Stinco di maiale Ricetta per un piatto insolito nella solita cucina

Ricette di cucina C'è molto di questo misterioso piatto, anche se molte persone non sanno nemmeno cosa sia - stinco di maiale? La ricetta per la sua preparazione non è complicata, e con la dovuta attenzione e diligenza si rivelerà per ogni hostess. Qui la cosa principale è seguire le istruzioni e non essere distratti da questioni estranee per non perdere nulla di importante.

Stinco in bavarese. ricetta

Se si tiene conto dei desideri dei tedeschi, non bruciano mai le setole prima della cottura. Nel nostro caso, questo è fatto a volontà, anche se principalmente nei mercati la gamba è già stata bruciata allo stato desiderato. Quindi, lo stinco deve essere bollito a fuoco basso per circa 3 ore (si scopre che fino a metà pronto). Dopo 2,5 ore di cottura, se lo desideri, puoi aggiungere spezie, cipolle, sedano, carote e radice di prezzemolo foglia di alloro poi anche lui. Assicurati di salare. Se l'ingrediente è con le setole, viene bruciato dopo l'ebollizione, avendo asciugato bene la gamba in anticipo. Tale procedura (precisamente dopo una preparazione parziale) darà alla carne un aroma sorprendente che non andrà da nessuna parte dal piatto di stinco di maiale. La ricetta è generalmente semplice. Questo è seguito dal posizionamento nel forno. Su una teglia con i lati alti (o meglio nella forma) mettere un foglio di carta e versare birra scura aggiungere cipolla tritata, pimento, aglio, foglie di alloro. Lì metti il ​​piede e metti nel forno per un'ora e mezza. Temperatura di cottura fino a 200 gradi. Se è troppo cotto, puoi abbassarlo. Non dimenticare di versare la birra dalla padella nel processo, questo renderà il prodotto più tenero e succoso. Servire l'ingrediente finito con patate o verdure, sia cotti che freschi. Un ingrediente obbligatorio sul tavolo dovrebbe essere una birra, preferibilmente la stessa marca usata per cucinare.

Shin in birra. ricetta Per cucinare, avrete bisogno di carne senza ossa, che viene lavata e asciugata un po ', quindi strofinare con sale e pepe e lasciare riposare un po'. Nel frattempo sbucciate le cipolle e tritatele finemente, estraete il mezzo della mela con le pietre e tagliatelo a fette sottili. Potare a vapore con acqua bollente per un paio di minuti, quindi asciugarli, è possibile con un tovagliolo di carta. Rimuoviamo l'aglio dalla buccia e lo strofino su una grattugia fine o lo passiamo attraverso una pressa. Stendiamo la nocca su un grande foglio di alluminio e un terzo di frutta e verdura in cima, avvolgere strettamente. Spostiamo il rotolo in una ciotola profonda, aggiungiamo gli altri ingredienti (due terzi del ripieno) e versiamo 700 grammi di birra scura. Inviato al frigorifero durante la notte, coperto la ciotola con un coperchio o un film. Come vedi stinco di maiale, ricetta che è dato, non è così difficile da preparare. Al mattino prendiamo la carne, togliamo il ripieno e lo mettiamo nella rete. Tutte le verdure, i frutti e la marinata (birra con succo di frutta) vengono inviati al calderone e stendiamo la gamba superiore, copriamo tutti con un coperchio. Cuocere in forno preriscaldato per 2 ore. Per 30 minuti prima della fine togliamo il coperchio e aspettiamo la formazione di rosso e croccante, gli ingredienti possono essere leggermente ostacolati in modo che vengano cotti su tutti i lati allo stesso modo. Servire con senape o salsa al rafano, verdi e basilico sono adatti come decorazione.

conclusione

Come si può vedere dalla scritta, preparare il piatto è completamente facile. È sicuro di dire che una grande opzione per non solo un festoso, ma anche un tavolo normale - stinco di maiale. La ricetta richiede attenzione, ma non costante, quindi la preparazione sarà solo una gioia.