Ricette di inusuali Gourmet Jam

Come cucinare marmellata di fragole o ciliegina, ogni hostess lo sa. Ma non tutti sanno che è possibile fare una dolcezza insolita per l'inverno con frutta esotica o anche verdure. Nel nostro articolo discuteremo su come fare marmellata insolita.

Marmellata preferita

Per lungo tempo, la marmellata è un dessert invernale indispensabile per molti dolci denti. Nella stagione fredda, la persona aumenta il bisogno di cibo, compreso l'uso di tutti i tipi di dolci. E cosa potrebbe esserci di meglio del tè caldo e della marmellata insolita. Siamo abituati al fatto che i dolci sono fatti di fragole, prugne, albicocche, pesche, frutti di bosco, ecc. Tutte le ricette semplici sono state a lungo noiose ea volte vuoi qualcosa di straordinario. Pertanto, è possibile sperimentare un po 'mentre si preparano gli spazi vuoti invernali. Nel nostro articolo vogliamo parlare di come è possibile creare marmellata da prodotti insoliti. Ci sono molte di queste ricette, quindi puoi trovare opzioni molto interessanti. Inoltre, vale la pena ricordare che dalle solite bacche e frutti si possono preparare dolci secondo ricette piuttosto insolite. A volte una combinazione di componenti completamente diversi dà un risultato sorprendente. A proposito di tutto ciò, vogliamo dirlo.

Marmellata di limone

Limone - uno dei prodotti più indispensabili nell'arsenale di ogni hostess. Non solo è incredibilmente utile, è utilizzato nella preparazione di una varietà di piatti. Inoltre, puoi creare marmellata dai limoni. Sembrerebbe che questo sia il motivo per cui cucinarlo, perché gli agrumi sono sempre nei negozi. Ma una volta provato un dolce miracolo, ti renderai conto che vale la pena dedicare un po 'di tempo alla cottura.

Per preparare la marmellata di limone, abbiamo bisogno di:

1. Un chilogrammo di limoni.
2. Bacchetta di vaniglia
3. Due chilogrammi di zucchero.
4. 580 gr. acqua.

Con ogni limone, devi tagliare la buccia con un coltello affilato. Successivamente, il frutto sbucciato viene fatto bollire in acqua bollente per circa venti minuti. In futuro, questo liquido può essere usato per preparare lo sciroppo. Dopo, lavare i limoni in acqua fredda, lasciandoli riposare per dieci minuti. Quindi, estrai il frutto e dividilo a fette, rimuovendo tutte le ossa. Mettiamo gli agrumi nella padella, aggiungiamo il bastoncino di vaniglia e versiamo tutto questo con lo sciroppo. Gli ingredienti devono preparare durante il giorno. Dopo di ciò, la marmellata può ridursi alla prontezza.

Non è un segreto che la buccia di limone viene utilizzata per preparare una varietà di piatti, quindi puoi grattarla su una grattugia fine, metterla in una borsa e congelare. E in futuro, usa se necessario. E solo la rimanente buccia bianca tagliata con un coltello e lanciata.

Marmellata di limoni e kiwi

Il limone è usato come ingrediente ausiliario per la preparazione di vari dolci. Offrendo ricette di inusuale marmellata alla tua attenzione, dovresti prestare attenzione a una combinazione così sorprendente di frutta come kiwi e limone. Sembrerebbe, come puoi combinare questi due frutti? Infatti, limone e kiwi producono una marmellata insolita e allo stesso tempo incredibilmente gustosa.

ingredienti:

1. Zucchero - 930 g.
2. Succo di mela - 1/2 l.
3. Due limoni
4. Dieci Kiwi.

Prima della cottura, i limoni devono essere accuratamente risciacquati e si consiglia di spazzolare la crosta con un pennello per eliminare tutte le sostanze nocive. Dopo di ciò, ogni frutto viene tagliato in cerchi. Spostiamo i limoni nella padella e addormentiamo un centinaio di grammi di zucchero e aggiungiamo un centinaio di grammi di acqua. Quindi, fai bollire la massa per dieci minuti a fuoco basso.

Nel frattempo, sbucciare i kiwi e tagliarli in cerchi. Aggiungi la frutta in un contenitore con i limoni, versala lì. succo di mela e riempire lo zucchero rimanente. Portare la miscela a ebollizione. Ora è necessario versare la marmellata in un piatto di ceramica, in cui è necessario lasciarlo in infusione durante la notte.

