Zuppa di pesce: salute in ogni cucchiaio

25/03/2020

Il pesce ha proprietà nutrizionali molto elevate. La sua proteina viene assorbita molto più facilmente rispetto alle proteine ​​della carne. L'uso di piatti di pesce consente di ottenere il necessario per il normale funzionamento del corpo fosforo e calcio. Il pesce di mare contiene anche manganese e iodio. Le varietà grasse contengono lipidi essenziali per la funzione cerebrale, abbassano i livelli di colesterolo e sono coinvolti nel funzionamento del sistema ormonale. È meglio mangiare pesce bollito o al vapore. Buono a questo proposito, zuppe di vari tipi di pesce.

Zuppa di pesce: una ricetta classica

Duecentocinquanta grammi di pesce assumono cento grammi di patate, settantacinque grammi di carote e cipolle, cinquanta grammi di radice di prezzemolo, cento grammi di burro. Le patate sbucciate e le patate a fette sono bollite nel brodo di pesce fino quasi a essere pronte. zuppa di pesce Carote e radice di prezzemolo vengono pelati, tagliati a striscioline (sottili), le cipolle vengono tagliate in semilavorati, passate insieme tutto questo in burro fuso. Quindi passare alla zuppa di pesce. Aggiungere precedentemente bollito nel brodo e tagliare a pezzetti di pesce. Portare a ebollizione. Metti sale e spezie a piacere. Come spezie, usare pepe nero, alloro e, se lo si desidera, pimento. Servita zuppa di pesce, cosparsa di verdure tritate finemente. Pesce per questa zuppa prendere qualsiasi, a proprio piacimento.

Zuppa di pesce finlandese

Per questa zuppa prendi salmone, trota o salmone. Il pesce viene pulito, sventrato, tagliato a pezzi e bollito. Patate bollite separatamente Quando le patate sono pronte, l'acqua viene scaricata. Versare una crema di grasso del 10% (ma è possibile e più grasso) e schiacciare dal frullatore. Sul burro riscaldato soffriggere la cipolla tritata e aggiungerla alle patate con la panna. Zuppa di pesce finlandese Ci sono anche pesci iniettati, separati dalle ossa. Se necessario, diluito con brodo di pesce. Mettere sul fuoco e mescolando, portare a ebollizione. Prima di servire, cospargere con cipolle verdi tritate e aneto. Zuppa di pesce secondo questa ricetta è una zuppa di crema e combina, a prima vista, incompatibile: pesce e panna. Tuttavia, il piatto ha un sapore delicato molto piacevole.

Zuppa di pesce Saury

È considerato il più veloce. Questa zuppa di pesce è fatta con cibo in scatola. Per la sua preparazione prendere patate, carote, miglio, cipolle, burro e una lattina di saury. Sull'acqua, patate bollite, tagliate a cubetti, carote, a fette e miglio. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, aggiungere la cipolla sbriciolata in piccoli cubetti, Lavrushka, sale, pepe nero, burro, saury dal barattolo (insieme al succo) e far bollire per altri tre minuti. Cospargere la zuppa (se lo si desidera) con i verdi.

zuppa di pesce saury

Eccellente alternativa alla carne

La zuppa di pesce è un'ottima alternativa. zuppe di carne È più leggero, ma allo stesso tempo molto nutriente. L'uso di zuppe di pesce influisce favorevolmente sulla condizione degli organi dell'apparato digerente. Gli acidi grassi omega-3 e omega-6 nei pesci rallentano l'invecchiamento della pelle. Impatto particolarmente positivo sul loro stato di salute delle donne. I medici raccomandano di organizzare i cosiddetti "giorni di pesce" almeno un paio di volte a settimana.