Patatine fritte: ricetta

13/03/2019

Patate - una delle verdure più comuni e deliziose. Prepara molti piatti diversi: arrosto, purè di patate, polpette, ecc. Le patate sono un'opzione economica, veloce e conveniente. Come spesso accade, ciò che rimane sono purè di patate dopo la vacanza, e quelli raffermo non sono più così gustosi. Perché buttare via questo prodotto?

patatine

Puoi cucinare qualcosa di veloce e nutriente, come le costate di patate. Sono molto gustosi e deliziosi. E se il bitochki fosse ancora diluito con spezie e altri prodotti? Il piatto sarà semplicemente unico. Come cucinare le punte di patate? Da questo articolo imparerai quante diverse ricette ci sono per questo piatto.

Patatine fritte semplici: Ricetta

Questo piatto è molto gustoso e indimenticabile. Per una parte hai bisogno di questi prodotti:

  • patate - 1 kg, o 6 pezzi;
  • cipolle - 100-150 g;
  • farina - 30-45 g;
  • uova - 2 piccole o 3 grandi porzioni di purè di patate;
  • uova - 2 pezzi (per imbustare);
  • briciole di pane (per incarti);
  • olio vegetale (per friggere);
  • sale e pepe 2-3 g (a seconda del gusto).

preparazione

Cuocere le purea di patate ordinarie (solo più spesse che per il cibo). Nel frattempo, tritare la cipolla a cubetti. Aggiungilo alla massa e aggiungi delle uova. A chi non piacciono le cipolle crude, puoi farlo soffrire. Per formare pezzi allo stesso modo delle cotolette, la forma dipende dalla tua immaginazione. Arrotolarli dappertutto nella farina, poi nelle uova e poi nel pangrattato. Ora puoi metterli nella padella e friggere fino a doratura. Pertanto, le palline di patate mantengono la loro forma e non si disintegrano durante la procedura.

ricetta di patatine fritte

Ricetta piccante briciole di patate

Se hai dei draghi nella tua famiglia, allora questa opzione è per te. I pezzetti di patate piccanti, la cui ricetta ci è venuta dalla Bielorussia, hanno un gusto piccante e unico.

Per la loro preparazione avrete bisogno dei seguenti prodotti:

  1. Purè di patate - 600-700 g
  2. Uova - 3-4 pezzi
  3. Qualunque verdura fresca secondo i tuoi gusti.
  4. Aglio (per piccante 3-4 chiodi di garofano, e per piccantezza - 1 testa grande).
  5. Sale a piacere
  6. Pangrattato (per immersione di pezzi).
  7. Olio vegetale per friggere, preferibilmente raffinato.

Aggiungere patate e aglio a puré di patate (tritare prima su una grattugia fine). Trita i verdi e aggiungi alla massa. Tutto questo sale Se hai paura che il purè di purè di patate si spezzi, aggiungi un po 'di farina per lo spessore. Prima di metterli nella padella, immergili nelle uova e nei cracker. Friggere fino a doratura.

Di norma, le polpette taglienti di purè di patate si disperdono molto rapidamente, quindi è meglio fare una doppia porzione in una volta.

purè di patate

Bocconcini di formaggio: ricetta

Ingredienti :

  • patate - 1 kg;
  • formaggio a pasta dura - 200 g (molto gustoso, se prendi 100 g di formaggio e lo stesso russo);
  • cipolle verdi - un piccolo mazzo;
  • aglio - 15-20 g;
  • panna acida - 50 ml;
  • Uovo - 2 pezzi, è possibile aggiungere 3 - le costolette si manterranno strette;
  • sale e pepe a piacere e assaggiato;
  • farina facoltativa (per spessore);
  • olio di semi di girasole

Cottura :

  1. Lessare le patate in uniforme. Staccare
  2. Strofinare la patata e il formaggio su una grattugia grande.
  3. Tritare molto finemente cipolla e aglio.
  4. Nella patata aggiungere tutti gli ingredienti insieme alla panna acida.
  5. Forma bitochki.

braciole di patate al forno

Immergere le polpettine nell'uovo e metterle su una padella calda. Avere bisogno di dorare la crosta. Le costolette di patate con formaggio sono molto tenere e gustose. La panna acida aggiunge leggerezza.

Costolette di salsiccia di patate

Per preparare questo piatto avrete bisogno di prodotti così semplici:

  • Panna acida - 50-100 g.
  • Patate bollite nelle loro uniformi - 0,5 kg o 4 pezzi.
  • Formaggio russo - 100 g
  • Salsicce - 150-200 go 1-2 pezzi.
  • Un piccolo mazzo di cipolle verdi.
  • Sale e pepe nero a piacere.
  • Uova - 2-3 pezzi
  • Farina per densità come desiderato.
  • Olio di semi di girasole - tanto quanto è necessario per friggere.

Patate e Formaggio russo Grattugiare su una grattugia grande e aggiungere a questa massa tutti gli ingredienti pre-tagliati. Friggere fino a doratura a fuoco medio. Puoi aggiungere salsicce e salsicce alle patatine: la ricetta consente l'improvvisazione. Il gusto del trattamento finito non cambierà. E ancora una sfumatura. Le costolette di patate con salsicce sono raccomandate per essere servite con panna acida.