Il mattino seguente, la massa deve essere versata in una casseruola e portata ad ebollizione e poi bollire per venti minuti. Non dovresti dimenticare di mescolare regolarmente la marmellata. La massa dolce finita viene versata in barattoli e tappata, mandandola in un luogo buio.

Confettura di zucchine

È possibile cucinare dolci dalle verdure? Certo che puoi! A prima vista, l'idea stessa sembra incredibile. Ma il fatto rimane. Le hostess più coraggiose hanno sperimentato molto tempo fa come preparare la marmellata. Sorprendentemente, le verdure creano deliziose marmellate che sono gradite non solo ai bambini, ma anche agli adulti. Inoltre, sono incredibilmente utili. Quando si cucina, è necessario tenere conto del fatto che le verdure non hanno un sapore aspro, quindi aggiungono limone o acido.

Se vuoi sorprendere la tua casa, prepara una strana marmellata di zucchine. La verdura fresca in combinazione con alcuni prodotti ha il sapore di ananas.

Per la preparazione del dessert, prendi:

1. Tre arance
2. Zucchine - 1,6 kg.
3. Zucchero - 1,6 kg.
4. Limone.

Per marmellata, è meglio usare verdure giovani, perché hanno carne più tenera e non tanto contenuto liquido. Squash ben lavato e rimuovere la pelle con un coltello affilato. Quindi, tagliare ogni verdura e rimuovere i semi, quindi tagliare la carne a cubetti.

La marmellata di zucchine è gustosa quando vengono aggiunti limone e arancia. Prima della cottura, gli agrumi sono ben lavati e asciugati, quindi asciugati con un tovagliolo di carta. Sbucciare il frutto non è necessario, basta tagliarlo in cerchi e poi dividerlo in quattro parti. A questo punto è necessario rimuovere le ossa.

E ora puoi andare alla preparazione dello sciroppo. Per fare questo, versare lo zucchero con acqua (250 ml) e portare ad ebollizione la soluzione, quindi bollirla per altri dieci minuti.

Nel risultante sciroppo (bollito), lascia cadere le zucchine tritate e farle bollire per cinque minuti dopo la bollitura. Dopodiché, aggiungi limoni e arance, fai bollire la marmellata e poi fai bollire per 45 minuti. La prontezza del dessert è controllata come segue. È necessario far cadere una goccia della massa dolce su un piatto freddo, se la marmellata non si è diffusa, significa che è pronta.

Non appena il dolce si raffredda, può essere versato in vasetti puliti e chiuso con semplici coperchi, senza dimenticare di mettere cerchi di carta da lucido. La marmellata deve essere conservata in un luogo fresco.

Posso preparare il dessert al rabarbaro?

Vuoi fare un inusuale marmellata? Le ricette sono così diverse che a volte puoi trovare il più straordinario. Ad esempio, è possibile fare scorta della dolcezza invernale del rabarbaro. La pianta è stata a lungo considerata molto utile, poiché contiene molto acido ascorbico, rutina, sostanze pectiche e acidi. Ecco perché la pianta e in scatola, per avere non solo dolce, ma anche un dolce sano.

La marmellata di rabarbaro dovrebbe essere cucinata all'inizio dell'estate. Ciò è dovuto al fatto che in questo momento è necessario raccogliere le piante. Le casalinghe esperte hanno a lungo notato che con l'inizio del calore, il gambo della pianta diventa più grossolano, il che significa che acido ossalico.

Dal momento del raccolto, puoi cucinare una buona gelatina, frutta candita, composte, farcire crostate e marmellata.

Marmellata di rabarbaro

Le lattine di rame o di latta non dovrebbero essere utilizzate per preparare un dessert, poiché potrebbe ossidarsi a causa dell'acido presente nella pianta. I gambi della pianta devono essere preparati prima della cottura. Per fare questo, pulito di pelle sottile con un coltello affilato. E solo dopo che la pianta può essere tagliata a cubetti. La marmellata viene preparata dal rapporto di un chilogrammo di rabarbaro per chilogrammo di zucchero.

Metti i cubetti della pianta in un contenitore e riempila di zucchero. Successivamente, lasciamo i prodotti in questa forma per un giorno a temperatura ambiente, rabarbaro dovrebbe mettere il succo. Dopo di ciò, metti la pentola sul fuoco più lento e inizia a cucinarla. È necessario mescolare periodicamente la massa. Dopo la bollitura, l'inceppamento viene fatto bollire per non più di quindici minuti. Poi dovrebbe raffreddarsi e solo dopo può essere steso in lattine, chiuso con coperchi di plastica. L'inceppamento deve essere conservato solo in un luogo freddo.

