Buccia d'arancia: applicazione, caratteristiche e migliori ricette

Molte giovani casalinghe inconsapevolmente si liberano semplicemente delle bucce d'arancia rimaste dopo aver mangiato i frutti stessi. Ed è invano, perché grazie a loro puoi cucinare un sacco di piatti gustosi e salutari. Nella pubblicazione di oggi, troverete alcune interessanti ricette con la scorza degli agrumi.

I benefici e i danni della buccia d'arancia

Le ricette con la scorza degli agrumi ti permettono di riempire il corpo umano con molte preziose vitamine e minerali. La composizione di questo prodotto contiene una quantità sufficiente di pectina, flavonoidi, fosforo, sodio e potassio. È un'ottima fonte di vitamina A, C ed E. Pertanto, si raccomanda di usarlo per il trattamento e prevenzione del raffreddore.

L'uso regolare della buccia d'arancia aiuta ad aumentare l'efficienza, ridurre il colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di calcoli biliari. Le bucce di agrumi hanno eccellenti proprietà curative delle ferite, neutralizzano le sostanze tossiche e aiutano a ripristinare la microflora intestinale. Stimolano l'attività del sistema cardiovascolare, hanno un effetto benefico sulla condizione dei capelli e della pelle.

Tuttavia, ci sono controindicazioni. Coloro che sono interessati a dove applicare le bucce di arancia e mandarino devono ricordare che la buccia di questi agrumi può causare gravi reazioni allergiche, provocare la comparsa di un'eruzione cutanea, l'irritazione delle mucose e persino un aumento della temperatura. Non possono essere utilizzati da persone che soffrono di disturbi intestinali. La scorza di agrumi è controindicata con bassa pressione sanguigna e alta acidità.

Una panoramica su come utilizzare le bucce d'arancia

Questo componente è ampiamente usato in cucina. Da lui cucina conserve, marmellate, frutta candita, bevande alcoliche e non alcoliche. Inoltre, sono spesso sostituiti da aromi artificiali. Insieme a cannella e vaniglia, si aggiunge a muffin, biscotti, charlottes, gelatine, mousse e altri dolci. Alcune casalinghe mettono questo ingrediente in salse, zuppe, insalate, piatti di carne e pesce.

Con la scorza degli agrumi, non solo puoi preparare vari gadget, ma anche fare la pulizia. Dopo tutto, è una base eccellente per la creazione di detergenti per la casa. Inoltre, è considerato un eccellente sostituto per i deodoranti acquistati. Per rendere la casa piena di aromi gradevoli, devi solo far bollire l'acqua e aggiungere il chiodo di garofano, la cannella e la scorza d'arancia tritata.

Poche persone sanno che questo è uno dei mezzi più efficaci per spaventare i gatti. Se il tuo animale domestico ha preso l'abitudine di rovinare le piante d'appartamento, allora puoi semplicemente mettere un po 'di scorza di agrumi attorno alla pentola.

Questo non è tutto il modo di usare la buccia d'arancia. È uno dei componenti cosmetici più popolari. E alcune persone lo sparpagliano per sbarazzarsi di zanzare e formiche domestiche. Dopo aver capito dove e come usare la scorza degli agrumi, puoi iniziare a considerare le ricette di cucina.

biscotti

Questo dolce gustoso e saporito sarà sicuramente apprezzato dai grandi e piccoli denti dolci. Questa ricetta a buccia d'arancia prevede la presenza di ingredienti aggiuntivi. Pertanto, prima di iniziare a giocare, controlla se hai a portata di mano:

• 200 grammi di farina di pane / s.
• Scorza tagliata da due arance.
• 2 uova.
• Un paio di cucchiai d'acqua.
• Un pizzico di sale
• Zucchero in polvere (per spolverare).
• Olio vegetale

In un contenitore unire uova, scorza, acqua, sale e farina. Tutto è ben miscelato fino a omogeneo, quindi steso in uno strato sottile e tagliato i biscotti. I prodotti risultanti sono rosolati in olio vegetale bollente e generosamente cosparsi di zucchero a velo.

Gelatina alla crema

Raccomandiamo di prestare attenzione ad un'altra semplice ricetta per l'utilizzo di bucce d'arancia essiccate. Sarà certamente interessato agli amanti dei dessert di mousse fatti in casa. Per preparare questa gelatina, avrai bisogno di:

• 100 grammi di scorza frantumata.
• 3 cucchiai grandi di zucchero.
• Un bicchiere di crema.
• 2 grandi cucchiai di latte.
• 5 grammi di gelatina.
• Un cucchiaino di caffè.

Il latte caldo è combinato con panna montata e addolcita. Aggiungere anche la scorza di agrumi tritata, il caffè e la gelatina pre-ammollata. Tutto è ben miscelato e pulito in frigorifero fino a quando non si solidifica.

