Ricetta originale di zuppa di pesce

Sai come preparare una zuppa di pesce? O almeno una semplice zuppa di pesce? ricetta zuppa di pesce, che offriamo ti farà amare questo piatto con tutto il tuo cuore. La cosa principale è seguire le indicazioni.

Come cucinare la zuppa di pesce?

Tra le migliaia di modi di cucinare, abbiamo scelto alcuni dei più originali. Ed ecco uno di loro. Questa è una ricetta per la zuppa di pesce con latte di cocco. È anche chiamato Thai. Ci vuole un sacco di cibo, ma il tempo di cottura è di soli venti minuti. Quindi, avrete bisogno di un bicchiere di latte di cocco, due bicchieri di brodo di pollo, duecento grammi di gamberetti, la stessa quantità di cozze, cento grammi di salmone fresco (anche salato adatto), radice di zenzero, tre spicchi d'aglio, una fetta di lime, condimento al curry salsa di pesce, zucchero di canna e peperoncino.

Metodo di cottura

Come avrai notato, questa ricetta di zuppa di pesce è piuttosto costosa, ma ne vale la pena. Cucineremo in base a quattro persone. In generale, la maggior parte delle zuppe tailandesi viene prodotta con latte di cocco. Quindi non stiamo andando a deviare dalle tradizioni. Per iniziare, fai bollire il brodo di pollo concentrato. Aggiungi curry e sale ad esso, filtrare. In un contenitore separato, unire il brodo al latte di cocco. Aggiungere gli spicchi d'aglio, lo zenzero a fette, la scorza di limone o di lime. Quindi aggiungere pesce o salsa di soia. A proposito, Worcestershire si armonizza bene anche con questo piatto. Non dimenticare di insaporire tutto peperoncino Cuocere la miscela a fuoco medio per un quarto d'ora.

Prossimo passo

I gamberetti scongelati devono essere accuratamente puliti. Scolare l'olio dalle cozze e tagliare a pezzi il pesce. Avanti per affrontare la sfida. È necessario rimuovere con cura la buccia di limone, lo zenzero e l'aglio dalla zuppa quasi pronta. I frutti di mare, al contrario, si mescolano con la zuppa. Cuocilo per altri tre minuti. Fatto! Resta solo da spremere un paio di gocce di succo di limone e dolcificare con lo zucchero.

Ricetta della zuppa di pesce di salmone

Avrai bisogno di quattrocento grammi di salmone, due litri d'acqua, un bicchiere di panna, cinque patate, una carota, una cipolla, alloro, spezie e verdure. Lessare il brodo con i rifiuti di pesce. Cuoce non meno di mezz'ora con il numero massimo di pinne, teste e ossa. In generale, più a lungo si cuoce, più gustoso risulterà. Colare il brodo. Rimuovi la carne dalle ossa dal pesce. Patate sbucciate tritare finemente e mandarle in padella. Salare e aggiungere un po 'di pepe e l'alloro. Tritare le carote e le cipolle e metterle nella stessa padella. Dopo quindici minuti di ebollizione aggiungere il pesce. Quando pensi che la zuppa sia pronta, versa delicatamente la crema. Non è necessario inclinare immediatamente il vetro, versare un filo sottile. E ancora una cosa: la crema deve essere preriscaldata. Questo è molto importante! Se la crema non è abbastanza calda, la zuppa semplicemente crollerà. Dopo aver aggiunto una crema ricca, si cuoce per altri dieci minuti. Prendi una foglia d'alloro. Prova cosa è successo. Se non hai abbastanza sale, non aver paura di aggiungere sale! Versare nei piatti, e sopra ogni porzione cospargere le tue erbe preferite, per esempio, il rosmarino.