Prodotti contenenti vitamina D. Quali prodotti contengono vitamina D.

Le vitamine sono molto importanti per la salute umana. Ad esempio, se si desidera avere capelli e unghie forti, visione acuta, quindi utilizzare prodotti che includono la vitamina A, per il rafforzamento generale del corpo - acido ascorbico. Non dovrebbe essere l'ultimo posto nella dieta e la vitamina D (o calciferolo), responsabile della crescita.

Cos'è?

La vitamina D è un composto di ergosterolo ad alto peso molecolare insaturo ciclico, che è solubile nei grassi. Questa proprietà gli consente di accumularsi nel tessuto adiposo e nel fegato. Questo è il motivo per cui nel corpo umano c'è sempre un certo apporto di vitamina D - viene consumato secondo necessità.

Calciferol svolge diverse importanti funzioni nel corpo. Aiuta ad assimilare il calcio e il fosforo nella dieta e a mantenerli al giusto livello, sopprimendo il rilascio ormone paratiroideo, cioè, quello che causa il riassorbimento osseo. Inoltre, la vitamina D contribuisce all'assorbimento di magnesio da parte dell'organismo e al normale funzionamento del cuore, è coinvolta nella formazione e nella crescita delle ossa e accelera l'eliminazione del piombo nocivo.

L'aspetto del calciferolo nel corpo umano in modo naturale è associato alla sua produzione sotto l'influenza dei raggi ultravioletti. La quantità di luce solare necessaria per sintetizzarla in quantità sufficiente varia e dipende dall'età, dal colore della pelle e dai problemi di salute. Ma il volume di questa vitamina nel corpo è causato non solo dal processo di sintesi sotto l'azione dei raggi UV. Il suo stock può essere aumentato. Per fare questo, mangiare cibi contenenti vitamina D.

Va tenuto presente che in caso di carenza di calciferolo si sviluppa l'avitaminosi. Ma allo stesso tempo, l'eccessivo entusiasmo per prendere il sole e una dieta monotona, compresi solo i prodotti contenenti vitamina D, può portare a ipervitaminosi. Inoltre parleremo dei segni di tali stati.

Sintomi di carenza di vitamina D vitamina

La carenza di calciferolo si verifica quando il corpo esaurisce le sue riserve. Questo accade se una persona consuma alimenti ricchi di vitamina D, non nella quantità adeguata o non li consuma affatto. In alcune persone, i sintomi del beriberi possono essere assenti, nonostante il basso livello di calciferolo. Ma ancora ci sono segni generali che indicano che il corpo ha bisogno urgentemente di ricostituire le sue riserve di vitamina D:

• sentirsi stanco;
• debolezza muscolare generale;
• dolore articolare;
• crampi muscolari;
• aumento di peso;
• sonno irrequieto;
• bassa concentrazione di attenzione;
• dolore alla testa;
• problemi alla vescica;
• costipazione o diarrea.

Quali malattie può causare la carenza di vitamina D? Una mancanza di calciferolo nel corpo può innescare lo sviluppo di tali malattie come:

• osteoporosi e osteopenia;
• cancro;
• ipertensione;
• l'obesità;
• diabete mellito;
• malattie autoimmuni ;
• l'artrosi;
• borsite;
• gotta;
• infertilità;
• Morbo di Parkinson;
• depressione e disturbi affettivi stagionali;
• Morbo di Alzheimer;
• malattia parodontale;
• psoriasi.

Sintomi di ipervitaminosi da vitamina D

Questa condizione è ancora più pericolosa. Quando c'è un eccesso di calciferolo nel corpo, il calcio si accumula nel sangue e si verifica la deposizione di sali solidi.

La manifestazione di segni di ipervitaminosi da vitamina D dipende da che livello ha.

- Il grado di intossicazione è accompagnato da lieve avvelenamento senza tossicosi, che causa sintomi:

• nervosismo;
• sete costante;
• disturbo del sonno;
• sudorazione;
• cessazione dell'aumento di peso;
• costipazione;
• minzione frequente;
• dolore alle articolazioni e muscoli

- II grado di intossicazione, che è caratterizzato da un moderato grado di avvelenamento con tossicosi moderata, manifestato:

• perdere peso;
• vomito periodico;
• palpitazioni cardiache;
• abbassando il livello di magnesio nel sangue.

