Pasta con gamberi: varie varianti

Ogni giorno i mercati ci deliziano con un'abbondanza di prodotti che non abbiamo fretta di usare. Ad esempio, i residenti delle regioni interne raramente mangiano frutti di mare, che è ricco di elementi in traccia utili. Anche se c'è un'enorme quantità di deliziosi frutti di mare, puoi citare ad esempio un piatto semplice ma allo stesso tempo squisito - pasta con gamberetti.

Come scegliere i gamberetti?

I gamberetti contengono molto iodio - molto più degli altri frutti di mare. Inoltre, contengono calcio, proteine ​​e acidi grassi omega-3, che sono utili per la funzione cerebrale. I crostacei di questo tipo sono praticamente un prodotto dietetico, ma allo stesso tempo portano rapidamente una sensazione di pienezza. Affinché un piatto prodotto con questo prodotto (ad esempio, pasta con gamberi), per avere tutte le proprietà utili sopra descritte, è necessario conoscere il suo approccio alla conoscenza. In totale, ci sono circa 2000 specie di gamberetti, tra cui emettono sangue caldo e sangue freddo. Questi ultimi sono più piccoli, ma ciò non impedisce loro di essere più gustosi e più sani di quelli più grandi. Raramente prestiamo attenzione al paese fornitore, anche se è noto che il controllo di qualità in Europa è molto più severo rispetto ai paesi asiatici. Più popolare specie di gamberetti nel nostro paese, sono congelati e possono essere congelati sia crudi che leggermente bolliti. Puoi anche trovare esemplari, sbucciati completamente o solo per la coda, naturalmente, questi ti costeranno molto di più. Ricorda come dovrebbero apparire i gamberetti di alta qualità, indipendentemente dalle dimensioni. Hanno un colore uniforme e uniforme, e la coda è piegata, la confezione non deve essere grumi di neve o ghiaccio, prova di congelamento. I migliori sono, naturalmente, gamberi crudi freschi, ma possono essere facilmente sostituiti con quelli freschi, che utilizzeremo per preparare il piatto "Pasta con gamberetti".

ricetta

Prendi la tua pasta preferita, può essere spaghetti e conchiglie, e le fettuccine hanno un aspetto migliore (sono tagliatelle lunghe e piatte). Bollirli e piegarli in un colino. Scongelare i gamberetti e, se li si è presi non sbucciati, pulirli, cospargere di sale e farina in modo che copra completamente ogni gamberetto. Preriscaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere i gamberetti su entrambi i lati a fuoco basso. Quando diventano dorati, mettili su un piatto, ma non spegnere il fuoco, nella stessa padella, fai cuocere salsa di panna. Per fare questo, versa lì brodo di pollo, Mentre si mescola, togliere i pezzi di gamberetti bruciati, quindi aggiungere la panna e lasciare che la salsa si addensi. Per completare il piatto, "Pasta con gamberetti" mescolerà solo tutti e tre gli ingredienti. Servire con foglie di basilico.

variazioni

Prova a cucinare una controparte fredda di questo piatto. Insalata di pasta e i gamberetti possono diversificare con molti altri componenti, ad esempio aggiungere verdure o foglie di lattuga. Per cucinare è necessario cuocere il tutto secondo la ricetta sopra descritta, fatta eccezione per la salsa, quindi raffreddare e raccogliere l'insalata. È una buona idea usare la salsa come condimento, ma l'olio d'oliva con succo di limone ed erbe è meglio. Un piatto apparentemente semplice - pasta con gamberetti - può avere un enorme numero di variazioni e, di conseguenza, i gusti.