Carne di maiale cotta in un fornello lento: ricette

La carne di maiale cotta in un fornello lento servirà come piatto eccellente per un tavolo festivo. Puoi cucinare un tale pasto in modi diversi. Abbiamo deciso di presentarti con diverse opzioni. Usandoli, puoi ottenere un taglio molto gustoso e fragrante, nonché un piatto forte e succoso.

Carne di maiale cotta in un fornello lento: ricette deliziose

Il maiale viene spesso utilizzato per preparare piatti deliziosi e sostanziosi. Se decidi di fare uno spuntino delicato e aromatico, dovresti acquistare in anticipo:

• lombo di maiale di buona qualità - circa 1 kg;
• cipolle verdi - un grande mazzo;
• radice di zenzero - un piccolo pezzo;
• spicchi d'aglio sbucciato - 6 fette intere;
• pepe nero terra e sale - applicare a piacere;
• olio di girasole - un grande cucchiaio;
• salsa di soia - 7 cucchiai grandi;
• zucchero bianco - 2 cucchiai da dessert;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai grandi.

Noi elaboriamo i prodotti

Prima di cuocere un pezzo di maiale in una pentola a cottura lenta, dovrebbe essere accuratamente lavorato. Per fare questo, il prodotto viene lavato accuratamente in acqua fredda, quindi tagliato tutti gli elementi non necessari da esso e asciugato con salviette di carta.

Il pezzo di carne lavorato viene aromatizzato con una miscela di sale e pepe, quindi legato strettamente con una corda. Come tale, viene lasciato a caldo per ¼ ore. Nel frattempo, sbucciate gli spicchi d'aglio e tagliateli a fettine sottili. Per quanto riguarda lo zenzero, è accuratamente lavato e affettato.

Prodotto pre-frittura

Per fare in modo che la carne di maiale cotta in un multicooker diventi più rosea e gustosa, viene pre-fritta in padella. Per fare questo, scaldare l'olio di girasole nei piatti, e poi mettere le piastre di aglio e petto legato. Il prodotto a base di carne viene fritto su tutti i lati fino a un leggero arrossamento (circa 3-4 minuti).

Cucinare in un multivariato

In modo che il maiale cotto nel multicooker di Redmond, Polaris e altre marche del dispositivo non è bruciato, si sviluppa nella ciotola con il lato grasso verso il basso. Aggiungete anche le penne di carne verde cipolla (intere), i piatti di aglio, tolto dalla padella e cerchi di zenzero. Dopo di ciò, il maiale viene versato con una miscela a base di salsa di soia, passata di pomodoro e zucchero semolato.

Dopo aver chiuso il coperchio del multicooker, la carne viene cotta in modalità tempra per la prima ora. Nel mezzo del processo, il maiale viene delicatamente invertito. Questo è necessario in modo che il piatto sia cotto in modo uniforme. Dopo la fine del programma di spegnimento, la carne viene cotta nella modalità appropriata, ma già con il coperchio aperto.

Servire correttamente il piatto di carne sul tavolo

Dopo che il maiale cotto nella pentola a cottura lenta è completamente cotto, viene accuratamente rimosso dalla ciotola e immediatamente avvolto in carta stagnola. In questa forma piatto di carne incubato per ¼ ora. Dopo di ciò, carne di maiale cotta spalmata su un piatto grande e tagliata a fette non molto spesse. Puoi mangiare questo piatto insieme con un contorno o proprio così, con una fetta di pane.

Carne di maiale al forno in stoviglie Panasonic o Polaris

Su come fare uno spuntino delizioso per la tavola festiva, abbiamo descritto sopra. Ma se vuoi cucinare un piatto caldo, ti suggeriamo di usare la seguente ricetta. Per lui abbiamo bisogno di:

• carne di maiale senza grasso e buche - circa 500 g;
• cipolla grande - 2 pezzi;
• Formaggio duro olandese - 140 g;
• Maionese calorica - 100 g;
• pomodori freschi grandi - 2 pezzi;
• sale, pimento - applicare a piacere;
• olio di girasole - 2 cucchiai grandi.

Elaboriamo gli ingredienti

Prima di cuocere il maiale nel Multicooker Polaris (o Panasonic), viene accuratamente trattato. Il prodotto a base di carne viene lavato accuratamente in acqua calda, quindi vengono rimossi tutti i film e le strisce non necessarie. Dopo di ciò, la carne di maiale trasformata viene tagliata in medaglioni identici non più alti di uno e mezzo centimetri. Sono ben battuti con un martello culinario e conditi con spezie. In questa forma, il prodotto a base di carne viene messo da parte per ore. In questo momento, procedere all'elaborazione di altri prodotti. solido Formaggio olandese strofinato su una grattugia grossolana, grandi cipolle pulite e tagliate ad anelli. Per quanto riguarda i pomodori freschi, vengono lavati e tagliati a cerchi sottili.

Trattamento termico della carne

Dopo che il maiale viene affettato e battuto con un martello, viene steso nella ciotola multicooker insieme a olio di semi di girasole Nella modalità frittura, i pezzi di carne vengono cotti per alcuni minuti, quindi rigirati e coperti prima con cerchi di pomodoro e anelli di cipolla, e poi con maionese e formaggio olandese grattugiato. In questa composizione, il piatto è strettamente coperto con un coperchio e cotto in un programma di cottura per circa 45 minuti. Durante questo periodo, il prodotto a base di carne deve essere morbido e coperto da un cappello appetitoso.

Servire in modo corretto

Il maiale, cotto in una pentola a cottura lenta, risulta sempre tenero, saporito e succoso. Dopo che il piatto è completamente cotto, viene accuratamente rimosso dalla ciotola e, dopo averlo diviso in porzioni, viene steso su piatti. Servono una cena simile al tavolo insieme a una fetta di pane e un sacco di verdure fresche. Se lo desideri carne al forno Puoi preparare separatamente puré di patate, bollire spaghetti o cereali di riso.

Maiale al forno con ananas

Se vuoi preparare un piatto più insolito per la tavola delle vacanze, ti consigliamo di cuocere il maiale non con pomodori freschi, ma con ananas. Per fare questo, un pezzo di carne magra viene accuratamente lavato, tagliato in medaglioni e sbattuto. Poi sono disposti in una ciotola di multicooker imburrata, ricoperta di ananas in scatola, insaporita con maionese e cosparsa di formaggio grattugiato. In questa forma, il piatto viene preparato in modalità cottura per un'ora intera. L'uscita è carne di maiale molto saporita e croccante. A causa della presenza di ananas in scatola la cena diventa succosa e dolciastro.

Carne di maiale al forno con verdure

Se si desidera ottenere un piatto più soddisfacente e completo, quindi cuocere il maiale in una pentola a cottura lenta, preferibilmente con verdure. Per fare questo, in una ciotola unta, prima spargere i cerchi di patate, carote e poi i pezzi di carne spezzati, i cerchi di pomodori e gli anelli di cipolle. In futuro, tutti gli ingredienti saranno coperti con maglia di maionese e cosparsi di formaggio grattugiato. In questa forma, il piatto viene preparato per 60 minuti nel programma "Cottura".

Dopo la cottura, tutti i prodotti ricevono un delizioso e abbondante pranzo caldo, che viene presentato al tavolo insieme a verdure e una fetta di pane.

Riassumiamo

Ora sai come cuocere il maiale in una pentola a cottura lenta. Queste ricette sono ideali per coloro che non amano stare ai fornelli per lungo tempo, ma non sono contrari a godersi una cena gustosa e abbondante preparata a casa.