Pancakes su siero di latte. Ricette delle nostre nonne

Ognuno di noi sa cos'è il siero. Ma non tutti sono a conoscenza delle sue proprietà e del suo scopo. Hanno imparato a usare il siero in medicina, e in cucina si è rivelato il migliore. Molte casalinghe lo usano per la cucina impeccabile di piatti dolci, deliziando la loro famiglia con piatti aromatici e piacevoli da gustare.

Cuocere con siero di latte. Una delle ricette preferite

Questo prodotto può essere usato per fare torte, saranno molto gustosi. Realizzarli non è così difficile. Dagli ingredienti devi prendere:

- Siero - 200 ml.

- Uova 1-2 pezzi

- Sale (dovrebbe essere aggiunto a piacere).

- Olio vegetale 1 cucchiaio.

- Farina (quanto il siero si prenderà da solo).

Puoi fare qualsiasi ripieno (carne o dolce).

Processo di cottura

Di tutti gli ingredienti presi, devi impastare l'impasto, lasciar riposare per circa 30 minuti, coprendolo con un asciugamano. Quindi impastalo ancora una volta in modo che non appiccichi e morbidi sulle mani. La prossima cosa da fare è strappare i pezzi dall'impasto, formando delle palline da loro. Mettendo al centro di qualsiasi ripieno, che tu e i tuoi cari piacerà, pizzicate il taglio. Quindi dovresti friggerli in olio vegetale, ma non a fuoco vivo, in modo che non vengano bruciati. Da una porzione risulta circa 20 pezzi di tali gustose torte.

Pancakes su siero di latte. Ricetta - Yum!

Cucinare un dessert così semplice è sempre eccellente. Questo perché i pancake "eccellenti" sul siero si ottengono (leggerai la ricetta qui sotto). Non solo la delicatezza ha un sapore speciale, ma sembra anche molto più appetitosa di altri dolci cotti in una padella.

Puoi cucinare frittelle secondo questa ricetta:

- Siero - 2 litri.

- Zucchero - 400 grammi.

- Uova - 2 pezzi

- Soda - 2 cucchiaini.

- Farina - 1,2 kg.

- Sale - 2 cucchiaini.

- Olio vegetale.

In primo luogo, in una casseruola, è necessario mescolare il sale, la soda e lo zucchero. Dopo aver aggiunto le uova, macinare in una massa omogenea. Quindi versare il siero, aggiungere gradualmente la farina. Tutto questo deve essere ben miscelato con un mixer in modo che non ci siano grumi. E l'ultimo stadio: friggere. Nel processo di cottura in frittelle su siero di latte (ricetta vedi sopra), è necessario aggiungere un po 'di olio vegetale, cioè, non solo nella padella, ma anche nell'impasto stesso. Si consiglia di friggere a fuoco medio, mettere il ripieno a piacimento e gusto, e quindi gustare i pancake meravigliosi. Se vuoi fare frittelle di siero di latte, aggiungi altra farina per rendere l'impasto più freddo.

Cottura del siero di latte

Per preparare una pagnotta da 500 grammi, avrai bisogno di:

- Farina - 310 grammi.

- Lievito di birra fresco - 10 grammi.

- Sale - 5 grammi.

- Zucchero - 15 grammi.

- Burro - 10 grammi.

- Siero - 220 grammi.

Nella farina setacciata è necessario aggiungere sale, burro e zucchero. Il siero deve essere riscaldato e aggiungere lievito. Quando si disperdono, è possibile aggiungere gradualmente alla miscela di farina. Impastare bene l'impasto, 10-15 minuti. Lasciatelo venire, quindi formate una forma rotonda (quadrata o ovale), cuocetelo a una temperatura di 200-220 gradi per circa 25 minuti.

conclusione

Ci sono ancora molte deliziose ricette con siero di latte, non tutte contano. Devi provare, sperimentare e essere sicuro di ottenere qualcosa di delizioso. Cucinerai frittelle, polpette, panini o frittelle su siero di latte, la ricetta che è indicata, non è necessario seguire rigorosamente, dal momento che tutti possono avere il siero di latte diverso.