Funghi ostrica Come cucinare i funghi in salamoia. Ricette semplici e insolite
Funghi ostrica Come cucinare i funghi marinati per le vacanze? Dopo tutto, ci sono molte ricette, molte delle quali sono già conosciute da tutti molto tempo fa. Tuttavia, è possibile trovare o inventare molti modi per l'inusuale decapaggio dei funghi.
Funghi di ostrica nella cucina moderna
Fritto con le cipolle, stufato in panna acida, cotto in torte, marinato e servito con burro e verdure - i funghi ostrica sono buoni in qualsiasi forma. Di questi funghi, puoi cucinare zuppe e juliens, servire il secondo con quasi tutti i contorni, possono essere uno spuntino fatto in casa o uno degli ingredienti della pizza e molte insalate. Cucinare i funghi ostrica è facile, non ci sono segreti speciali qui. Inoltre, a differenza dei funghi di bosco, non è necessario lavarli accuratamente e spazzolarli.
Spuntini festivi dai funghi ostrica
I funghi ostrica in salamoia sono molto popolari. Ogni casalinga probabilmente sa come cucinarli, perché funghi marinare ricette un sacco di Oltre ai metodi tradizionali, quando i funghi crudi vengono sbollentati nella marinata calda, ce ne sono altri più insoliti. Ad esempio, il seguente.
Funghi di ostrica marinati a salsa all'aglio con prezzemolo e peperone
Ingredienti: funghi ostriche crude pulite - 500 g, aglio - metà di una testa grande, prezzemolo - un mazzetto, pepe bulgaro - 2 pezzi. Inoltre, olio vegetale per friggere (preferibilmente olio d'oliva), aceto e sale.
preparazione
I funghi ostrica si lavano e si asciugano, smontandoli in singoli funghi. Tritare il prezzemolo e l'aglio, tagliare il peperone a metà anelli. Scaldare l'olio e friggere i funghi ostriche in porzioni su entrambi i lati (mettendoli nel burro in uno strato). Funghi arrostiti messi in un barattolo da un litro, cospargendo ogni strato di aglio e prezzemolo, alternando il pepe, aggiungendo un po 'di sale e cospargendo di aceto. Metti un piccolo giogo sopra e fallo raffreddare. Cucinato sopra questo ricetta di funghi ostrica marinato molto rapidamente, ha un gusto piccante e un aspetto gradevole sul tavolo.
Come cucinare i funghi ostrica marinati in salsa all'arancia con sesamo
Ingredienti: funghi ostrica giovani - 500-600 g, 2-3 cucchiai di semi di sesamo, 2 spicchi d'aglio, paprika, curcuma, mandorla macinata, aceto di mele, zucchero.
preparazione
Funghi tagliati a pezzi grandi, friggere velocemente in olio molto caldo, metterli in una ciotola. Salare e aggiungere lo zucchero. Cospargere con paprika e curcuma, aggiungere l'aglio, spolverare con aceto. Opzionalmente, puoi versare un po 'di noce moscata (sulla punta del coltello). Avvolgere e pulire l'orologio alle 7. Cospargere di sesamo prima di servire.
Asparagi verdi e funghi ostrica. Come cucinare una deliziosa marinata
Ingredienti: 350 g di ostriche e asparagi verdi o bianchi, due terzi bicchieri di vino bianco, mezzo mazzetto di "erbe italiane" verdi, una miscela di peperoni (terra), alloro, un pezzo di zenzero fresco (1x1x1 cm), 1-2 fiori di chiodi di garofano, tè un cucchiaio di miele, un lime, circa 100 grammi di salsa di soia, sale e zucchero.
preparazione
Strappare i funghi a mano grandi. Lavare gli asparagi, tritarli se necessario. Busto verde, separato dalle zampe dure, strappa le mani a pezzi grandi. Adagiare in una ciotola, perelaivaya aglio ed erbe aromatiche, cospargere con condimenti.
Per condire, mescolare vino, miele, salsa di soia, spremere il succo di lime, versare un cucchiaino di sale e zucchero. Mescolare e versare i funghi e gli asparagi, appiattire con un giogo. Rimuovi il giorno. Qualsiasi tavolo sarà decorato con deliziosi e fragranti funghi ostrica marinati. Come cucinarli ha un sapore migliore? Ogni hostess conosce le loro ricette.