"Napoleon" (cognac): recensioni. Cognac francese reale

Siamo abituati a misurare la qualità delle "stelle" del cognac. Si ritiene che ciascuna di tali icone a cinque punte indichi l'anno di invecchiamento degli alcoli in barrique. E a volte prendiamo brandy per il cognac.

Ma nella patria della bevanda, in Francia, e più precisamente nella provincia di Poitou-Charentes, è stata adottata una classificazione completamente diversa. Il più giovane, e quindi il più economico, è il cognac VS. Questa sigla sta per "Veri Special" ("Molto speciale"). Il cognac comprende alcoli, il più giovane dei quali dovrebbe avere almeno due anni, ma in pratica la miscela include l'età da quattro a sette.

Un gradino più in alto nella classifica sono i VSOP ("Veri Superior Old Pale"), VO ("Very Old") e Reserv cognacs. Gli alcol in essi passano la velocità dell'otturatore da sei a dodici anni. Le bevande etichettate come VVSOP e Grand Reserve sono valutate ancora più in alto. E al gradino più alto della gerarchia del cognac ci sono CW (Extra Old) e Gold Reserve. E che cosa, allora, è Napoleon - brandy o la sua classificazione? Questo dirà il nostro articolo.

Qual è il cognac "Napoleone"

Non manterremo intrighi per molto tempo. Molti intenditori di acquavite nel nostro paese credono che "Napoleon" sia un marchio di bevande. Quando l'URSS crollò insieme alla sua cortina di ferro, una bottiglia di una tale bevanda era il regalo più prestigioso e costoso, l'acquisto più desiderabile nei negozi duty-free. Pertanto, l'opinione che "Napoleone" - brandy.

Ma in realtà non è un marchio, ma una classe speciale. Si trova al di fuori della classificazione ufficiale dei brandy. "Napoleon" è in un certo senso della parola l'orgoglio di colui che l'ha rilasciato a casa. È una miscela sofisticata e professionalmente sviluppata di vecchi distillati di brandy. La categoria "Napoleone" è apparsa non molto tempo fa. Fu introdotto nella classificazione del brandy francese (originariamente originario della Petit Champagne, regione Poitou-Charentes) nel 1909. Per la prima volta questo titolo è stato dato alla bevanda della casa dei Kurvosier.

Quando fu il primo "Napoleone" (cognac)

Il nome del famoso comandante e imperatore appare consapevolmente nel nome di una classe speciale di bevande. Napoleone Bonaparte ha davvero a che fare con lui. Nel 1811, l'imperatore assaggiò il cognac, che gli diede la casa dei vini Courvoisier. Il grande comandante amava così tanto la bevanda che nominò il produttore il fornitore ufficiale del suo cortile.

Courvosier ha anche un valore elevato. Pertanto, i veri capolavori arrivarono alla corte imperiale - cognac mescolati dai vecchi spiriti. E le bevande confezionate erano appropriate. Ogni bottiglia era decorata con un'iscrizione con vignette - Le Cognac de Napoleon ("Napoleon Cognac"). La Francia ha vissuto molti cataclismi e sconvolgimenti. Ma anche dopo Waterloo, e dopo il legame di Napoleone Bonaparte, i deliziosi cognac della casa di Courvoisier continuarono a scorrere verso Parigi sotto questo nome.

Come Napoleone è diventato un marchio di qualità

La cantina Courvoisier si è guadagnata bene non solo per le consegne alla corte francese, ma è diventata famosa anche oltre i confini del paese. Ma Courvosier ha commesso un errore. Non ha brevettato il suo "Napoleon" (brandy) come nome commerciale. Questo ha immediatamente approfittato di altre case vinicole. Iniziarono a etichettare i propri prodotti di qualità particolarmente buona come "Napoleone". Courvosier non ha combattuto questo - la legge non era dalla sua parte.

Quasi un secolo dopo che Bonaparte tentò un drink, in seguito chiamato da lui, "Napoleon" divenne il marchio di speciali e squisiti cognac francesi per un lungo periodo di tempo. E allo stesso tempo, questa classe è al di fuori della classificazione per anno. Ogni casa decide autonomamente quanti anni devono avere gli alcoli.

Quale posto occupa Napoleone nella classifica internazionale?

Solo le bevande esclusive del terroir migliore e la lunga esposizione in botti speciali ottengono questo nome: il cognac di Napoleone. VSOP, e in particolare VS, rimangono molto indietro. I "Napoleoni" possono competere in termini di grado di esposizione con la guerra civile e, a volte, sono più avanti di loro nelle qualità gastronomiche. L'età della miscelazione alcolica varia da dieci a venti anni. Per i requisiti CW del cognac - 20-30 anni. Ma intenditori e buongustai possono assicurarti che l'età non è la cosa più importante qui. Dopo tutto, la bottiglia è etichettata per gli alcoli più giovani miscelati. Non meno importante è la denominazione. Un ruolo molto importante è giocato dalla miscela stessa. Le varietà di tale bevanda sono selezionate da veri maestri del loro mestiere.

Cognac "Napoleon": prezzo

Detto questo, è inutile sperare di comprare questa bevanda a buon mercato. E se lo offri a un prezzo basso, è molto probabilmente un falso. I produttori in ogni modo possibile proteggono i loro "Napoleoni" dalla contraffazione. La bottiglia originale aggiunge valore solo a un prodotto d'élite.

Quanto dovresti aspettarti di provare il famoso cognac di Napoleone? Il prezzo della bevanda dipende dalla denominazione, dalla casa e dal tempo di invecchiamento degli alcolici in botti di rovere. Ad esempio, il famoso "Courvoisier" produce il suo "Napoleone" a 7062 rubli per bottiglia di 0,7 litri. Ma puoi trovare cognac di questa classe e più economici. Casa "Comte Joseph" produce estratti "Napoleone" CW per 6.715 rubli, e "Leira" - per 6.821 rubli. I cognac sono molto apprezzati, in cui è indicata la denominazione. Tra questi, va notato il "Napoleone" della casa di Francois Voye. La materia prima per la bevanda è stata raccolta nei vigneti della sottoregione Premier Cru du Cognac Grand Champagne.

Altre case seducono una miscela perfetta e l'invecchiamento dei loro alcolici. L'uva più antica, che ha dato il succo di Napoleone al produttore Camus, è nata cinquant'anni fa. Questo prodotto ha vinto il premio Best in Class alla International Wine & Spirit Competition.

Recensioni

Vale la pena pagare quel tipo di denaro per provare Napoleon Cognac? Le recensioni gastronomiche sostengono che, ovviamente, ne vale la pena. "Napoleon" cambierà completamente la tua idea di cognac. Già nel bicchiere, anche senza essere ovattato, questa bevanda rivela la sua origine aristocratica dal volume "lacrime" sul vetro. Nel cognac "Napoleone" un bouquet ricco, ricco e persistente. Il gusto non può essere descritto a parole. I buongustai dicono che è semplicemente divino. Il finale della bevanda è appropriato - lungo, con note iridescenti di nocciola. L'importante è sorseggiare quello vero. brandy francese classe "Napoleone". Perché questo titolo imperiale ha recentemente iniziato a premiare e Armagnac, e persino brandy.