Pancakes su kefir: una ricetta da intenditori

Tra i piatti a base di farina, forse i più facili da preparare sono i pancake, o le frittelle, come vengono semplicemente chiamati. Sono notevoli perché è possibile utilizzare diversi componenti come additivi per gli ingredienti principali: frutta, verdura, bacche, marmellata, persino polvere di cacao. Di conseguenza, sarà ancora molto, molto gustoso!

Pancake alla banana su kefir

Pancakes su kefir - una ricetta tradizionale, e la diversifichiamo con un additivo di banana. Quindi, setacciare 450 g di farina. In un frullatore, macinare 2 banane mature e 2 uova, qualche cucchiaio di zucchero (opzionale, a seconda dei gusti). Versare la miscela di banane in farina. Aggiungere un sacchetto di vaniglia, un po 'di sale, un po' di soda, che si estingue con un cucchiaino di succo di limone. Abbiamo dei pancakes su kefir, la ricetta consiglia di aggiungerla così tanto per fare un impasto simile alla consistenza alla panna acida. Mescolare bene per ottenere una massa omogenea, senza grumi. La padella deve essere riscaldata, versare l'olio di girasole. Stendere l'impasto con un cucchiaio grande, friggere da un lato e poi dall'altro. I pancake finiti vengono messi su un tovagliolo di carta in modo che assorbano il grasso in eccesso. Servito con panna acida, miele, marmellata o sciroppo - a chi piace cosa. E puoi mangiarli da soli - non per niente la ricetta ti permette di aggiungere banane ai pancakes su kefir. A proposito, invece di loro era possibile mettere ciliegie o lamponi nell'impasto - sarebbe ugualmente gustoso!

Pancake americani

La storia dell'arte culinaria dice che molte varietà di pancake, pancake, prima cotti o arrostiti, non solo da nessuna parte, ma in America. Sono ancora chiamati come una parola strana per noi, come "pancake". Ma sono preparati quasi allo stesso modo dei pancake familiari su kefir. La ricetta è allegata: farina di frumento (frittella), grado superiore - 500 g, sale - 1 cucchiaino, soda - lo stesso, zucchero - 2 cucchiai, cucchiai, uova - 2 pezzi, kefir - 600 g circa, olio di girasole per friggere . Impastare l'impasto in questo modo: frullare le proteine ​​e lo zucchero in una spuma forte. Macinare i tuorli con sale. Mescolare i tuorli con gli altri ingredienti. La soda spegne con l'aceto. Aggiungere alcuni cucchiai di olio vegetale. Mescolare tutto accuratamente per evitare grumi. Quindi otterrai pancake lussureggianti su kefir. Aggiungi un po 'di olio in una padella ben riscaldata. Stendere l'impasto in un cucchiaio. Dal momento che c'è già burro nell'impasto, non c'è bisogno di versare altro grasso nella padella. Friggiamo i pancakes da un lato, li giriamo e friggiamo dall'altro. La panna acida o lo sciroppo dolce sono perfetti per loro.

Frittelle con mele

Un'altra grande idea di come fare i pancakes su kefir è di farli con il ripieno di mele. Ci vogliono alcune mele, preferibilmente dolci. Sono puliti dalla pelle, dai semi, strofinati su una grattugia. Il prossimo richiederà i seguenti prodotti:

• farina - 5 cucchiai;
• zucchero - 2 stessi cucchiai;
• kefir - 250 ml;
• 1 uovo;
• cucchiaino di lievito per dolci;
• soda sulla punta del coltello, spegnere;
• un pizzico di sale

preparazione

Farina, soda, sale e lievito sono mescolati. Le uova sono macinate con zucchero. Kefir versa dentro. Tutto è confuso. Quindi si aggiunge la miscela alla farina, si mettono le mele, si impasta l'impasto fino ad ottenere una massa omogenea. L'olio viene versato nella padella, riscaldato. Disporre l'impasto con un cucchiaio. Tutto, i pancake sono fritti, basta girarli in tempo.