di limone, condire con farina, amido, zucchero e sale, cannella e pimento macinato. Prima di inserire la torta, è consigliabile mescolare con cubetti di burro freddo per la succosità.
- Ripieno di mirtilli Bacche (puoi prendere i mirtilli - freschi o scongelati) divisi in due metà uguali. Un purè in purea, far bollire con lo zucchero per ridurre il volume, aggiungere l'amido. Quindi mescolare con la mela grattugiata e le bacche intere, versare il succo di limone, versare la scorza e lasciarla infornare.
Siate creativi
Puoi pensare al ripieno secondo i tuoi gusti. Qui la cosa principale è calcolare correttamente il tempo di cottura - il frutto non deve rimanere crudo e non dovrebbe rendere l'impasto bagnato. Se l'estetica è importante per te, puoi fare una torta semiaperta coprendone il contenuto con un cesto o una rete. Da sopra è possibile decorare con prodotti figurati della stessa prova.
Ripieno di torta al limone
Avrai bisogno di una grattugia o un frullatore. In casi estremi, è possibile utilizzare un tritacarne. Il limone deve essere strofinato con zucchero più volte. Puoi lasciarlo nella buccia, ma poi sciacquarlo accuratamente prima, e meglio scottarlo con acqua bollente. Per un limone è necessario prendere un bicchiere pieno di zucchero. Puoi rendere misto il ripieno. In questo caso, prendi ugualmente limoni e arance.
Ripieno di zucca
Questo ortaggio è diventato abbastanza spesso usato in cottura. a volte la zucca è cotta nel forno, e poi macinato in purea. La sostanza risultante viene mescolata con l'impasto per cupcake. Quindi la torta ottiene sapore di zucca. Se vuoi fare esattamente il ripieno di questo vegetale brillante, dovrebbe essere un piccolo priputp in padella, aggiungendo zucchero e spezie. Puoi mescolare la zucca con mele, uvetta, albicocche secche e mirtilli rossi. Separatamente, vale la pena menzionarne una miscela con la carne. Dopo tutto, il ripieno di zucca per il samsa è un'opzione molto gustosa e insolita. Va aggiunto alla carne, precedentemente spenta, durante la preparazione del filler. E puoi fare una torta salata con una zucca grattugiata - con l'aggiunta di cipolle stufate, noci e spezie. Le noci sono le migliori Una zucca, se è molto succosa, devi prima premere.