Cloruro di potassio: cos'è e per cosa?

11/05/2019

Cos'è questa sostanza?

Cloruro di potassio è un additivo alimentare con la denominazione E508. Ha l'aspetto di una sostanza cristallina bianca, non possiede un odore, si dissolve in acqua. Per quanto riguarda l'alcol, è praticamente insolubile in esso. Ottenere il cloruro di potassio con mezzi chimici, a causa dell'interazione idrossido di potassio e acido cloridrico. Può anche essere ottenuto dal minerale naturale - silvite - con il metodo di halurgy (lavorazione di sali naturali) e flottazione (separazione di piccole particelle solide in una sospensione o soluzione acquosa). Nell'interazione tra idrossido di potassio e acido cloridrico, l'intera reazione chimica si basa sulla risultante differenza di solubilità sotto l'effetto dell'aumento della temperatura. Quando viene estratto da un minerale naturale, tale reazione si basa su una diversa capacità di rimanere all'interfaccia nel liquido. La formula chimica è nota a molti - KCl. In natura, il cloruro di potassio si trova sotto forma di minerali: carnallite e silvite.

cloruro di potassio carnallite

Questo minerale si trova raramente in forma cristallizzata. Più spesso è una massa solida. La carnallite è facilmente solubile in acqua e viene utilizzata come materia prima nell'estrazione di sali di potassio e fertilizzanti. Inoltre, è una fonte importante per l'estrazione di potassio, magnesio e bromo. La carnallite si distingue dal suo "fratello" sylvine dal caratteristico squittio, che è formato dall'influenza rotazionale di una matita dura o di un bordo di coltello sulla faccia di un cristallo.

cloridrato di potassio silvite

Questo minerale è ampiamente usato insieme ad alite in agricoltura come fertilizzante minerale. È ben disciolto nell'acqua e possiede anche un sapore aspro e pungente (non chiedo a chi l'ha provato e perché, ma speriamo che questa persona sia in buona salute fino alla vecchiaia). È possibile trovare il silvico in depositi di sale e in sublimati (per dirla più semplicemente, nei sedimenti formati) dei vulcani.

dose letale di cloruro di potassio

Cloruro di potassio: applicazione

Dopo l'ingestione sali di potassio liberamente assorbito e quindi espulso dai reni. In piccole dosi, il cloruro di potassio è usato in campo medico come un farmaco che rafforza il muscolo cardiaco. Viene anche aggiunto a tutti i tipi di cibo per prevenire l'aggregazione. Nel settore agricolo, è usato come fertilizzante di potassio in chimica - come sostanza che promuove la produzione di idrossido di potassio. Inoltre, il cloridrato di potassio è ampiamente usato. Aiuta nella diagnosi delle infezioni fungine. E in alcuni stati degli Stati Uniti viene usato il cloruro di potassio, la cui dose letale viene iniettata.

Dose letale

Per un risultato triste, bastano 15 grammi di sostanza ingerita o iniettata per via endovenosa. Dopo l'ingestione di cloruro di potassio, vi è debolezza, disturbi della lingua e della deglutizione e la respirazione può interrompersi. Poi c'è confusione, rallentamento della conduzione intraventricolare e fibrillazione ventricolare. Se non si adottano misure per salvare (nel caso in cui una persona abbia inghiottito la sostanza per sbaglio), allora il ritardo può costare la vita.