Torta "Sour Cream" - è solo

La torta più semplice

Per molti, una torta è una confezione molto complessa a base di panna e torte dolci. Ci sono milioni di improvvisazioni su questo argomento e, cosa più importante, quasi tutti credono che la cottura di una torta bella e gustosa sia l'apice delle abilità culinarie, inoltre, la sua preparazione richiede molto tempo e molti sforzi. Niente affatto, se prendi la panna acida come base. Ci vorranno non più di cinque o dieci minuti per preparare, e spesso, oltre a pulire il posto di lavoro. Quindi, vi presentiamo la torta "Sour Cream" più semplice, ma allo stesso tempo incredibilmente deliziosa. Il nome, in questo caso particolare, è una cosa condizionale, che spiega di per sé solo l'essenza, non di più. Puoi tranquillamente chiamarlo come preferisci.

ingredienti

Per prima cosa devi preparare i prodotti. Offriamo proporzioni basate sulla grande torta alla panna acida:

- gelatina - sacchetto (10 g)

- vaniglia - bustina (1 g)

- mezza tazza di zucchero (100 ml, ne puoi prendere di più, in modo che il dolce fosse più dolce)

- un bicchiere di panna pesante (200 ml, 33-35%)

- Un chilogrammo di panna acida fresca.

Se vuoi, puoi tranquillamente prendere la metà o anche un terzo delle norme fornite. Affinché la torta di panna acida abbia una base forte, avrà bisogno di una torta. Puoi cuocere da solo, sostituirlo con i biscotti o approfittare dei dolcetti acquistati. Ma se si sommano la massa risultante nella crema, si ottengono torte porzionate che non richiedono una base solida in forma di torta.

Il processo di cottura Fase uno: preparatoria

L'intero processo consiste di due parti. Per prima cosa devi preparare la panna acida acquistata. Per fare questo, viene scaricato su un panno pulito, i bordi sono legati in un nodo e sospesi sopra il serbatoio, dove scorre il liquido in eccesso. L'intera struttura dovrebbe essere messa in frigo in modo che la panna acida non sia ben calda. Puoi saltare questa procedura, ma poi avrai bisogno di più gelatina e la torta di panna acida sarà più simile a un dessert di gelatina di bassa qualità che un tenero soufflé. Ci vuole un sacco di tempo per drenare il liquido in eccesso, quindi è meglio lasciare la panna acida in frigo durante la notte.

Secondo stadio

Ora iniziamo a preparare la torta "Sour Cream". Prendiamo due battitori. Uno per la crema, l'altro per la panna acida. In una piccola tazza versare la gelatina con acqua bollente (non più di 50 ml) e mescolare energicamente fino a quando si scioglie. È possibile, naturalmente, eseguire lo standard, pre-ammollo e quindi riscaldamento. Ma, credimi, la gelatina è già perfettamente sciolta, devi solo smettere di mescolare fino alla completa dissoluzione. Mixer, montare la panna fino a ottenere una schiuma forte. Quindi montare la panna acida con lo zucchero e la vaniglia. Quando lo zucchero è completamente sciolto, senza smettere di mescolare, versare la gelatina e battere per un altro minuto. Quindi unire la crema con panna acida, impastare delicatamente dall'alto verso il basso con una spatola, non un miscelatore. La miscela pronta, senza indugio, viene inviata alla torta, nella ciotola o in qualsiasi altro contenitore per la solidificazione. Dopo tre o quattro ore è tutto pronto.

PS

Ti abbiamo detto solo come preparare la torta alla panna acida più semplice. Gelatina con frutti di bosco, frutta o cioccolato renderà un dessert incredibilmente gustoso e non come qualsiasi altra cosa. Nel tuo potere di portare l'individualità, dandogli la forma più inconcepibile, rendendola unica, producendo un furore. Sii creativo.