Pinoli: come pulire e come conservare

È noto da tempo ai nostri antenati che i pinoli hanno non solo un gusto straordinario, ma anche proprietà molto utili. Ecco perché in futuro hanno iniziato a essere usati per creare vari unguenti e medicine curative. Un nucleolo di pinoli contiene un numero di sostanze utili: Vitamine E, B, K, zinco, fosforo, rame e ferro. Hanno anche trovato la loro applicazione nell'industria dolciaria.

In che modo le aziende usano?

Molti di noi probabilmente pensano a come sbucciare i pinoli. Dopotutto, per arrivare al nucleolo, devi liberarti del guscio, e per questo devi fare un grande sforzo. Le aziende che vendono questo prodotto dispongono di attrezzature speciali per la pulizia delle noci. Fondamentalmente, il metodo più comune è una tale tecnologia, quando vengono prima immersi nell'acqua per qualche tempo e poi fritti. Grazie a queste procedure, sotto il guscio si crea una sovrappressione che scoppia semplicemente, rilasciando il nucleolo. Sfortunatamente, questo metodo non è molto buono, perché le qualità utili del prodotto sono significativamente ridotte. Alcune aziende usano un modo più delicato per sbucciare i pinoli. Come pulirli con esso, ora considera in dettaglio. In un contenitore ermeticamente chiuso, in cui vengono messi i dadi, aumentano la pressione per un po ', e poi iniziano ad abbassarlo bruscamente. Come risultato di questa semplice azione, la shell inizia a scoppiare su di loro.

Pinoli: come pulirli a casa?

Fondamentalmente, questa delicatezza è comune negli Urali e in Siberia, perché è lì che cresce la conifera. I residenti vanno nella foresta per raccogliere i propri pinoli. Come pulirli, non sanno tutto. Probabilmente, ognuno di noi ha provato a rompere un dado con i nostri denti. Sì, questo metodo è efficace, ma sfortunatamente lo smalto può soffrire. Ma per quanto riguarda i proprietari di denti forti, possono sgranocchiare le noci, ma prima dell'uso è preferibile immergerle nell'acqua per un paio d'ore. Il guscio si ammorbidirà e sarà più facile da rimuovere. Vi sono anche consigli su come pelare rapidamente i pinoli. Puoi usare la solita pressa per l'aglio. Questo è il modo più semplice e facile da usare. Le qualità utili del prodotto non vanno perse. E se l'aglio non è a portata di mano, puoi semplicemente friggerli in una padella e poi picchiarli con un martello o pulirli con delle pinze. Certo, se il tempo non ti permette, e non c'è abbastanza pazienza nel processo di pulizia delle noci, puoi comprarle nel negozio già pulito. È vero che un tale prodotto non sarà più così utile, perché il nucleolo, liberato dal guscio, non viene immagazzinato per così tanto tempo, perché contiene olio, che può diventare rapidamente rancido all'aria aperta. Grazie a questi semplici consigli, quando decidi di provare i pinoli, come sbucciarli, non avrai domande.

Come conservare?

È meglio tenere i dadi sbucciati in frigorifero, dopo averli messi in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermeticamente chiuso. Quindi possono essere memorizzati non più di due o tre mesi. Per quanto riguarda le noci di cedro non trattate, di solito vengono messe in un luogo buio e asciutto, precedentemente ben essiccate.