Patatine fritte con funghi

Questo piatto può essere fatto anche all'arrivo degli ospiti. Le costate di patate con i funghi sono appetitose, molto nutrienti e gustose. Si preparano molto rapidamente.

Tutti sanno come fare il purè di patate. Solo è necessario cucinarlo più spesso, in modo che sia facile formare polpette. Il riempimento è a tua discrezione. I funghi con le patate sono un'ottima combinazione. Prova, non te ne pentirai. Per il ripieno di funghi, avrete bisogno di funghi, cipolle e, facoltativamente, aglio. Tutti questi prodotti sono tagliati a cubetti. In primo luogo, friggere le cipolle, quando diventa morbido, mettere i funghi in esso. Quando il liquido evapora, mantieni la padella per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'aglio alla fine della frittura (se non si desidera che le polpette vengano condite, quindi aggiungerlo nel mezzo della frittura). Raffreddare questo ripieno e aggiungere al purè di patate. Tutto. Ora puoi fare delle cotolette. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Carne tritata di manzo

Le polpettine di carne sono molto gustose e le patate non sono quasi mai sentite. Risulta molto e soddisfacente allo stesso tempo. Per questo piatto è fatto di ripieno. È meglio prendere carne di maiale e manzo allo stesso modo. Quindi il ripieno sarà più succoso. Friggere 200-300 g di carne macinata nel burro (panna). Cipolle separatamente rosolate. Quindi mescolare con carne macinata.

panini di patate con salsicce

Formare un tortino di purè di patate, metterci dentro un ripieno con un cucchiaino e coprirlo come un gnocco. Immergere nella farina e metterla in una padella calda. Friggere fino a doratura. Inoltre, puoi servire panna acida o salsa di panna.

Ricetta per patatine con pesce in scatola

Si ritiene che la versione più economica di questo piatto sia piena di pesce in scatola. Per fare le costolette avrai bisogno di:

  • Patate - 800-1000 g.
  • Pesci (spratti, sardine, ecc.) - 150-200 g.
  • Un piccolo mazzo di cipolle verdi.
  • Burro - 15-20 g.
  • Olio vegetale - 70-80 ml.
  • Uovo crudo - 1-2 pezzi
  • Carote - 100 g
  • Farina per densità.
  • Sale e pepe a piacere e il tuo desiderio.

Patate e carote sbucciate cotte fino a renderle morbide. Spremi il pesce dall'olio e impastalo bene. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla agli spratti. Prepara un purè di patate con carote e patate, poi aggiungi uova e burro. Dalla massa per formare pezzi, fare un buco in loro e aggiungere il ripieno lì. Coprire con le patate, arrotolare la farina e metterla in una padella ben riscaldata. Friggere fino a doratura. Può essere servito al tavolo. Una combinazione piacevole sarà con crema, panna acida o verdure.

Come cuocere i pezzi di patata?

Cotolette di patate Non puoi solo friggere, ma anche infornare. Quindi il cibo sarà più salutare. I brandelli di patate sono fatti secondo qualsiasi ricetta fornita in questo articolo. Basta friggere in padella non sono necessari. Non è necessario nemmeno stare in piedi e aspettare che appaia una crosta dorata. Le costolette di patate al forno vengono cotte molto più velocemente. Dopotutto, si adattano di più alla teglia rispetto alla padella. Quindi iniziamo.

Stendere le polpette (patate) sparse su una teglia da forno. Ora prepara la salsa: mescola la farina (2-3 cucchiai), 100-150 g di panna acida, 50 ml di acqua, le spezie a piacere. Versare il prodotto e metterlo nel forno preriscaldato a 180 gradi. In 30-40 minuti puoi ottenerlo.

come cucinare le patatine

Fette con qualsiasi ripieno durante questo periodo saranno cotte. Prova, sperimenta. Forse la salsa avrà bisogno di più. Non aver paura, il sapore dei tuoi hamburger non si deteriora.

Patate per bambini in una pentola a cottura lenta

Questo piatto è preparato per i bambini. Il piatto è molto nutriente, completamente innocuo e morbido. Per i bambini, cucinare meglio le palle di patate con carne macinata, tacchino o fegato. Salsicce, maiale, cipolle dovrebbero essere esclusi. Per prima cosa, fai bollire la carne alla massima prontezza e poi salta attraverso un tritacarne 2-3 volte. Dalla poltiglia precotta produciamo costolette o braciole e al suo interno stendiamo la carne macinata.

braciole di patate con formaggio

Esporremo la funzione "per una coppia" nel multicooker e impostiamo il momento ottimale. Se hai una pentola a pressione, puoi metterla su 10 minuti, ma in caso contrario - 25-30 minuti. È importante! Non aggiungere pepe o aglio alla carne tritata. Il sale ha bisogno di un bel po '. Se il bambino ha circa 1 anno, puoi aggiungere un po 'di uova sode al trito. Questi tortini sono facili da preparare. Il bambino li mangerà con piacere.

Come hai già capito, per la preparazione di pezzi di patate hai bisogno di un bel po 'di prodotti: uova, patate, un paio di cucchiai di verdura o burro e cracker. Tutti gli altri ingredienti sono aggiunti secondo il tuo gusto e desiderio. Puoi sperimentare con le salse. Salsa di pomodoro si adatta al piatto con qualsiasi ripieno. La cosa principale è che cucinare è semplice e puoi nutrire rapidamente e gustoso la tua famiglia.