Stufato nutriente e appetitoso: con verdure e carne

I fagioli, come sai, sono una cosa utile e nutriente. E una fonte di forza per le persone che digiunano e allo stesso tempo lavorano molto (o, in alternativa, entrano strenuamente per fare sport). Un ulteriore vantaggio è la buona compatibilità dei fagioli con altri prodotti - sia carne che verdure. Nella maggior parte dei piatti, sono presenti fagioli in umido, poiché il loro principale svantaggio è un lungo periodo durante il quale i fagioli sono cotti. Tuttavia, coloro che vogliono mangiare sostanziosi e gustosi non si preoccupano di aspettare.

Fagioli di pomodoro

Non importa quanto stufato di fagioli cotti - con verdure, carne o da solo, ha bisogno di essere pre-impregnato. Altrimenti, sarà cucinato a lungo in modo inconcepibile, e allo stesso tempo farà ribollire come risultato - sarà più probabilmente un porridge di fagioli. Pertanto, di solito è riempito con acqua fredda la sera. Quindi, per questa ricetta, un bicchiere di fagioli ammollati in precedenza (preferibilmente prendere quello rosso) viene cotto fino a metà cottura. Durante questo tempo, la carota si sbriciola (è meglio tagliare e non strofinare) e cipolle; gli avannotti sono fatti di loro Una volta arrossati, aggiungere cubetti di tre pomodori e un peperone grande. Tutti insieme in umido circa un terzo d'ora. Quindi due bicchieri e mezzo versano nelle verdure. succo di pomodoro, vengono versati il ​​sale e i fagioli semicotti. La tempra continua senza coperchio per un altro quarto d'ora. Quindi vengono introdotti l'aglio schiacciato, le erbe tritate e le spezie (facoltative). Dopo cinque minuti, l'incendio si spegne e lo spezzatino di fagioli viene leggermente infuso. Puoi servire come zuppa - quindi offrigli i cracker; può essere - come contorno; quindi non versare molta salsa.

Fagioli con funghi

Solo i fagioli hanno un sapore piuttosto noioso. Pertanto, lo stufato di fagioli è di solito completato da qualcos'altro. Molto bene è combinato con funghi. I fagioli gonfiati durante la notte (una tazza e mezzo) sono messi a bollire, e un terzo di un chilogrammo di funghi viene tagliato in piccoli pezzi e fritto in olio vegetale. Quando il succo di funghi cessa di spiccare abbondantemente, la cipolla tritata viene aggiunta alla padella e dopo cinque minuti - i cubetti di carota. Fagioli quasi finiti vengono scolati, aggiunti alle verdure insieme a sale e condimenti e stufati in un set completo di venti minuti. Quindi lo spezzatino di fagioli, come nella ricetta precedente, viene lasciato per "riposo" per un po '.

Fagioli con verdure

In linea di principio, puoi estinguerlo con qualsiasi dono di giardini. Ma hai sempre bisogno di ricordare che si stanno preparando in momenti diversi. Cioè, se hai intenzione di gettare patate e melanzane nella padella, allora la distanza temporanea tra loro dovrebbe essere di circa quindici minuti. La preparazione inizia come al solito: i fagioli imbevuti di acqua pulita vengono inviati allo stufato sul fornello. Durante questo tempo, è fritto dagli anelli di una cipolla. Quando diventa traslucido, un terzo chilo di pomodori pelati e tagliati a cubetti viene inviato nella padella. Comincia a strisciare via - i fagioli vengono aggiunti. Cinque minuti dopo, i fagioli stufati con verdure sono integrati con cubetti di un paio di zucchine. Dopo un terzo di un'ora di preparazione in comune, vengono iniettati 3-4 pezzi interi di aglio, i verdi tritati vengono versati con sale ed è ora di pranzare!

Fagioli con carne

Questo piatto è per coloro che non digiunano. I fagioli stessi nella quantità di 2 bicchieri vengono cotti prima di ammorbidire e unire. un chilo di costolette di maiale comodamente tagliare e arrossire in una padella, dopo di che la carota e grandi cubetti di cipolla sono aggiunti a loro. Oro fritto: viene aggiunto un po 'di acqua (è possibile decorare i fagioli) e gli stufati di maiale per un terzo d'ora. Un paio di spicchi d'aglio viene pressato nella carne già quasi finita, vengono selezionate le spezie e il sale selezionati. Dopo l'ebollizione, i fagioli vengono deposti. Ora i fagioli in umido con la carne devono essere stufati "a piena forza" per 45 minuti: già prima di spegnere si aggiungono erbe aromatiche fresche al piatto, almeno aneto con prezzemolo.

Fagioli con carne e verdure

Il piatto precedente può essere notevolmente variato introducendo tutto ciò che cresce sul giardino. Iniziare la cottura nello stesso modo descritto: i fagioli sono cotti, la carne è fritta, quindi gli ingredienti per friggere vengono aggiunti. E poi iniziamo a sognare. Viene aggiunta la metà sminuzzata di una piccola testa di cavolo. Quando diventa morbido, vengono lanciati cubetti di peperone. Dopo dieci minuti di cottura in comune, vengono disposti i fagioli e i cubetti di diversi pomodori. Ora i fagioli stufati con carne e una varietà di verdure si coprono liberamente e rimangono sul fuoco per un'altra mezz'ora. Il tocco finale: sale, aglio e condimenti. Altri cinque minuti di estinzione, dieci - insistenza e - buon appetito a tutti!

Fagioli brasati in una pentola a cottura lenta

Piatto su tecniche culinarie non è diverso da cotto sul fornello. I fagioli devono ancora impregnarsi. Se si desidera utilizzare solo la macchina miracolosa, spostare i fagioli inzuppati in essa, versare acqua e attivare la modalità di cottura per due ore. Quindi toglierlo, versare l'olio vegetale, mettere la cipolla tritata, quattro pomodori e due zucchine e girare il "Fry" per un quarto d'ora. Spostando i fagioli sulle verdure, salate, condite, cambiate la modalità in "Quenching" e impostate il timer per un'ora. Quindi stufare fagioli in una pentola a cottura lenta è aromatizzato con aglio e verdure e mantenuto per 10-15 minuti in modalità riscaldamento.

Fagiolini con i pomodori

Non abbiamo ancora parlato di lei, e anche lei è un membro della famiglia dei legumi! E i piatti con esso risultano deliziosi. Una libbra di fagioli freschi bollire per dieci minuti in un piccolo volume di acqua, filtrare e risciacquare. Una cipolla tritata viene fritta in una padella, dopo aver raggiunto la trasparenza, versare cubetti di tre pomodori, tre spicchi d'aglio tritati, pepe, origano e sale. Dopo cinque minuti di cottura (senza coperchio), viene introdotto il componente principale, il piatto viene mescolato, coperto, e i fagioli e le verdure in umido vengono stufati sul fuoco per altri cinque minuti. Si prepara molto più velocemente dei soliti fagioli e il gusto è sorprendente.