Stampante alimentare per la stampa di foto e decorazioni commestibili

La tecnologia moderna non si ferma e oggi non sorprenderete nessuno con tutti i tipi di computer, gadget, apparecchiature informatiche e così via. Ma non tutti sanno che è già stata inventata una speciale stampante per alimenti, grazie alla quale è andato a finire lo sviluppo drammatico dell'arte culinaria.

Cos'è una stampante per alimenti?

Un gran numero di specialisti culinari non sa nemmeno che tipo di dispositivo sia, come funzioni e come usarlo. Vale la pena notare che oggi ci sono molti modelli diversi che fanno stampa di cibo. La stampante alimentare Canon è una delle migliori opzioni tra questi prodotti. Nella struttura, assomiglia al solito dispositivo per la stampa, solo appositamente aggiornato per la carta unica. Il processo di stampa è realizzato con inchiostri edibili specifici.

In generale, tutte le stampanti alimentari possono essere suddivise in due categorie: per la produzione industriale e per la casa. Nel primo caso, vengono utilizzati dispositivi piuttosto costosi, principalmente di origine italiana, che offrono immagini di altissima qualità con una buona velocità di stampa. Nel secondo caso, si tratta di normali stampanti che sono state reequipaggiate per la stampa di alimenti, sono molto più economiche e la qualità delle immagini è anche ad un livello abbastanza alto. Possono essere utilizzati a casa o in piccole industrie.

Come è il processo di stampa?

In effetti, il processo di stampa è completamente diverso dal solito. Per creare un'immagine commestibile, è necessario seguire alcuni semplici passaggi:

1. Collegare la stampante per la stampa di alimenti a un computer di casa o laptop.
2. Assicurarsi che vi sia inchiostro per alimenti nella stampante e che tutti i colori siano stati riempiti correttamente nelle cartucce.
3. Inserire la carta alimentare nella stampante. Ce ne sono due tipi sul mercato della CSI: riso e zucchero. A questo punto, è necessario prestare particolare attenzione: inserire la carta solo in piano, senza piegature, e controllare anche se i fogli sono incollati. Altrimenti potrebbero rimanere bloccati nel dispositivo e danneggiarlo.
4. Se la stampa viene eseguita per la prima volta o non è stata eseguita per un lungo periodo di tempo, si consiglia di eseguire una stampa di prova e verificare l'idoneità della vernice per uso alimentare.
5. Seleziona l'immagine desiderata. Tutte le immagini allo stesso tempo possono essere modificate sul tuo computer utilizzando vari programmi per lavorare con le immagini. Ad esempio, Photoshop, Picasa, GIMP o altri programmi.
6. Dopo aver elaborato l'immagine, è necessario inviarlo per la stampa.
7. L'ultimo stadio è l'inserimento dell'immagine nel capolavoro culinario. Spesso le immagini che possono essere mangiate vengono utilizzate su torte e dessert diversi, ma nessuno ha cancellato la fantasia e si può sperimentare tranquillamente.

Fai attenzione! Non utilizzare mai una stampante convenzionale, precedentemente utilizzata per la stampa commestibile, tali esperimenti possono seriamente danneggiare la salute.

In media, una stampante per alimenti ha una velocità di stampa di 40 secondi per pagina A4.

Carta commestibile

La carta alimentare per la stampante è composta esclusivamente da ingredienti naturali, è destinata alla stampa. La dimensione più popolare è la classica A4 (21 per 24 cm). A seconda del tipo di carta, ha diversi spessori e gusti, può anche avere diversi colori e trame. Ma a volte le dimensioni possono essere più piccole: A5 e A6. Tuttavia, questa è piuttosto un'eccezione alla regola. Se necessario, puoi tagliare il foglio in due parti e utilizzarne solo uno.

Varietà di carta che possono essere mangiate

Ci sono alcuni tipi di fogli:

• Carta di riso È considerato uno dei tipi più popolari ed è composto da amido di riso, olio vegetale e acqua. Vale la pena notare che è quasi insapore e può essere utilizzato in quasi tutti i rami della cucina. Questo tipo di carta ha uno spessore diverso, ma il più piacevole è sottile, sebbene sia molto più costoso.
• Carta da zucchero per stampante alimentare. Questo tipo è più costoso e di qualità superiore, trasmette meglio l'intera gamma di colori. Tali fogli sono più sottili, a differenza del riso, ma allo stesso tempo hanno la migliore densità. Il gusto della carta è dolce, quindi è spesso usato nell'industria dolciaria.
• Shokotransfer. Su tali fogli, stampare l'immagine richiesta e applicare al cioccolato fuso. Dopo qualche tempo, l'immagine viene completamente trasferita alla sua superficie. Puoi anche riempire l'immagine con cioccolato fuso e dopo un po 'rimuovere il film, dopo di che ci sarà solo una foto.

