I benefici e i danni degli acidi grassi saturi. Prodotti ricchi di NLC

I grassi sono tali macronutrienti, che sono necessari per una buona nutrizione delle persone. La dieta di ogni persona dovrebbe includere vari grassi, ognuno dei quali svolge il proprio ruolo. Sono parte di tutte le cellule del corpo e sono necessarie per l'assimilazione di determinate vitamine, garantendo la termoregolazione e il normale funzionamento del sistema nervoso e immunitario umano. Nel nostro corpo ci sono acidi grassi saturi e insaturi, e se questi ultimi sono di grande beneficio, i primi sono considerati dannosi. Ma è davvero, quale ruolo giocano i grassi saturi per il nostro corpo? Questa domanda considereremo oggi.

NLC - che cos'è?

Prima di considerare il ruolo degli acidi grassi saturi (NLC), scopri cosa sono. I NLC sono solidi che si sciolgono a temperature elevate. Sono spesso assorbiti dal corpo umano senza la partecipazione di acidi biliari, quindi hanno un alto valore nutrizionale. Ma eccesso grasso saturo sempre conservato nel corpo come riserva. NLC dare i grassi, che includono, il gusto piacevole. Inoltre contengono lecitina, vitamine A e D, colesterolo, saturano le cellule con energia.

Negli ultimi trent'anni, è stato considerato che il contenuto di acidi grassi saturi nel corpo gli causa un grande danno, poiché contribuisce allo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare. Grazie alle nuove scoperte scientifiche, è diventato chiaro che non sono pericolosi, al contrario, hanno un buon effetto sull'attività degli organi interni. Inoltre partecipano alla termoregolazione, migliorano la condizione dei capelli e della pelle. Anche il colesterolo è vitale per il corpo umano, poiché prende parte alla sintesi della vitamina D e dei processi ormonali. Con tutto questo nel corpo dovrebbe essere in quantità moderate di acidi grassi saturi. Benefici e danni saranno discussi di seguito.

I vantaggi di NLC

Grassi saturi (marginali) sono necessari per il corpo umano nella quantità di quindici grammi al giorno. Se una persona non riceve il numero necessario di esse, le cellule le riceveranno con il metodo di sintesi di un altro alimento, che porterà ad un carico aggiuntivo sugli organi interni. La funzione principale degli acidi grassi saturi è quella di fornire energia a tutto il corpo. Inoltre, sono coinvolti nella sintesi degli ormoni, nella formazione di testosterone ed estrogeni, nelle cellule di membrana, nello strato di grasso per proteggere gli organi interni e nella normalizzazione delle funzioni protettive del corpo.

Mancanza di acidi grassi saturi nel corpo

Un'assunzione inadeguata di NLC può influire negativamente sul suo sviluppo. Quindi, molto spesso in questo caso c'è una diminuzione del peso corporeo, un'interruzione del sistema ormonale e nervoso, della pelle e dei capelli. Nel tempo, l'infertilità può verificarsi nelle donne.

ferita

Alcuni NLC di origine animale sono direttamente correlati alla comparsa di gravi disturbi infiammatori. Aumenta in particolare il rischio di ricevere grandi quantità di acidi nel corpo umano. Quindi, l'uso di grandi quantità di grasso può causare un processo infiammatorio acuto, sensazioni spiacevoli si verificano entro un breve periodo di tempo dopo un pasto. È anche possibile l'accumulo di colesterolo in grandi quantità, che è pericoloso per il sistema cardiovascolare.

Sovrabbondanza nel corpo NLC

L'assunzione eccessiva di NLC può anche influire negativamente sul suo sviluppo. In questo caso, un aumento della pressione sanguigna, una violazione del sistema cardiovascolare, la comparsa di calcoli renali. Con il passare del tempo, il sovrappeso si accumula, si sviluppano malattie cardiovascolari e si sviluppano tumori cancerosi.

Cosa devi usare?

Prima di tutto, hai bisogno di una dieta bilanciata che sia satura di acidi grassi. I cibi utili ricchi di NLC - le uova, i pesci e i sottoprodotti della carne sono i più preferibili. Nella dieta giornaliera per gli acidi grassi dovrebbero essere assegnate calorie non più del dieci per cento, cioè quindici o venti grammi. L'opzione migliore è il consumo di grassi, che sono parte dei prodotti che hanno un gran numero di proprietà utili, come cavoli di mare, olive, noci, pesce e altre cose.

Considerata una buona scelta. burro naturale, il grasso si consiglia di utilizzare in forma salina in piccole quantità. Gli oli raffinati e i loro sostituti sono i meno benefici. Oli non raffinati il trattamento termico non può essere sottoposto. Inoltre, è necessario ricordare che non è possibile mantenere i grassi al sole, all'aperto e alla luce.