Tè profumato

Questa versione dell'uso delle bucce d'arancia susciterà l'interesse tra gli intenditori di bevande calde insolite. Il tè prodotto in questo modo non è solo molto gustoso, ma anche estremamente utile. Per prepararlo avrai bisogno di:

• Grande arancia
• Un cucchiaino di foglie di tè nero.
• 300 millilitri di acqua potabile.
• Miele o zucchero (a piacere).

Dall'arancia lavata delicatamente staccare, versare acqua bollente su di esso e lasciare per dieci minuti. Quindi il liquido viene decantato, e la scorza viene disposta in una casseruola riempita con una piccola quantità di acqua pura e portata ad ebollizione. L'infusione risultante viene aggiunta al tè pre-fermentato e miscelata con zucchero o miele naturale.

limonata

Questa rinfrescante bevanda dolce è perfetta per una calda giornata estiva. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 4 bicchieri di acqua pulita.
• 6 arance medie.
• 2 tazze di zucchero.

Arance accuratamente lavate rimuovere delicatamente la pelle e frantumarla in un frullatore. Quindi la scorza viene aggiunta a due bicchieri di acqua dolce bollente e cotta a fuoco basso per cinque minuti. La bevanda risultante viene raffreddata e pulita in frigorifero. Dopo un po 'di tempo, l'acqua e il succo rimanenti, pressati da sei arance, vengono versati nella limonata quasi finita.

marmellata

Questa opzione di usare la buccia d'arancia è utile per le casalinghe parsimoniose che sono abituate a preparare cibi in scatola fatti in casa. Per creare questo tipo di marmellata, avrai bisogno di:

• 400 grammi di zucchero.
• 2,0-2,5 tazze di acqua.
• 400 grammi di scorza d'arancia.

Parte pratica

Le pelli precedentemente lavate vengono tagliate in pezzi non troppo grandi, riempite con acqua fredda e lasciate riposare per tre giorni, cambiando periodicamente il liquido. Dopo il tempo specificato, le croste vengono tagliate in piccoli quadrati e poste in un contenitore adatto. C'è anche aggiungere lo sciroppo, bollito da acqua e zucchero. Tutto questo viene inviato alla stufa e fatto bollire per non più di cinque minuti. Dopo aver completato il raffreddamento del futuro inceppamento, la procedura di riscaldamento viene ripetuta altre due volte. Il prodotto finito è confezionato in barattoli sterili, tappati a vite e puliti per la conservazione.

Come fare una tintura?

Questa versione dell'uso delle bucce d'arancia interesserà sicuramente i fan dei liquori fatti in casa. La bevanda preparata in questo modo risulta moderatamente forte e molto profumata. Per fare questa tintura, avrai bisogno di:

• Litro di birra fatta in casa.
• 250 grammi di zucchero.
• Pelli di due arance
• 700 millilitri di acqua.

Devi iniziare il processo con lo sciroppo. Viene bollito dall'acqua filtrata e dalla sabbia dolce. Sciroppo completamente raffreddato viene versato in un barattolo, sul fondo del quale viene lavata la scorza di agrumi. Ci manda anche moonshine. Tutto questo è coperto da un coperchio, scosso energicamente e rimosso in un luogo buio, senza dimenticare di scuotere periodicamente il contenitore. Non prima di cinque o sette giorni filtra la bevanda attraverso una garza e imbottigliata.

Frutta candita

Gli amanti dei dolci naturali avranno probabilmente bisogno di un altro modo semplice per usare le bucce d'arancia. I canditi preparati in questo modo non lasceranno indifferenti denti dolci grandi o piccoli. Per crearli avrai bisogno di:

• 200 millilitri di acqua.
• 2,5 tazze di zucchero.
• 8 arance medie.
• 100 grammi di cioccolato nero.
• Acido citrico Tsp.

Da arance accuratamente lavate, rimuovere con cura la pelle, tagliarla a circa le stesse lunghe strisce, versarle con acqua fredda e lasciare per tre giorni, senza essere pigri per cambiare sistematicamente il liquido. È necessario rimuovere tutta l'amarezza. Quindi la scorza viene bollita per dieci minuti e sciacquata sotto un rubinetto. Le croste preparate in questo modo vengono versate con lo sciroppo costituito da acqua e zucchero e stufate sul fuoco più lento. Dopo un po 'di tempo, l'acido citrico viene aggiunto alla miscela bollita e riscaldata fino a quando tutto lo sciroppo non viene assorbito nella scorza.

Quindi le pelli calde vengono posate con cura sulla pergamena, cercando di non scottarsi e mantenute a temperatura ambiente per due o tre ore. I frutti canditi completamente essiccati sono immersi nel cioccolato fuso e restituiti alla carta. Non appena le caramelle finite sono fresche, vengono ripiegate in un barattolo di vetro sigillato ermeticamente. Poiché non ci sono additivi nocivi nella composizione di tale delicatezza, possono tranquillamente trattare anche i piccoli denti dolci.