Pancakes con banane: ricette di cucina con foto

Uno dei migliori per i pancake Molti buongustai chiamano sicuramente banane e in combinazione con cioccolato e fragole. Pertanto, questo articolo descrive in dettaglio alcune ricette (con foto) di pancake con una banana, parla di vari metodi di cottura: dal più semplice al più raffinato. Inoltre sono fornite spiegazioni esaurienti sulla decorazione del piatto finito e consigli su come preparare vari ripieni dalla tua frutta tropicale preferita.

Una semplice ricetta per "manichini"

L'opzione più comune frittelle di cottura Con le banane comprende tre fasi.

Questo è un pancake che cuoce, prepara il ripieno, poi la salsa e modella il piatto finito. Quali ingredienti sono necessari per questo:

1. Per la pasta frittata, devi prendere: cinque uova, due tazze e mezzo di latte, 1/2 cucchiaino. soda + 1/4 di cucchiaino. acido citrico, un po 'di vaniglia per il sapore, tre cucchiai. cucchiai di zucchero, mezzo bicchiere di farina e 2-3 cucchiai. l. burro magro, migliore inodore.
2. Per il ripieno: tre o quattro banane.
3. Per la salsa: una barretta di cioccolato fondente, 80 grammi di panna.

Cottura graduale

Per preparare l'impasto per frittelle con una banana secondo la ricetta, è necessario sbattere le uova con vaniglia e zucchero per l'inizio, fino a quando quest'ultimo è completamente sciolto, quindi versare un bicchiere di latte, aggiungere la farina e mescolare accuratamente in modo che non ci siano piccoli grumi della farina montata. La massa dovrebbe essere idealmente uniforme e solo dopo si verserà il latte rimanente.

Successivamente, in un cucchiaio, mescolare la soda e l'acido citrico, versare 1 cucchiaio. con un cucchiaio d'acqua e immediatamente lo mandi all'impasto, massaggiandolo vigorosamente con un cucchiaio. Quindi si dovrebbe coprire l'impasto con un film o un asciugamano e lasciare per circa venti minuti in modo che il glutine della farina si gonfia. Immediatamente prima di cuocere, viene aggiunto del burro all'impasto - questo elimina la necessità di ungere la padella con grasso ogni volta in modo che i pancake non si attacchino.

Opzioni di riempimento

Un semplice ripieno di pancake di banane viene preparato in due secondi: sbucciare la frutta, tagliarla in tazze non più spesse di un centimetro e, se lo desideri, spolverare con la cannella. Su una crespella dispiegata da un lato, mettere le fettine di banana in fila e arrotolarle in una cannuccia, che dovrebbe essere versata con cioccolato fuso mescolato con panna.

Inoltre, i pancake con banana e cioccolato possono essere avvolti in un modo leggermente diverso: sulla metà della frittella spiegata, distribuire i pezzi di banana tagliati, versarli con salsa di cioccolato e piegarli in quattro, coprirli immediatamente con la parte libera, e poi ancora una volta. I triangoli risultanti possono essere decorati con foglie di menta fresca o grandi scaglie di cioccolato, oltre a versare denso yogurt dolce.

Puoi anche usare le "banane del miele" per il ripieno. Per cucinarli, è necessario scaldare un centinaio di grammi di burro e due cucchiai. cucchiai di miele, non permettendo alla massa di bollire. Aggiungere lo stesso sapore a piacere (vaniglia o cannella) e le banane a fette in cerchi, circa quattro pezzi. Mescolare delicatamente in modo che la massa dolce avvolga tutti i pezzi e mescolare a fuoco basso per tre o quattro minuti. Non ne hai più bisogno, altrimenti il ​​frutto diventerà troppo morbido e si trasformerà in porridge.

buongustaio

Frittelle particolarmente gustose con banane, palline di gelato e fragole, preparate secondo questa ricetta:

• Sbattete due uova con un cucchiaio di zucchero e un pizzico di vaniglia nella schiuma, aggiungete una tazza di farina incompleta e mescolate bene, liberandovi di piccoli grumi. Quindi versare due tazze di latte e mescolare di nuovo bene, ottenendo una consistenza morbida. Alla fine aggiungere il lievito (1 cucchiaino) e versare un paio di cucchiai di olio vegetale. Cuocere in una padella finché una luce non arrossisce.
• Due banane e 250 grammi di fragole fresche tagliate a coppa, se le fragole sono piccole, basta tagliare ciascuna bacca a metà.
  