NLC di base

Diversi autori indicano diversamente quali acidi sono grassi. Considereremo il più fondamentale di loro:

1. Acido propionico (formula - CH3 - CH2 - COOH). È formato dalla decomposizione metabolica degli acidi grassi numero dispari atomi di carbonio, anche alcuni amminoacidi. In natura, è nell'olio. Poiché non consente la formazione di muffe e alcuni batteri, l'acido propionico, la formula per la quale già sappiamo, viene spesso utilizzato come conservante nella produzione di prodotti che le persone consumano. Ad esempio, nel settore della panificazione, viene utilizzato sotto forma di sali di sodio e di calcio.
2. Acido butirrico (formula CH3- (CH2) 2 -COOH). È uno dei più importanti, formato nell'intestino in modo naturale. Questo acido grasso promuove l'autoregolazione dell'intestino e fornisce energia alle cellule epiteliali. Crea un ambiente acido in cui le condizioni per lo sviluppo della microflora patogena diventano sfavorevoli. Formula di acido butirrico che conosciamo, ha effetti anti-infiammatori, aiuta a fermare lo sviluppo delle cellule tumorali, aumenta l'appetito. Contribuisce anche alla cessazione dei disturbi metabolici, aumenta l'immunità locale.
3. Acido di valeriana (formula CH3- (CH2) 3 -COOH). Ha un lieve effetto antispasmodico. Come l'olio, attiva la motilità del colon, agendo sulle terminazioni nervose dell'intestino e stimolando le cellule muscolari lisce. L'acido è formato come risultato del metabolismo dei microrganismi nel colon. Acido valerico, la formula di cui è stato dato sopra nasce come risultato dell'attività dei batteri che costituiscono la microflora intestinale.
4. Acido caproico (formula CH3- (CH2) 4 -COOH). In natura, questo acido può essere trovato in olio di palma, grassi animali. Soprattutto un sacco di burro. Ha un effetto negativo su molti batteri patogeni, anche quelli che sono resistenti agli anticorpi. L'acido caproico (formula mostrata sopra) svolge un ruolo importante per il corpo umano. Ha attività antiallergica, migliora la funzionalità epatica.

Quando è consigliato aumentare il consumo di NLC?

Acidi grassi saturi Si raccomanda l'uso in una certa quantità, ma in alcuni casi la loro dose può essere aumentata. Questi includono i seguenti fattori:

• gravi malattie dell'apparato respiratorio;
• grande sforzo fisico;
• nel trattamento del sistema digestivo;
• gravidanza e allattamento;
• nella stagione fredda, così come le persone che vivono nell'estremo nord;
• alcune malattie del cuore e dei vasi sanguigni.

Per una rapida digestione dei grassi deve essere consumato con verdure, erbe ed erbe. È meglio utilizzare i prodotti naturali che li contengono e incorporare la maggior parte dei componenti utili.

Fonti di NLC

La maggior parte degli acidi grassi saturi si trova negli alimenti di origine animale. Può essere carne, pesce, pollame, latte e panna, strutto, cera d'api. NLC è anche contenuto in oli di palma e cocco, formaggi, dolciumi, uova, cioccolato. Le persone che conducono uno stile di vita sano e guardano la loro figura, è necessario inserire nella vostra dieta grassi saturi.

Riassumiamo

Acidi grassi saturi e insaturi sono i principali fornitori di energia del corpo umano. Sono importanti per la struttura e lo sviluppo delle cellule e provengono da alimenti di origine animale. Tali grassi hanno una consistenza dura che non cambia a temperatura ambiente. La mancanza e l'eccesso di essi influisce negativamente sul corpo.

Per avere un buono stato di salute, è necessario consumare circa quindici o venti grammi di acidi saturi al giorno. Questo ti permetterà di ricostituire i costi energetici e non sovraccaricare il corpo. I nutrizionisti raccomandano di sostituire gli acidi grassi nocivi presenti nella carne fritta, nei fast food, nei prodotti dolciari per prodotti lattiero-caseari, nei pesci di mare, nelle noccioline e altro ancora.

È necessario monitorare costantemente non solo la quantità ma anche la qualità del cibo consumato. Una corretta alimentazione aiuta a migliorare la salute e la salute in generale, aumentare la produttività, superare la depressione. Pertanto, i grassi non possono essere suddivisi in grassi "buoni" e "cattivi", tutti giocano un ruolo importante nello sviluppo e nella struttura del corpo di ciascuno di noi. È solo necessario dare un'occhiata più da vicino alla composizione della dieta quotidiana e ricordare che i problemi di salute si presentano a causa di una combinazione di fattori, così come lo stile di vita di una persona, quindi non dovresti aver paura dei grassi saturi e insaturi.