Trota nobile - ricette da tutto il mondo

02/06/2019

La trota è un pesce che è rispettato e adorato in tutti gli angoli della terra. Naturalmente, il modo più popolare per prepararlo è l'ambasciatore. Ma ci sono molte altre opzioni su come cucina ricette di trote questi sono interessanti e insoliti, ma sfortunatamente poco conosciuti nella nostra zona.

Julien "Tender trout" - ricette dalla Francia

ingredienti

Filetto di trota - 300 g, formaggio - circa 150 g, farina - un cucchiaio, crema più grassa - 23 tazze, 2 cipolle, un mazzetto di aneto, sale, pepe, un po 'di grasso.

preparazione

Filetto tagliato a cubetti. Sbucciare le cipolle, tagliarle a rondelle. Il formaggio duro fresco sarà grattugiato. Riscaldare il grasso in una padella grande o wok. Friggere la cipolla, cospargere di sale e pepare leggermente. L'arco è già chiaro? Quindi è fatto. Aggiungere il filetto di trota alla padella, friggere solo un paio di minuti su entrambi i lati. Macinare il pesce e le cipolle con la farina, versare la crema. Aspettiamo fino a quando la salsa si addensa leggermente. Sale di nuovo, pepe, aggiungi le tue spezie preferite. Distribuiamo la salsa con il pesce in cocottes, ci addormentiamo con il formaggio. Cuocere in forno fino a quando il formaggio è completamente sciolto. Serve Julien nelle stesse cocottes, in cui ha cotto.

ricette di trote

Come sottaceto trote - suggerito dalla cucina norvegese

Popoli del Nord fin dai tempi antichi sale pesce rosso Vieni e proveremo la vecchia ricetta!

ricetta trota salmonata

ingredienti

Trota - 1 kg, sale e zucchero - 1,5 ° l., alloro e pepe - a piacere.

preparazione

Eliminare il pesce, tagliare la testa e togliere l'interno. Abbiamo tagliato in due strati. Mescolare il sale con lo zucchero, strofinare questo filetto. Mettiamo foglie di alloro e piselli di pepe su uno strato, chiudiamo il secondo strato. Quindi avvolgiamo il pesce in uno straccio (è possibile in garza o anche in lamina). Metti in frigo per 1 giorno. Trota salata pronta!

Burrito "Spicy Trout" - ricette dal soleggiato Messico

come salare la trota

ingredienti

4 pita di pane, trota salata - 700 g, verdure, Pepe bulgaro dolce, Pomodori Mikado, uova, scalogni - 2 pezzi, spezie, sale, maionese.

preparazione

Pane pita tagliato a metà Ogni metà è imbrattata di maionese. Su di esso diffondiamo pesce e uova, tritate finemente. Top - piatti tritati di pomodori, cipolle e peperoni. Ci uniamo con la maionese - un po 'per non fluire. Decorare con i verdi. Avvolgere il pane pita.
Successivamente, è necessario riscaldare: per questo usiamo un forno a microonde, grill, forno o tostapane con una lunga fessura.

Shish-kebab-trota - ricette del Mediterraneo

Nei paesi caldi, adorano cuocere fette di trota sott'aceto su spiedini. È molto semplice, ma risulta - semplicemente delizioso! Lasciaci e lo faremo.

ingredienti

Trota - 1 kg (filetto, ovviamente), limone, melograno, cipolla grande, spezie.

preparazione

Trota tagliata a porzioni, ma non troppo piccola, in modo da non asciugare sopra i carboni. Cipolle - anelli, non meno di 5 millimetri. Limone e melograno - solo in pezzi grandi. Unire il pesce e le cipolle, mescolare delicatamente con le mani. Versare abbondantemente con succo di limone, spremendolo con una mano. Semi di melograno schiacciati in un mortaio, versare il succo nella marinata. Sale, condito Lasciare la notte. Cottura dei carboni, ce ne dovrebbero essere molti. Trota infilata su spiedini, intervallata da anelli di cipolla. A prua non cade, gli anelli possono essere attorcigliati da una figura otto. La stringa di limone non è necessaria. Cuciniamo sui carboni, assicurandoci che non ci sia un forte fuoco.

trota come cucinare

Trota salmonata salata - una ricetta del nord della Russia

Il pesce intero o le grandi bistecche si adattano strettamente in una vasca adatta e vengono versate con salamoia: un bicchiere di sale per 1 litro d'acqua. Dai condimenti è possibile aggiungere bacche e pezzi di corteccia di ginepro, mirtilli rossi, bacche di sambuco; pepe, alloro, cumino.