- III grado di intossicazione è caratterizzato da una grave forma di avvelenamento con grave tossicosi, che ha le seguenti manifestazioni:

• perdita di peso drastica;
• letargia e sonnolenza;
• mancanza di esercizio;
• vomito frequente;
• la disidratazione;
• pelle pallida;
• la comparsa di crisi periodiche;
• ipertensione;
• soffio sistolico;
• periodi di aritmia;
• mani e piedi freddi;
• mancanza di respiro;
• infezioni batteriche (per esempio, pancreatite, polmonite, miocardite, pielonefrite);
• depressione del sistema nervoso centrale.

Gruppo di vitamine

È necessario capire che la vitamina B non è una sola sostanza, ma un intero gruppo di componenti biologicamente attivi caratterizzati dall'attività sterolica. Alcuni di loro sono prodotti sotto l'azione della luce solare, mentre altri entrano nel corpo solo con il cibo.

Oggi il gruppo è composto da cinque sostanze: D2, D3, D4, D5, D6. I nomi iniziano con un due, poiché la vitamina D1 non esiste nella sua forma naturale e può essere ottenuta solo per sintesi chimica.

La vitamina D2, o ergocalciferolo, appare sotto l'azione della radiazione UV su certi tipi di funghi. Il colecalciferolo (D3) entra nel corpo con il cibo derivante da prodotti animali. Dehydrochesterester (D4) è contenuto in pelle umana, e là è sintetizzato sotto l'influenza di luce del sole in vitamina D3. Il reintegro di sitokaltsiferol (D5) e stigmacalciferolo (D6) è associato con l'inclusione nella dieta di chicchi di grano e altri prodotti vegetali.

La necessità di calciferol

L'Istituto di Medicina dell'Accademia Nazionale delle Scienze degli Stati Uniti ha determinato il dosaggio giornaliero richiesto di vitamina D in microgrammi (μg) e unità internazionali (UI).

Questo dosaggio è di consulenza. La tabella mostra le quantità ottimali di calciferolo per l'uso quotidiano, in base al quale sarà possibile evitare l'ipervitaminosi e il beriberi.

Quali alimenti contengono vitamina D?

Al fine di mantenere il livello desiderato di calciferolo nel sangue, è necessario non solo prendere un bagno di sole, ma anche mangiare bene. Dovresti includere nella tua dieta integratori alimentari e prodotti contenenti vitamina D. I primi forniscono all'organismo il tasso necessario di calciferolo e sono raccomandati sia per gli adulti che per i bambini. Se non si vuole pensare costantemente a quali cibi contengono vitamina D e se li si mangia in quantità sufficiente, quindi l'assunzione di integratori è l'opzione migliore. Sono particolarmente rilevanti nel periodo autunno-invernale, quando le riserve vitaminiche nell'organismo create nell'estate si esauriscono.

I bambini sono invitati a prendere Calciferol per diversi giorni dopo la nascita. Gli adulti dai 20 ai 60 anni dovrebbero essere consumati se necessario. Ma alle persone anziane si consiglia di assumere integratori per tutto l'anno.

Ma l'opzione migliore per mantenere la salute del corpo è di fare una regola per mangiare cibi contenenti vitamina D. L'elenco di essi è abbastanza grande e diversificata. Tuttavia, non tutti possono rispondere alla domanda su quali prodotti contengono vitamina D. E ancora di più, pochissime persone sanno quanto calciferolo sia presente in uno o in un altro ingrediente. Questo può trasformarsi in carenza di vitamine o ipervitaminosi. Quindi quanto e in quali prodotti contiene la vitamina D? Avanti, parlane.

Prodotti animali

Il leader nel contenuto di calciferolo è il pesce. 50-80 grammi di filetto grasso sono sufficienti per coprire la tariffa giornaliera. Oltre al pesce, cosa contiene la vitamina D? La tabella seguente risponderà a questa domanda.

Prodotti vegetali

L'elenco dei prodotti contenenti vitamina D non è limitato a pesce, fegato, latte e panna acida. