Omega-6 Contenuto: Elenco degli alimenti

Grasso: una batteria importante. Quasi tutti conoscono i loro benefici per tutto il corpo e gli acidi grassi insaturi regolano i livelli di colesterolo. Di conseguenza, sono in grado di ridurre la pressione sanguigna e servono come prevenzione di varie malattie, tra cui l'oncologia.

Ma non tutti sanno dove sono contenuti Omega-3, 6 e 9.

Acidi grassi

Per capire cos'è acidi grassi bisogno di immaginare la molecola di grasso. Contiene atomi di carbonio in quantità pari, che sono collegati in una catena. La catena può essere semplice o doppia: distinguono tra acidi saturi e insaturi.

I grassi di origine animale appartengono principalmente alla prima categoria, gli oli vegetali alla seconda categoria. I medici concordano sul fatto che i grassi insaturi apportino molti più benefici all'organismo rispetto agli animali.

Tipi di acidi

I grassi insaturi includono:

• Omega-3.
• Omega-6.
• Omega-9.

L'indicatore numerico è la designazione della posizione del primo atomo di carbonio con un doppio legame. Cioè, Omega-3 ha 3 atomi di carbonio con un doppio legame prima della fine della catena.

Nonostante il fatto che i tre tipi di acidi grassi facciano bene alla salute, sono ancora diversi. E prima di scoprire dove sono contenuti gli acidi grassi Omega-6, devi considerare tutti e 3 i tipi, scoprire le loro differenze e l'effetto di ciascuno sul corpo umano.

Omega-3

Omega-3 è giustamente chiamato la fonte di energia più importante. Prendono parte a molti processi biochimici del corpo e la mancanza di questi acidi grassi porta ad una diminuzione delle capacità cognitive. Cioè, diventa più difficile per una persona percepire, memorizzare e analizzare le informazioni, si sente distratto, smemorato, si stanca rapidamente della più semplice attività intellettuale.

Ciò è dovuto principalmente alla capacità di Omega-3 di regolare la viscosità del sangue, riducendola. Pertanto, l'apporto di sangue e la nutrizione dei tessuti corporei, compreso il cervello, con l'ossigeno, che è coinvolto nel processo del metabolismo, sono migliorati. A qualsiasi età, bassa viscosità del sangue nel range normale facilita il lavoro del cuore e dei reni, e dopo 50 anni funge da garante per prevenire la formazione di coaguli di sangue e emorragie interne.

Tipi di Omega-3

Esistono 11 varietà di acidi Omega-3, ma solo tre di essi sono più noti:

• alfa linolenico;
• eicosapentaenoico;
• DHA.

Li possiamo conoscere con le abbreviazioni appropriate: ALA, EPA, DHA.

La conversione ALA è il processo di conversione di ALA in EPA e DHA. Della quantità totale di acidi grassi Omega-3 ALA consumati con il cibo, non più del 10% viene convertito in altri acidi. Questo indicatore è individuale, ma, di norma, è più alto per le donne.

Quanto dovrei mangiare i prodotti descritti nell'ultima colonna per riempire la quantità richiesta di omega-3? Due o tre porzioni di pesce grasso a settimana saranno abbastanza. È interessante notare che almeno un quarto di tutto il grasso consumato dovrebbe ricadere su Omega-3.

Omega-9

Prima di citare l'elenco dei prodotti contenenti Omega-6, è necessario menzionare un tale tipo di acidi grassi insaturi come Omega-9. Raccomandazioni sulla loro quantità nella dieta possono essere trovate estremamente raramente. Il fatto è che la carenza di Omega-9 non si verifica quasi mai: gli acidi sono contenuti nel girasole, nell'oliva e olio di colza Frutto di mandorle e avocado.

La mancanza di omega-9 aumenta il rischio di sviluppare diabete, malattie cardiache e vasi sanguigni.

Omega-6

Infine, vale la pena di dire dove è contenuto Omega-6, in cui i prodotti di questi acidi grassi più di tutti. Li puoi trovare in oli vegetali:

• mais;
• arachidi;
• cartamo;
• sesamo;
• soia.

Il corpo umano non è in grado di produrre Omega-6 da solo, quindi è importante utilizzare prodotti che contengono omega-6 in quantità sufficiente. Questi acidi grassi supportano una buona salute, con la loro carenza una persona può sperimentare grave affaticamento, indisposizione. I medici prescrivono Omega-6, anche con la depressione.

Ridurre il livello di colesterolo con un uso sufficiente di acidi insaturi porta ad una diminuzione del rischio di sviluppo di patologie del cuore e dei vasi sanguigni. Omega-6 aiuta a combattere l'obesità, i sintomi della PMS, riduce il desiderio di alcol. Inoltre, un effetto benefico sull'aspetto.

Questo tipo acidi grassi insaturi partecipare alla rigenerazione della pelle, e maggiore è il tasso di rinnovamento dell'epidermide, più a lungo rimane la giovinezza di una persona. Notevole effetto positivo di omega-6 e sulla condizione dei capelli. Pertanto, una grande quantità di vitamine e integratori destinati alle donne includono sempre questo tipo di acidi grassi insaturi.

Harm Omega-6

Se Omega-3 assottiglia il sangue, allora Omega-6, al contrario, lo rende più viscoso. Quando si usa una quantità normale di acidi, una persona non sente alcuna manifestazione negativa, ma il fatto è che molte persone usano un'enorme quantità di Omega-6. In precedenza si diceva che almeno il 25% di tutti i grassi consumati dovrebbe cadere su omega-3. Ma in pratica, gli acidi grassi omega-6 nella dieta sono 20-30 volte più alti della quantità di omega-3 nella dieta.

Questo porta all'effetto opposto: una persona può sviluppare patologie come:

• endometriosi;
• asma;
• l'emicrania;
• l'artrite;
• tumori oncologici;
• patologia del cuore e dei vasi sanguigni.

Ecco perché è estremamente importante monitorare la quantità di acidi grassi omega-6 consumati. Ma per questo è necessario sapere dove e in quale quantità sono contenuti.

Origine Omega-6

Se osservate la tabella che indica dove si trova Omega-6 e confrontate con tabelle simili trent'anni fa, potete vedere che la concentrazione di acidi negli alimenti è aumentata in modo significativo.

Perché è successo? Ciò è dovuto al progresso tecnico e al deterioramento della qualità dei prodotti. Ad esempio, in precedenza i bovini venivano nutriti sui pascoli, dove gli animali mangiavano erba fresca. La carne di questi animali non aveva quasi nessun acido Omega-6, ma conteneva Omega-3 in eccesso. Oggi, i fornitori di carne usano un modo economicamente più efficiente per nutrire il bestiame: cereali economici, mangimi mais. A causa di questa nutrizione nel corpo degli animali si accumula acido Omega-6, la carne diventa meno utile.

La situazione non è migliore nel settore della pesca. Alla ricerca di un elenco che contenga più Omega-6, idealmente, non dovremmo trovare pesci lì. Sviluppandosi in condizioni naturali in acque aperte, il pesce accumula solo acidi grassi Omega-3, quindi apporta benefici eccezionali all'organismo. Ma oggi, un numero crescente di pesci che vediamo sugli scaffali, viene coltivato in stagni speciali, quindi la sua carne è ricca di Omega-6.

Allo stesso modo, la concentrazione di omega-6 nel latte e nei prodotti lattiero-caseari, uova e uova sta aumentando. Il basso costo di questo prodotto è quasi sempre la garanzia di un alto contenuto di questi acidi.

Come ridurre l'Omega-6 nella dieta?

Sapendo dove sono contenuti gli acidi grassi Omega-6, è possibile ridurre il loro consumo alla norma. Ad esempio, carne, pesce, prodotti lattiero-caseari e uova sono meglio da prendere nei mercati degli agricoltori o nei negozi specializzati. L'unico problema è che il prezzo di tali prodotti è molto più alto del solito e che i beni degli agricoltori non si trovano in ogni città. Ma ha senso prendersi cura della propria dieta, perché garantisce la salute e la longevità alla parte del leone. Oppure puoi ridurre il consumo di grassi e la quantità mancante di acidi grassi Omega-3 per ottenere additivi speciali.

A volte le persone iniziano ad evitare tutti i prodotti che contengono Omega-6, cioè, rifiutano completamente carne e pesce in favore di una dieta vegetariana. Ma è necessario capire che, avendo ridotto il rischio di consumare questi acidi, una persona si priva completamente di proteine ​​animali. Con un rifiuto totale della carne e dei prodotti lattiero-caseari nell'uomo si riduce il livello di proteine ​​totali nel sangue, che causa debolezza e sonnolenza, e in seguito può portare all'edema. Sarà difficile sbarazzarsi di loro con qualsiasi mezzo tranne la normalizzazione del livello di proteine ​​nel corpo.

Rapporto Omega-3 e Omega-6

Al fine di non evitare Omega-6, è necessario utilizzare questi acidi nella giusta combinazione con Omega-3. Gli scienziati svedesi ritengono che il rapporto dovrebbe essere 5: 1, giapponese - 4: 1, ma la maggior parte degli scienziati concorda sul fatto che il rapporto di 3: 1 a favore di Omega-3 sia il più ottimale. Al fine di valutare dove Omega-6 è nella giusta proporzione, è necessario guardare la tabella.

Questa informazione è importante da considerare quando si sceglie un particolare prodotto, dove è Omega-6, e nella preparazione della dieta quotidiana. Non è necessario escludere completamente dai prodotti dietetici, in cui la quantità di Omega-6 prevale su Omega-3. Ma ha senso ridurre l'uso di quest'ultimo, sostituendolo con altri prodotti. Per esempio olio di semi di girasole può essere sostituito con biancheria.

Quindi, gli acidi grassi sono la parte più importante della dieta di una persona che non è indifferente alla sua salute e longevità. Conoscendo i benefici e i danni degli acidi grassi, le loro quantità variabili nei prodotti contenenti Omega-6, Omega-3 e Omega-9, puoi scegliere da solo il menu ottimale che non solo fornirà la giusta quantità di energia, ma proteggerà anche il corpo da patologie di vari sistemi.