Inchiostro da stampa alimentare

L'inchiostro alimentare per la stampante è l'ingrediente principale dell'intera composizione, poiché l'immagine finale dipenderà dalla loro qualità. Sono fatti in un modo speciale per adattarsi bene alla carta commestibile. Il processo di scelta di questo materiale dovrebbe essere preso molto sul serio. È meglio comprare vernice di famosi marchi europei. Dovrebbe essere chiaro che non tutti si adattano a uno specifico modello di stampante.

L'inchiostro alimentare è costituito da ingredienti naturali e artificiali. La maggior parte delle vernici ha un sapore dolciastro a causa di alcuni additivi alimentari. Nella produzione di piatti culinari, questo fattore deve essere preso in considerazione.

A causa del fatto che la viscosità dell'inchiostro diminuisce leggermente nel tempo, si depositano su vari elementi della stampante, quindi si consiglia di lavare il sistema di volta in volta con un liquido speciale per la cura del dispositivo.

Stampante alimentare 3D

Il principio di funzionamento di tale stampante è in qualche modo simile a una macchina a getto d'inchiostro convenzionale. Solo in questo caso non viene utilizzato l'inchiostro, ma vari ingredienti alimentari: cioccolato, caramello e così via.

Nei dispositivi moderni, le ricette sono già memorizzate nella memoria e una persona può solo scaricare gli ingredienti necessari nei serbatoi e selezionare il programma desiderato. C'è anche la possibilità di mettere in memoria la stampante e le sue ricette.

Quando inizia il processo di stampa, gli ingredienti di livello su strato (come in una stampante normale) arrivano su una piattaforma speciale, dove si forma il prodotto futuro. A causa della bassa temperatura, lo stesso cioccolato si indurisce istantaneamente sul futuro capolavoro culinario, non si diffonde e mantiene la forma necessaria. Se un piatto è fatto, per esempio, da un impasto di biscotti, dopo la formazione del prodotto viene cotto e raffreddato.

Stampanti 3D moderne

La tecnologia non si ferma, e più recentemente ha cominciato ad apparire modelli che possono fare non solo dolciumi, ma qualsiasi altro. Esistono già dispositivi che, usando la stampa, creano pizze, ravioli, pasta e altro ancora.

La cosa più importante è che una persona possa regolare la fornitura degli ingredienti necessari con le proprie mani. A causa di queste nuove e assolutamente uniche ricette nascono.

Le stampanti sono dotate di cartucce speciali posizionate su più livelli. Tutte le cartucce contengono gli ingredienti necessari, frantoi, miscelatori e altri dispositivi.

Che tipo di stampante è necessaria per la stampa commestibile

Se una persona desidera produrre stampe commestibili a casa, non ha bisogno di una speciale stampante per alimenti. Basta visitare qualsiasi negozio di elettrodomestici e acquistare una nuova stampante a getto d'inchiostro normale. È inoltre necessario acquistare separatamente un set di cartucce vuote, che verranno vendute in un pacchetto sigillato.

Nella nuova stampante è proibito inserire cartucce con inchiostro normale, altrimenti diventerà immediatamente inadatta alla stampa di alimenti descritta. Non fidarti delle persone che promettono di "lavare" una stampante usata. L'inchiostro è molto tossico e danneggerà sicuramente chi mangia l'immagine stampata su carta commestibile.

Con l'aiuto di una convenzionale siringa sterile, è necessario raccogliere l'inchiostro per alimenti e riempirli negli ugelli appropriati. Quindi fare una stampa di prova. È necessario comprendere che non è necessario ricorrere al reflash della stampante, è ideale per la stampa su carta di riso o zucchero. Non dovresti innamorarti dei trucchi dei truffatori che dicono che la stampante deve essere risciacquata per la stampa commestibile.

conclusione

Stampante per alimenti - una direzione molto nuova e inusuale in cucina. Grazie a ciò, l'arte della cucina diventa ancora più interessante e originale. Dopo tutto, utilizzando una stampante normale, è possibile creare incredibili foto commestibili o decorarle con torte e altri capolavori di cucina.

Al momento, non è difficile acquistare inchiostro, carta, stampante per alimenti e iniziare a creare. Buona fortuna!