Patate con costolette in umido in una pentola a cottura lenta: ricette

Le patate con costolette brasate servono come un pranzo o una cena eccellente. Puoi cucinare un piatto del genere sia sul fornello che sul fornello lento. Oggi considereremo entrambe le opzioni presentate.

Patate stufate con costole affumicate sul piatto

Le costole affumicate sono un ingrediente eccellente che non solo può conferire al piatto un gusto e un sapore insuperabili, ma lo rendono anche molto ipercalorico e nutriente. Questo pranzo è perfetto per il maschio. Pertanto, la padrona di casa spesso lo prepara per i loro mariti e figli adulti.

Quindi, la ricetta presentata per le costolette brasate con patate comporta l'uso di:

• bulbi grandi - 2 teste;
• carote fresche - 1 pz.;
• costole affumicate - circa 300 g;
• patate grandi - circa 5-6 tuberi;
• sale marino, laurushka, pimento - a discrezione;
• olio di girasole - circa 25 ml;
• acqua potabile - non più di una tazza.

Elaboriamo componenti

Le patate stufate con costole affumicate sul fornello sono cotte molto velocemente. Ma prima di procedere con il trattamento termico di un tale piatto, dovresti preparare tutti i componenti. Bulbi, patate e carote vengono pelati e poi tritati grossolanamente. Per quanto riguarda il prodotto a base di carne, viene semplicemente risciacquato.

Processo di cottura

Patate con costolette brasate cotte sul fornello per gradi. In primo luogo, versare un po 'di olio di girasole in una casseruola profonda, aggiungere cipolle e carote e friggerle bene. Dopo di che, le costolette affumicate, le foglie laurea e le patate sono disposte agli ingredienti. Successivamente, i prodotti sono ben miscelati, salati e pepe. Dopo aver aggiunto un po 'd'acqua agli ingredienti, sono coperti con un coperchio e stufati per mezz'ora. Durante questo periodo, le patate e gli altri componenti devono essere completamente morbidi e formare un piatto gustoso e ricco.

Porta alla cena di famiglia

Come potete vedere, le patate in umido con le costolette sono cotte abbastanza rapidamente. Dopo che il piatto aromatizzato è pronto, è disposto su piatti e presentato al tavolo. Se lo si desidera, un pranzo così gustoso e ricco è aromatizzato con una piccola quantità di cipolla verde o aneto. Inoltre, viene presentata una fetta di pane bianco o scuro.

Patate in umido con costole in una pentola a cottura lenta

In una pentola a cottura lenta, un piatto del genere viene cucinato facilmente e semplicemente come sul fornello. Su come preparare le patate in umido con le costole affumicate, abbiamo descritto sopra. Ora voglio presentarvi una ricetta per un piatto semplice ma molto gustoso fatto con carne di maiale fresca in un osso.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• bulbi grandi dolci - 2 teste;
• carote fresche - 1 pz.;
• costine di maiale fresche - circa 400 g;
• 2 spicchi d'aglio;
• patata grande - circa 5-6 tuberi;
• sale marino, alloro, pimento - applicare a discrezione;
• olio di girasole - circa 25 ml;
• pomodori freschi - 2 pezzi grandi;
• qualsiasi verdura - alcuni ramoscelli;
• acqua potabile - non più di ½ tazza.

Preparare prodotti

Le patate in umido con le costolette in una pentola a cottura lenta vengono cotte facilmente e semplicemente. Per prima cosa devi elaborare tutti i prodotti. La carne di maiale fresca con l'osso deve essere accuratamente risciacquata, tagliare tutte le parti non commestibili e quindi asciugare con salviette di carta. Dopodiché, devi iniziare a preparare le verdure.

Carote, tuberi di patata e cipolle dolci vengono accuratamente lavati, sbucciati e sminuzzati a cubetti. Inoltre, sciacquate separatamente i pomodori freschi, scottateli con acqua bollente e staccateli. In futuro, i pomodori vengono disposti in una ciotola di un frullatore e montati a velocità media. Nella gruel ottenuta aggiungere l'erba cipollina grattugiata di aglio, mescolare bene e lasciare da parte.

Per quanto riguarda i verdi freschi, è sciacquato e tritato finemente.

Friggendo la carne in un fornello lento

che costolette di maiale (in umido con le patate) si è rivelato più delizioso e fragrante, si consiglia di friggere. Per questo prodotto di carne sull'osso diffuso nella tazza del dispositivo e includere la modalità di cottura. Dopo che tutto il brodo è stato evaporato dai piatti, viene versato un po 'di olio di girasole e iniziano a friggere. Preparare le costole nello stesso programma ("Cottura") per circa 20-25 minuti. Durante questo tempo, la carne con l'osso dovrebbe essere un po 'morbida e coperta con una crosta marrone.

Dopo le azioni descritte alle costole si diffondono carote e cipolle. Pepe e sale i prodotti, sono fritti per circa 10 minuti.

Processo di piatti stufati

Le patate con costole brasate devono essere cotte in una pentola a cottura lenta in una modalità così parsimoniosa come "stufatura".

Dopo aver steso le verdure, le foglie di alloro e le patate tagliate a pezzetti nel prodotto a base di carne, gli ingredienti vengono accuratamente mescolati, aromatizzati con spezie (se necessario) e versati con una piccola quantità d'acqua. In questa composizione, il piatto è coperto con un coperchio e in umido nella modalità di cui sopra per 20 minuti.

Dopo il tempo specificato, la larva di pomodoro con aglio grattugiato viene preparata per la cena quasi pronta e tutto è ben miscelato. Successivamente, il multicooker viene richiuso e il trattamento termico viene proseguito nella stessa modalità per circa 10 minuti. Durante questo periodo, le patate sono completamente cotte, assumono una gradevole sfumatura rosata e diventano molto profumate.

Servire lo stufato al tavolo da pranzo

Preparare le patate con costolette di maiale brasato per la cena, è disposto in piatti e servito in tavola. Va notato che a causa della piccola quantità di acqua tale piatto risulta molto ricco e gustoso, in quanto viene preparato nel suo stesso succo.

Si consiglia di servire cene in umido ai membri della famiglia insieme a una fetta di pane, nonché verdure fresche tritate e marinate fatte in casa. Con questa aggiunta, il piatto finito riuscirà a saturare te e tutta la tua famiglia.

Riassumiamo

Ora hai un'idea di come preparare le patate in umido costolette di maiale in un fornello lento e sul fornello. Usando queste ricette, sei in grado di preparare un pranzo davvero gustoso e nutriente in un breve periodo di tempo, che nessun membro della tua famiglia rifiuterà.