Ricetta della torta del pancake con crema acida
Opzioni per l'utilizzo di pancake
Che meraviglioso pancake russo! Questo simbolo di Shrovetide personifica il sole, la gioia e la prosperità. Il piatto è abbastanza soddisfacente e vario nel suo design. A qualcuno piacciono le frittelle calde con panna acida e latte condensato, altre preferiscono mangiarle ripiene. Uno dei casi d'uso interessanti è una torta a strati. E che tipo di ripieno non ha inventato la padrona di casa durante i secoli di esistenza dei pancake! Il ripieno interno delle torte di pasta può essere caviale, pesce salato, carne, funghi, ricotta, frutta, bacche o miele. Vi offriamo una ricetta per torta di pancake con panna acida, sulla base della quale è possibile preparare dessert di aspetto diverso. Si prega di notare che non è desiderabile conservare tali prodotti a soffio per lungo tempo, poiché si saturano rapidamente e diventano troppo morbidi con il tempo. Tratta gli ospiti con creazioni culinarie preparate al momento, indipendentemente dal ripieno.
Torta alla crema
La panna acida deve essere assunta in alto contenuto di grassi (25-30%). Il numero proposto di prodotti è progettato per una piccola torta di 10-12 frittelle di medio spessore. Prendere 200-250 grammi di panna acida e 100-120 grammi di zucchero e batterli con un mixer fino a ottenere uno spessore elevato. È meglio preparare la crema in anticipo, prima di cuocere i pancake e metterla in frigo per preparare. Gli ingredienti aggiuntivi possono essere non solo vanillina, succo di limone, ma anche frutta, marmellata. La ricetta originale per torta pancake con gelatina nella composizione del filler. I dadi a terra possono essere utilizzati come strato aggiuntivo e decorazione.
Cottura torta pancake
Le frittelle raffreddate promaggono la crema preparata, che si sovrappongono a strati. Se lo si desidera, le bacche intere possono essere aggiunte sulla miscela di zucchero e panna: fragole, lamponi, ciliegie snocciolate. Questo darà al dessert un tocco in più. In questo modo, puoi creare un normale pancake torta di panna acida. Ma considera un'opzione leggermente diversa. La torta non consiste in strati, ma di pancake arrotolati in tubi, all'interno dei quali ci sono bacche. Per fare questo, infila ogni tortilla al forno con il ripieno, quindi uniscili insieme per 5-6 pezzi di fila. Avrai due strati di rulli. Ognuno di loro promekte crema acida. Questa ricetta di torta di pancake è particolarmente attraente perché quando affetta il prodotto finito, le fette hanno un aspetto molto insolito. Indipendentemente da come hai "scolpito" il dessert - strati o rotoli - è importante decorare magnificamente il prodotto. Per fare questo, prendi la frutta tagliata, ricopri lo zucchero, frullato con lo zucchero, oppure cospargere di cioccolato grattugiato e scorza d'arancia. Il dessert meraviglioso è pronto! Prova anche a preparare un piatto con ripieno salato.
Ricetta della torta del pancake con le verdure
Per l'interstrato vengono utilizzati pomodori, cetrioli e zucchine giovani fritte in olio vegetale, tagliate a cerchi sottili. Sopra le verdure sono leggermente coperte di maionese. Lo strato superiore di questa torta apparirà molto elegante quando si usano cipolle verdi tritate e prezzemolo fresco. Un delizioso spuntino freddo attende la degustazione!