Frittata, come nella scuola materna. Frittata gustosa: ricetta, foto

Per ottenere una frittata lussureggiante, è necessario cucinarlo non sul fornello, ma nel forno. Va notato che questo piatto è così nutriente e ipercalorico che può essere servito non solo per la colazione ma anche per la cena.

Informazioni generali sul piatto

Ha sostenuto che una frittata, come nella scuola materna, a casa non funziona in modo soddisfacente. Ma non lo è. Dopo tutto, se si seguono rigorosamente tutti i requisiti di prescrizione, è possibile ottenere solo un piatto del genere, che viene spesso servito nelle sale da pranzo della scuola e dell'asilo durante la nostra infanzia.

Va anche notato che cucinare una deliziosa frittata a casa è permesso non solo con l'aiuto del forno, ma anche, ad esempio, utilizzando una doppia caldaia o una stufa. Naturalmente, in loro il piatto non funzionerà in modo così lussureggiante. Ma rimarrà comunque molto soddisfacente e gustoso. Provalo e vedi di persona.

Cucinando insieme una frittata, come nella scuola materna

Cucinare un piatto così sano non richiede molto sforzo e tempo libero. Ecco perché può essere fatto per colazione o pranzo, almeno ogni giorno. Per questo abbiamo bisogno di:

• Uova grandi e rustiche (con il tuorlo più luminoso) - 5 pezzi;
• latte ricco di grassi - circa 250 ml;
• sale di medie dimensioni - applicare a piacere;
• burro non salato - circa 50 g (per la lubrificazione dello stampo).

Il processo di creazione delle basi

Per cuocere una frittata, come nella scuola materna, dovrebbe essere mescolata correttamente. Per fare questo, devi rompere le uova del grande villaggio in piatti grandi e poi mescolarli con una forchetta o una frusta a mano. Va notato che questo ingrediente non è consigliato da battere con un mixer. Se si ignora questo suggerimento, durante il trattamento termico l'omelette diventerà molto rigogliosa, e dopo averlo rimosso dal forno, si sistemerà immediatamente e si trasformerà in una brutta torta.

Dopo che le uova sono leggermente sbattute con una forchetta, devono versare il latte intero e versare un po 'di sale piccolo a piacere. Inoltre, la procedura di miscelazione dovrebbe essere ripetuta di nuovo.

Trattamento termico

Per ottenere una tale frittata, come nella scuola materna, per la cottura, si dovrebbe usare una forma profonda e non molto ampia. Può essere sia in vetro che in ceramica. Buono per il trattamento termico di questo piatto si adatterà alla solita padella in ghisa.

Pertanto, la forma preparata deve essere abbondantemente unta con burro leggermente fuso e quindi versare completamente la base mista delle uova. Successivamente, i piatti pieni devono essere inseriti forno, preriscaldato ad una temperatura di 230 gradi. Si consiglia di cuocere una frittata con latte per 45 minuti. In questo caso, il piatto dovrebbe essere piuttosto denso e ricoperto da una piacevole crosta dorata.

Servire una frittata per colazione o cena

Dopo che la frittata è completamente cotta, deve essere rimossa dal forno, quindi tagliata a pezzi e distribuita in piastre usando una spatola. In forma calda, questo piatto è piuttosto lussureggiante, ma con il tempo si sistemerà ancora un po '. Questa è la norma. Va anche notato che mentre l'omelette si raffredda, produrrà il suo succo. Il suo volume dipende interamente da quanto latte hai usato.

presentare piatto d'uovo per colazione o cena è consigliato insieme a un pezzo di burro fresco. Oltre alla frittata ricca e sostanziosa, è possibile servire pane e salsa di pomodoro.

Cucinare la cena a base di uova in padella

Cucinare un'omelette in una padella richiede molto meno tempo che in un forno. Tuttavia, al fine di renderlo davvero gustoso, nel processo di creazione, è necessario utilizzare non solo uova e latte, ma anche altri ingredienti.

Quindi, avremo bisogno di:

• Uova grandi e rustiche (con il tuorlo più luminoso) - 4 pezzi;
• latte ad alto contenuto di grassi - circa 150 ml;
• sale di medie dimensioni - applicare a piacere;
• olio di girasole - circa 50 ml (per friggere);
• cipolla piccola - 1 pz.;
• verdure fresche - un piccolo mazzo;
• piccoli pomodori carnosi - 2 pezzi;
• Salsicce al latte - 3 pezzi

Preparazione dei componenti

Frittata fritta, la ricetta della foto di cui è presentato in questo articolo, è piuttosto ipercalorica. A questo proposito, si consiglia di farlo esclusivamente per un pranzo abbondante.

