Come cucinare le patate brasate con zucchine, verdure, pollo o carne

Le patate sono un ortaggio, così popolare nelle cucine della maggior parte delle nazioni del mondo, che è impossibile trovare ricette per la sua preparazione. Primi piatti, contorni, insalate, antipasti - raramente si possono fare senza aggiungere alcuni tuberi della tua "lampadina" preferita. Considera diversi modi interessanti di cucinare le patate, che non richiederà molto tempo, ma ti porteranno la gloria di una hostess meravigliosa.

Patata "in modo semplice": preparazione dei pasti

Uno dei modi più semplici per cucinare le patate brasate è il seguente. Prendi circa 500 g - da 7 a 10 tuberi di dimensioni medie. Lavare, sbucciare, tagliare a pezzi grandi. Trasferire su ghisa (i vasi smaltati a parete sottile non sono adatti, in quanto le patate cotte al vapore possono essere bruciate durante il processo di cottura). Sbriciolare 1 cipolla grande e aggiungere alle patate. Lungo la strada, notiamo: le cipolle possono essere fritte in anticipo e messe in ghisa già in questa forma. Riempi tutto con acqua bollente. Per stufare le patate risultava ricco di sugo, inizialmente l'acqua non dovrebbe coprirlo di circa un pollice. Se le cipolle sono poste in un piatto crudo, versare immediatamente 3-4 cucchiai di olio vegetale. Oppure fare rifornimento già fatto con zazharkoy. Metti 3-4 foglie di alloro e diversi piselli e peperoncino.

Patata "in modo semplice": il segreto della cucina

Metti il ​​ferro sul gas, sul fuoco pesante. Quando l'acqua bolle, avvitare a moderare. Mescola il piatto di tanto in tanto, e sale le patate in umido semicotta a piacere. Invece di sale, puoi mettere un cucchiaino di condimento di fabbrica. Se ti piace un piatto con il pomodoro, poco prima della fine della cottura, aggiungi qualche cucchiaio al sugo. Quando le patate sono vuotate, togliere la ghisa dal fuoco, lasciare riposare per altri 10 minuti sotto il coperchio, quindi servire. Delizioso è un piatto con cetrioli sottaceto, leggermente salati o sott'aceto.

Patate con carne in una pentola: elenco di prodotti

È possibile immaginare qualcosa di più appetitoso delle patate in umido con la carne? Da un solo flusso di saliva aromatica! E se un piatto è cucinato non solo in un calderone, ma in una pentola, allora non lo saprai mai più, come si suol dire! Vuoi provare? Ecco una bella nota per te ricetta: patate in umido con carne in russo

Ingredienti del piatto : 4-6 cipolle medie, 100 g di olio vegetale e la stessa quantità di formaggio a pasta dura, 500-700 g di maiale, se la carne è di media o bassa percentuale di grassi. Le patate richiedono 7-8 pezzi, 5 pomodori maturi, 2-3 carote, qualche spicchio d'aglio. E anche panna acida - 5 cucchiai, un bicchiere e mezzo di brodo. La quantità di sale, pepe caldo è assaggiata, alloro, pimento pimento - poche cose, coriandolo - un pizzico. Lungo la strada, notiamo che in questa ricetta puoi cucinare patate brasate con pollo.

Patate con carne in una pentola: passo dopo passo la cottura

Quindi iniziamo. Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà di anelli o cubetti, metterle in una padella con olio bollente e friggere fino a doratura. Lavare la carne, separare le vene, filmare, tagliare a pezzi di medie dimensioni. Arrotolarli con pepe tritato e aglio schiacciato. Mettere la carne in una padella a pareti spesse, accendere un fuoco forte, friggere da tutti i lati fino a doratura. Sbucciate le verdure, tagliatele, salate e pepate. Successivamente, la ricetta "Patata stufata di carne" prescrive di mettere tutti gli spazi vuoti in una pentola, aggiungere le spezie, versare il brodo (lasciare 1-2 cm di spazio libero al bordo del collo), chiudere il coperchio (si può mettere l'impasto fuori dalla torta) e mettere lo spezzatino nel forno per circa mezz'ora a una temperatura di 200 gradi. 10-12 minuti fino a cottura, mettere in una panna acida e spolverare con formaggio grattugiato. Tirando la pentola fuori dal forno, cospargere il cibo con verdure tritate e portarlo in tavola!