Dessert di pino

Potresti essere sorpreso, ma puoi persino fare marmellata dai coni. Inoltre, le ricette di questa prelibatezza sono conosciute da molto tempo. Ai vecchi tempi, i coni di marmellata venivano raccolti come medicine. È ora in qualsiasi momento dell'anno che le farmacie funzionano. E a quei tempi, le persone usavano solo rimedi naturali per il trattamento. La marmellata di pino è una tosse molto forte e immunostimolante. Ha un sacco di sostanze biologicamente attive, oli essenziali, che aiutano perfettamente a far fronte a raffreddori, mal di gola e tosse.

I coni devono essere raccolti fino alla fine di maggio. In questo momento sono ancora piccoli e teneri e hanno un aroma luminoso di pino.

Prima della cottura, i coni devono essere raccolti con cura, eliminando immondizie e aghi inutili. Successivamente, lavarli in acqua fredda, quindi immergere per una notte in una pentola di smalto. Il liquido dovrebbe coprire un paio di urti di un paio di centimetri. È su questa tintura, prepareremo la marmellata. Si consiglia di utilizzare un chilogrammo di zucchero per litro di soluzione. La preparazione richiederà tre giorni. Ogni giorno è necessario portare a ebollizione la marmellata e far bollire per soli cinque minuti, quindi lasciarla raffreddare. In questo caso, la schiuma deve essere rimossa. Le azioni si ripetono per tre giorni di seguito. Successivamente, la massa raffreddata può essere versata in barattoli puliti e conservata in un luogo freddo. Abusare di tale droga non vale la pena, ma l'uso regolare di un cucchiaio e una manopola ti permetterà di resistere dal raffreddore e dai disturbi virali.

Miracolo di banana

Molte casalinghe sosterranno: perché fare marmellata di banane? Dopo tutto, questi frutti sono venduti nei supermercati in qualsiasi momento dell'anno. Tutto questo, ovviamente, è vero, ma il dessert è preparato incredibilmente semplice e ha un gusto e un aroma sorprendenti. Tale dolcezza piacerà anche ai più piccoli intenditori. Inoltre, la marmellata di banane non deve essere riservata per un uso futuro. Può essere cucinato in qualsiasi momento, questo è particolarmente vero in primavera, quando le scorte nella dispensa sono già esaurite e non c'è ancora frutta fresca.

Per fare marmellata devi prendere frutta molto matura.

ingredienti:

1. Tre banane
2. ½ tazza d'acqua.
3. Un bicchiere di zucchero

I frutti vengono sbucciati e tagliati a pezzi. Quindi, preparare lo sciroppo nella padella. Per fare questo, mescola zucchero e acqua in una pentola, porta ad ebollizione e fai bollire un po '. Successivamente, le banane tagliate vengono immerse nel liquido bollente e la miscela viene cotta a fuoco lento. La marmellata è pronta quando la massa diventa omogenea, mentre le banane si trasformano in purea dalle alte temperature. Il dessert finito è disposto sulle banche e inviato per la conservazione a breve termine, dal momento che un tale dessert, di regola, non mente.

Confettura di fragole "Freschezza"

Offriamo casalinghe per cucinare insolita marmellata di fragole. Certo, le bacche fragranti sono gustose in ogni spettacolo, ma puoi piacere ai tuoi parenti con qualcosa di squisito. Soprattutto se consideri che ci sono molte ricette meravigliose.

ingredienti:

1. Due chilogrammi di fragole.
2. Due limoni
3. Un chilo e mezzo di zucchero.
4. Foglie di menta fresca (25-30 pezzi).
5. Foglie di basilico (25-30 pezzi).

Per cucinare, abbiamo bisogno di bacche buone, quindi hanno bisogno di sistemare, rimuovendo quelle accartocciate. Dopo questo, lavare delicatamente le fragole e lasciarle scolare in uno scolapasta. Successivamente, spostiamo le bacche in piatti profondi e li riempiamo di zucchero. In questa forma, la fragola dovrebbe riposare per diverse ore e mettere il succo. Ora puoi mettere la pentola su un piccolo fuoco, portare ad ebollizione e far bollire per altri cinque minuti. Nella marmellata è necessario aggiungere la scorza di limone grattugiata e la polpa schiacciata. Quindi, cuocere la massa per altri quindici minuti. Rimuovendo dal fuoco, il dolce dovrebbe essere lasciato in infusione per dieci ore. Nel corso del tempo, l'inceppamento deve essere riportato a ebollizione, far bollire per cinque minuti e quindi versare in vasetti puliti.