Frittella fredda versare leggermente lo sciroppo di cioccolato (venduto in qualsiasi supermercato), a metà del prodotto distribuire la frutta e coricarsi quattro volte. Quando servi per ogni triangolo, aggiungi due grandi palline di gelato alla vaniglia e due fragole intere. Se lo si desidera, è possibile cospargere con gocce di cioccolato.

Rotoli di pasta alla banana

Un impasto interessante può essere preparato per frittelle a base di banane e uova, e data l'originalità non solo della pasta, ma dell'intero piatto, puoi renderlo una degna decorazione per una cena in famiglia o un amichevole tea party. Cosa è richiesto per questo:

• quattro banane mature;
• due uova;
• duecento grammi di farina;
• 60 grammi di zucchero;
• 1 cucchiaino. lievito per pasta;
• 400 grammi di latte;
• 200 grammi di fragole fresche;
• un po 'di vaniglia o cannella;
• qualsiasi salsa per i vostri gusti: cioccolato, latte condensato, miele.

Come cucinare questo piatto?

Impasto per frittelle Sulle banane è facile da preparare: due banane devono essere impastate con una forchetta in purea di patate. In una ciotola separata, sbattere le uova con lo zucchero e un bicchiere di latte, aggiungere la purea di banana e trasformare il mixer in un liquido monotono. Versare la farina con il lievito e mescolare di nuovo ad una consistenza uniforme, versare il latte rimanente, trasformando la massa in un impasto appetitoso per frittelle.

Riscaldare il forno ad una temperatura di 200 gradi, ungere una teglia quadrata con una spazzola di silicone. Tagliare le rimanenti banane con le fragole, lasciando alcune bacche per decorare. Versare l'impasto su una teglia in piccole porzioni, ottenendo il solito spessore di pancake (come in una padella) e distribuire fette di frutta lungo il suo perimetro a una certa distanza l'una dall'altra.

Cuocere i megablin nel forno ad una morbida tonalità dorata e, riccamente impanati con la salsa, avvolgerli in un rotolo stretto e ordinato. Lasciare raffreddare leggermente, quindi tagliarlo a fette con un coltello affilato, metterlo su un piatto da dessert e guarnire con le fragole. Se lo si desidera, versare sopra i resti della salsa. Un tale piatto è adorato dai bambini per la sua originalità e l'aspetto allegro, può anche diventare un insolito fine della festa di compleanno.

Pancakes alla banana

Deliziosi pancake con le banane possono essere preparati per una ricetta più interessante: per fare questo, è necessario prima preparare l'impasto.

• Due uova, cento grammi di acqua e un cucchiaio. cucchiaio di zucchero vengono mescolati fino a quando i grani non sono completamente sciolti.
• Aggiungere una tazza di farina al liquido, mescolare con un pizzico di lievito e frullare bene fino a rimuovere i grumi, trasformando il composto in una miscela omogenea.
• Continuando a mescolare lentamente, versare due bicchieri di latte e impastare la pasta frittella. Dagli un po 'di "riposo" (10-15 minuti) e poi continua a cuocere i pancakes.
  

Due o tre banane tagliate a cerchio con uno spessore non superiore a 0,5 cm. Scaldare la padella con il pancake, ungerla e metterla sopra diverse fette di frutta, versare una piccola quantità di pasta, formare una frittella inclinando la padella a lato. Girare fino a cuocere accuratamente, usando una spatola e ancora caldo arrotolare la frittella in quattro, irrorando leggermente la metà con cannella in polvere. Quando servi in ​​abbondanza versare ogni frittella con miele.