Stufato assortito

Gli amanti del buon cibo saranno sicuramente attratti dalle patate brasate con verdure. Il piatto utile e appetitoso può essere cucinato praticamente da tutto ciò che hai a portata di mano. Ad esempio, prendere 2-3 pezzi di pepe bulgaro, meglio del rosso; 1 cipolla grande, 1-2 carote, un chilogrammo di patate. Pulisci tutte le verdure, tagliatele a cubetti. Versateli nella pentola, versate acqua bollente o brodo di carne pronto, ma non fino in cima. Lasciate bollire le verdure. Fai un fuoco moderato, aggiungi una piccola quantità di olio vegetale e fai sobbollire, mescolando di tanto in tanto. Poco prima della fine della cottura, salare il piatto, aggiungere spezie e condimenti, mettere un paio di piselli di pepe amaro. Espandi 2-4 spicchi d'aglio e mettili in un arrosto, quindi rimuovili dal fuoco. L'aroma è mozzafiato, il gusto è lo stesso! Provalo!

Zucchine e patate

Di fretta, qualsiasi hostess può cucinare un piatto semplice ma sorprendente: patate al forno con zucchine. Fuss con lui un po ', e si può nutrire la famiglia senza problemi. La ricetta arrosto ha questo aspetto: prendi una cipolla grande, tagliala a cubetti e salvala in un colore trasparente. Sbucciare 2 carote medie e grattugiare su una grattugia grande. 2-3 peperoni tagliano le cannucce. Mettili in una padella profonda o in una pentola di ghisa, versa la cipolla zazharka e continua a stufare. Poi arriva il turno di zucchine (350-400 g) e patate (500 g). Sbuccia le verdure. Rimuovi i semi dalle zucchine. Taglia entrambi i prodotti a cubetti. Aggiungili al resto e continua a friggere per altri 10 minuti. Ora è il turno dei pomodori - 3 pezzi sono abbastanza per loro. Taglia anche a cubetti e manda nel piatto. Se vuoi, ordina i pomodori e rimuovi le bucce. Almeno mettere nel piatto qualche spicchio d'aglio tritato. E infine, il rifornimento di carburante. Sciogliere 150 g di panna acida con una piccola quantità d'acqua, versare nella pentola e far bollire fino a cottura sotto un coperchio a fuoco basso. Disporre il piatto su piatti, cospargere di verdure e servire caldo.

E ancora patate con carne

Questa ricetta piacerà a tutti coloro che amano il cibo semplice, rustico, sano e genuino. Per preparare il piatto, prendi un chilo di patate, una cipolla, un chilo di carne grassa, carote, aglio, sale e spezie. Inizia con la carne. Tagliarlo a pezzi di media grandezza, metterlo in una padella e friggerlo nel tuo stesso grasso. Poi trasferirlo nel calderone, e nel grasso, soffriggere le cipolle tritate e le carote grattugiate su una grattugia grande. Trasferire gli avannotti alla carne, anche lì mandare le patate a cubetti. Versare mezzo bicchiere o un po 'di più, farlo bollire. Rimuovere la bilancia, mettere le spezie, il sale e, se lo si desidera, un cubetto di brodo di pollo. Coprite e fate sobbollire per circa un'ora a fuoco basso. pronto patate in umido mettere nei piatti, cospargere con aneto tritato o prezzemolo. Una proprietà notevole di questa ricetta è che l'arrosto del secondo giorno non perde le sue eccellenti proprietà gustative anche dopo il riscaldamento, che di solito non gradiscono le verdure al vapore.