Confettura di lamponi con melone

Lamponi - bacche incredibilmente saporite e sane. Ma da esso puoi preparare dessert davvero speciali. Quindi, per esempio, suggeriamo di provare insolite marmellate di lamponi e meloni.

ingredienti:

1. Un limone
2. Lampone - 450 g.
3. Melone.
4. Un lime.
5. Un chilogrammo di zucchero.
6. Un bicchiere d'acqua

Prima della cottura, limone e lime vengono accuratamente lavati e asciugati. Usando un coltello affilato, togliere la pelle, spremere il succo dalla buccia, ma non buttarlo via, ma metterlo nello zucchero e lasciarlo per un'ora.

Nel frattempo, tagliamo il melone in due parti, rimuovendo i semi. Sbuccia la pelle e taglia la carne a cubetti. Laviamo i lamponi e li asciugiamo su un tovagliolo di carta. Ora che tutti i componenti sono preparati, puoi iniziare a cucinare. Mettere la scorza di zucchero in una casseruola e riempire lo zucchero rimasto, versare un bicchiere d'acqua. Portare la massa risultante a ebollizione, quindi aggiungere il melone e far bollire per altri cinque minuti. Quindi, versare i lamponi e far bollire di nuovo per cinque minuti. Qualsiasi schiuma che appare durante la preparazione deve essere rimossa. Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare la marmellata. Dopodiché, devi far bollire la massa fino a che non diventa densa. Mettiamo la marmellata finita su barattoli puliti e la tappiamo con i coperchi.

Marmellata di mele

Mele per fare la marmellata - uno dei frutti più popolari, insieme a fragole e lamponi. Le ricette per questi dessert hanno inventato una quantità incredibile. Tuttavia, puoi cucinare e inusuale marmellata di mele, perché i frutti sono perfettamente combinati con molte verdure e bacche. Vi offriamo la ricetta originale del dolce dolce con uva, meloni, zucchine e mele. A prima vista, l'elenco dei prodotti può sembrare abbastanza incredibile, ma alla fine si rivela una deliziosa marmellata.

ingredienti:

1. Un chilogrammo di mele rosse.
2. Zucchero - 3,6 kg.
3. Un chilogrammo di zucchine.
4. Un chilogrammo di uva, è preferibile usare varietà senza semi.
5. Un chilogrammo di polpa di melone.
6. Un pacchetto di zucchero vanigliato.
7. Tre limoni
8. Essenza di mandorle - ½ cucchiaino.

Iniziamo con la fase preparatoria. Mele tagliate a fette, rimuovendo i semi. Melone e zucchine sbucciate e togliete i semi e tagliate la carne a cubetti o strisce. Mettiamo tutti i frutti in un contenitore e li riempiamo di zucchero (2,5 chilogrammi), mescoliamo gli ingredienti e poi versiamo 500 grammi di zucchero dall'alto. I frutti vanno via per tre ore, quindi possono mettere il succo. Nel frattempo, puoi fare la preparazione dell'uva. Lavalo accuratamente e mettilo in acqua bollente per dieci minuti. Sbucciamo anche i limoni e li inviamo all'acqua calda. Dieci minuti dopo, versare il liquido e tagliare i limoni a fette.

Una pentola di mele, meloni e zucchine mandare al fuoco, portare la massa a ebollizione e far bollire per dieci minuti. Togli i piatti dal fuoco e aggiungi l'uva e i limoni tritati. Tutti i componenti sono ben miscelati e lasciati raffreddare. Una volta che l'inceppamento si è raffreddato, devi rispedirlo al fornello, versare lo zucchero rimasto, farlo bollire e poi bollirlo per quindici minuti.

Questo processo deve essere ripetuto durante il giorno altre due o tre volte. Nell'ultimo approccio, è necessario aggiungere marmellata di mandorle. essenza di vaniglia zucchero. Nelle banche, disponi la massa bollente e tappale.

Confettura di carote e ciliegie

L'insolita combinazione di componenti può sorprendere qualsiasi buongustaio. Per preparare un dessert così insolito, prendi:

1. Un chilogrammo di ciliegie mature.
2. ½ chilogrammo di carote.
3. Zucchero - 1,4 kg.
4. Limone.

Laviamo la ciliegia matura e rimuoviamo i gambi, lasciandola ad asciugare su un colino. Dopo ciò, è necessario rimuovere le ossa e aggiungere zucchero (700 g). Dopo un po 'di tempo, la ciliegia darà il succo. Deve essere drenato e aggiungendo altri 700 grammi di zucchero, bollire lo sciroppo.