Per prima cosa devi lavare e pulire le verdure e poi tritarle. Le cipolle sono necessarie per tagliare a cubetti e pomodori - in cerchi sottili. Per quanto riguarda le salsicce, dovrebbero anche essere tritate con anelli non molto spessi.

Dopo aver preparato salsicce e verdure, procedere con la preparazione della base. Per fare questo, è necessario rompere le uova del villaggio nella ciotola, e quindi aggiungere sale a loro, versare il latte e battere con una forchetta. È inoltre necessario sciacquare le verdure fresche separatamente e tritarle finemente.

Cottura sul fuoco

Per preparare non solo una deliziosa frittata, ma anche profumata, devi prima friggere alcuni degli ingredienti. Per fare questo, devi mettere la padella con olio a fuoco medio, e poi versare in esso le cipolle tritate. Dopo che la verdura inizia a friggere, si consiglia di mettere le fette di salsiccia e cuocere nello stesso ritmo fino a quando gli ingredienti sono leggermente rosati. Poi dovrebbero essere distribuiti uniformemente sul fondo della pentola e stendere con cura uno strato di cerchi di pomodori carnosi. Spruzzando i pomodori con una piccola quantità di sale, sono tenuti a coprire immediatamente la miscela di uova e latte precotta. Dopo questo, il piatto deve essere aromatizzato con verdure tritate e ben chiuso. Dopo aver abbassato il fuoco al minimo, l'omelette deve essere cotta fino a quando non è densa.

Dopo aver rimosso la padella dal fornello, si consiglia di tenerlo sotto il coperchio per circa 5 minuti. Questo è necessario in modo che l'omelette sia sotto l'influenza del vapore caldo.

Serve un piatto delizioso e nutriente di uova e altri ingredienti

Dopo che l'omelette è stata afferrata nella padella, dovrebbe essere divisa in più parti, quindi metterla con cura su un piatto, usando una spatola di cottura. Un piatto così saporito e gustoso con verdure e salsicce servirà come una cena ideale, per la preparazione di cui non hai bisogno di stare al fornello per molto tempo e acquisire molti altri ingredienti. A proposito, mangia omelette fritte preferibilmente con ketchup e pane fresco.

Fare un'omelette al vapore deliziosa e salutare

Se non si dispone di una doppia caldaia, è possibile cucinare tale piatto con un normale bagno di vapore. Tuttavia, oggi ti presenteremo la prima opzione, che prevede l'uso di un dispositivo speciale per la cucina.

Quindi, avremo bisogno di:

• Uova grandi e rustiche (con il tuorlo più luminoso) - 5 pezzi;
• latte ricco di grassi - circa 250 ml;
• sale medio - ½ cucchiaino (uso secondo il gusto);
• acqua fredda dal rubinetto - per la doppia caldaia;
• burro non salato - circa 50 g

Processo di impastatura

L'omelette al vapore è considerata dietetica. Tuttavia, può essere utilizzato non solo con una dieta moderata, ma anche per includere i bambini piccoli nel menu. Dopotutto, come sai, le uova sono una fonte di proteine, che è essenziale per il corpo di un bambino in crescita.

Quindi, per cucinare una frittata usando una doppia caldaia, deve prima essere impastata. Per fare questo, è necessario frullare un po 'le uova con la solita frusta, quindi versare il sale e versare il latte grasso. Alla fine, il burro fuso o molto morbido dovrebbe essere aggiunto alla base. In conclusione, la massa del latte d'uovo deve essere nuovamente miscelata.

Cottura a doppia caldaia

Dopo che la base è stata miscelata, deve essere versata in un fornello per il riso (di solito incluso nel kit) e installata nella sezione inferiore del dispositivo (se si dispone di uno a più livelli). Versare l'acqua ordinaria dal rubinetto nella doppia caldaia, dovrebbe essere chiusa con un coperchio e impostare il timer per mezz'ora. Durante questo periodo, l'omelette dovrebbe essere ben afferrata. Se ciò non accade, allora dovrebbe essere tenuto sopra il vapore per circa 10-16 minuti.

Come dovrei presentare una frittata di dieta a vapore per colazione?

Dopo che la massa del latte d'uovo è stata inserita nella tazza del dispositivo, è necessario spegnerla e aprire delicatamente il coperchio. Successivamente, il piatto deve essere distribuito su piatti profondi e in condizioni calde da presentare al tavolo come una colazione nutriente e nutriente. Per il gusto e la bellezza della frittata, al vapore, è anche possibile condire con pepe nero e prezzemolo fresco tritato.

Riassumiamo

Ora sai come preparare un gustoso piatto di uova in un armadio, in una padella o in una doppia caldaia. Quale dei modi presentati di applicare per servire per una cena in famiglia? Decidi tu. In ogni caso, né un adulto né un bambino possono rifiutare un piatto così gustoso.