Lamb. Ricette per ogni occasione!
Il meglio è carne di agnello la cui età non supera i 18 mesi. Anche la carne di pecora che ha raggiunto i 3 anni è molto richiesta. L'agnello si differenzia da carne di maiale e manzo in calorie, colesterolo e grasso. Secondo le proprietà utili di questo prodotto a base di carne supera l'altro simile. Il fluoruro è necessario per i denti, la lecitina serve per la circolazione del sangue e il potassio e il magnesio sono indispensabili per il sistema cardiovascolare, ferro, iodio, vitamine del gruppo B sono tutti contenuti nella carne di pecora e pecora. È importante conoscere ed essere in grado di processare termicamente questo prodotto in modo corretto per preservarne tutti i benefici e il gusto. Come si cucina l'agnello? Ricette per cene festive e casual! Esperimento!
Lamb. Ricette per la cena giornaliera
Con verdure
Ci vorranno:
Agnello - un chilo.
Panna acida - 200 gr.
1 zucchina piccola
1 piccola melanzana
1 pepe
1 carota.
1 spicchio d'aglio
Sale, verdi
Come cucinare?
Risciacquare la carne e tagliarla a pezzi spessi, quindi friggere fino a doratura. Sbucciare e tritare le cipolle con le carote, aggiungere all'agnello, sale e pepe. Quando tutto è pronto (in 15 minuti), metti la panna acida e fai sobbollire altri 5 minuti, quindi pulisci le melanzane, le zucchine, l'aglio e tagliatele a cubetti, mettetele sulla carne. Non mescolare, lasciare per raggiungere altri 15 minuti con il coperchio chiuso. Cospargere il piatto finito con un sacco di erbe fresche.
Agnello al cartoccio
Ci vorranno:
Polpa - 500 gr.
Funghi (funghi prataioli preferibilmente) - 200 gr.
Pomodoro - 3 pezzi.
Formaggio a pasta dura - 250 gr.
Aglio - 3 denti.
Spezie, sale
Come cucinare?
Lavate l'agnello e tritatelo grossolanamente, quindi mettetelo sul foglio. Scolare il succo dai funghi e mettere delicatamente la carne. Tagliare i pomodori in anelli e aggiungerli ai funghi prataioli. Aglio e griglia del formaggio, quindi cospargere con questa composizione di pomodori. Avvolgere delicatamente la pellicola sui lati, senza chiudere il piatto. Cuocere in forno per mezz'ora (a 180-200 gradi).
Lamb. Ricette per il tavolo delle vacanze.
Carne in fiamme
Ci vorranno:
Polpa - 800 gr.
Pomodori - 4 grandi.
Limone -1 pezzo.
Vino bianco secco - 120 ml.
Olive - 100 gr.
Peperoncino - 8 gr.
Zucchero - 40 gr.
Olio d'oliva - 20 ml.
Come cucinare?
Lavare l'agnello e tagliarlo a pezzi grossi, quindi friggere in olio d'oliva. Lavate i pomodori e pelateli, pereteteli e aggiungeteli alla carne, fate sobbollire per un quarto d'ora. In questo momento, preparare un vino bianco, mescolandolo con zucchero, pepe e succo di limone. Versare questa composizione in una casseruola, coprire e cuocere per altri 20 minuti. Al momento di servire, decorare il piatto con le olive.
Arrosto di agnello con ananas e mele
Polpa - 800 gr.
Ananas in scatola - 500 gr.
Apple -1 pc.
Peperone rosso - 5 gr.
Pangrattato - 300 gr.
Uovo - 1 pz.
Farina - 150 gr.
Olio vegetale - 100 ml.
Salt.
Come cucinare?
Risciacquare e tagliare la carne a pezzi grandi. Mescolare il sale con il pangrattato (se non lo contengono). Agnello inumidire abbondantemente in una pastella fatta di farina e uova, quindi arrotolare il pangrattato. Friggere in padella o friggitrice per 10 minuti, quindi scolare il succo dalle ananas, sbucciare la mela e tritarla finemente. Metti la carne sul foglio, lo stesso frutto. Cospargere tutto leggermente con pepe rosso macinato. Cuocere per 20 minuti in carta avvolta (temperatura 170-200 gradi). Servire in qualsiasi forma. Spero vi piaccia ricette di cottura all'agnello che hai trovato in questo articolo!