Le carote sono ben lavate e pulite. Taglia le radici a cubetti e fette di limone. Mettiamo le carote e il limone schiacciato in un contenitore con le ciliegie e versiamo sopra gli ingredienti con lo sciroppo. Metti i piatti sul fuoco, scalda il composto a bollore, quindi fai bollire per cinque minuti e lascia raffreddare. Assicurati di rimuovere la schiuma.

Nei prossimi tre giorni, la procedura viene ripetuta regolarmente. Solo dopo abbiamo messo la marmellata in vasetti puliti.

Marmellata di anguria

Puoi preparare un delizioso dessert dalle scorze di anguria.

ingredienti:

1. Un chilogrammo di bucce di cocomero.
2. Zucchero - 1,3 chilogrammi.
3. Pizzico di vanillina
4. Un cucchiaino di soda.

Per fare marmellata, abbiamo bisogno delle scorze di anguria, ma devono essere eliminate dalla parte verde. Polpa chiara tagliata a cubetti o diamanti con uno spessore non superiore a tre centimetri. Ogni pezzo deve essere forato con una forchetta. Sciogliere la soda in acqua calda (250 ml), quindi aggiungere acqua fredda. La soluzione risultante versa la crosta per quattro ore. Dopo il tempo specificato, gettiamo i cubetti in un colino, li sciacquiamo con acqua pulita e li lasciamo scolare.

Ora puoi iniziare a cucinare lo sciroppo. In 750 ml di liquido aggiungiamo 700 g di zucchero. Fai bollire la massa per dieci minuti. Mettere le croste nella fionda risultante e farle bollire per dieci minuti. Rimuoviamo dal fornello e diamo l'opportunità di preparare per 12 ore. Quindi addormentiamo altri 700 g di zucchero, vanillina e fai bollire per tre ore. La marmellata finita viene versata in barattoli puliti e tappata ermeticamente.

Dessert di crosta all'arancia

Anche dalla buccia d'arancia della padrona di casa preparo una marmellata molto insolita.

ingredienti:

1. Sette arance
2. Radice di zenzero - 10 g.
3. Succo di limone - 80 ml.

Per lo sciroppo:

1. Zucchero - 420 g.
2. Acqua - 420 ml.

Prima di cuocere le arance lavare accuratamente e versare acqua bollente. Ora ciascuno è tagliato in quattro parti, e poi un'altra metà viene tagliata in ogni parte. Rimuovere la polpa arancione con un cucchiaio e tagliare di nuovo la pelle.

Se incontri frutta con una buccia sottile, allora ogni striscia può provare a rotolare in un rotolo. Successivamente, il pezzo viene posto in un contenitore e versare acqua in modo che copra la buccia. In questa forma, lascia la buccia per tre giorni. Ogni giorno è necessario cambiare l'acqua nella padella (non meno di cinque volte al giorno). Questo è fatto per rimuovere l'amaro indesiderato.

Con arance spesse dovrà lavorare di più. Corky è dapprima bagnato. E poi togliamo la carne bianca dall'interno con un coltello sottile. Solo dopo questo, gli spazi vuoti possono essere arrotolati in spirali.

Dopo il processo di ammollo, l'elica della scorza viene fatta bollire almeno quattro volte, ogni cottura dovrebbe durare venti minuti. Ogni volta che la buccia deve essere cosparsa di acqua fredda.

Fate bollire lo sciroppo con acqua e zucchero in una grande casseruola separata, inviate gli spazi vuoti, portate a ebollizione e fate cuocere per trenta minuti, dopodiché la massa si raffredda. Aggiungere lo zenzero tritato alla ciotola. Portare a ebollizione la marmellata, versare il succo di limone e far bollire per altri trenta minuti. Dopo il raffreddamento, la massa può essere versata negli argini. Naturalmente, il processo di cottura è piuttosto difficile e lungo, ma il risultato è un dessert brillante con riccioli deliziosi.

Invece di una postfazione

Come potete vedere, i dessert molto originali possono essere fatti con ingredienti ordinari e insoliti. Molte ricette sono facili da implementare e ottengono ancora la marmellata più insolita. Se vuoi sorprendere la tua famiglia, prova a creare una dolcezza "speciale". E apprezzeranno sicuramente il capolavoro culinario.