Ricetta originale Satsivi
Se non sai come cucinare correttamente i satsivi, usa i semplici consigli di questo articolo. Lo è Piatto georgiano delizierà te e i tuoi cari.
Ricetta Chicken Satsivi
Questa istruzione passo passo ti spiegherà facilmente tutti i dettagli della creazione di un piatto. Quindi come cucinare i satsivi? In primo luogo, assicurati di avere i prodotti giusti. Avrai bisogno di: un chilogrammo di pollo, due cipolle, quattro spicchi d'aglio, un cucchiaio di noci, un cucchiaino di farina, un po 'di burro, aceto di vino bianco, un pizzico di luppolo-suneli, zafferano, un mazzetto di coriandolo, sale e pepe rosso. Come probabilmente hai capito, questa ricetta di Satsivi non è la più semplice, ma è estremamente vicina all'originale.
Preparazione dei pasti
Risciacquare bene il pollo, tagliare il grasso in eccesso. Versare acqua bollente in una padella pulita e mettere la carne lì dentro. Mettere a fuoco alto e far bollire per mezz'ora. Quindi, prendi delicatamente il pollo dal brodo risultante e non è necessario versare il brodo. Prendi circa mezzo cucchiaio di burro e ingrassa la carne liberamente. Sale a piacere Ora segue cuocere un pollo nel forno a 180 gradi. Il tempo medio di cottura è di venti minuti. Non dimenticare di tanto in tanto di innaffiare il grasso escreto di pollo.
Salsa di cottura
Questa ricetta di Satsivi, come il vero georgiano, suggerisce la presenza di salsa. Quindi, sbucciare le cipolle dalla buccia e tritarla finemente. Scaldare un pezzo di burro nella padella e friggere la cipolla tritata. Arriva in sette-otto minuti. Quando le cipolle iniziano a diventare dorate, aggiungi con cura farina e friggi per altri due minuti. Quindi versare caldo brodo di pollo e mescolare accuratamente. In un frullatore, devi macinare le noci sbucciate. Aggiungere loro zafferano, luppolo-suneli, coriandolo e sale e pepe. La cosa principale è non esagerare, ma sarà impossibile prendere Satsivi in bocca.
Prossimo passo
La miscela acuta risultante viene versata nella padella, in cui la cipolla è fritta. Quindi, versare un po 'di aceto di vino lì. Lasciare languire la salsa futura per 7-8 minuti a fuoco basso. Assicurati che non inizi a bollire! La carcassa di pollo cotto deve essere liberata da tutte le ossa e rimuovere la pelle da esso. Quindi, solo la carne rimane da tagliare in piccoli pezzi. Mescolali con la salsa e scaldali per altri cinque minuti. La ricetta Satsivi dice che tutti gli ingredienti devono essere saturi l'uno con l'altro. In questo momento, lavare un po 'di coriandolo e tritare. Risciacquare l'aglio e metterlo nella stampa di aglio. Quindi mescolare con satsivi. Lasciare raffreddare completamente la capsula a temperatura ambiente, quindi rimuoverla completamente in frigorifero. Questo snack è stato a lungo servito fresco. Tuttavia, questo non solo non rovina il suo gusto, ma sottolinea anche le speciali note georgiane del piatto.
conclusione
La ricetta per i satsivi è descritta abbastanza chiaramente, quindi anche se la cucini per la prima volta, tutto dovrebbe funzionare per te. La cosa principale è non provare a improvvisare, ma alla fine non riceverai satsivi, ma uno spuntino immaginario. Sarà più facile per te cucinare se hai amici dalla Georgia. Di sicuro non si sbagliano. Vi auguriamo buona fortuna sul fronte culinario!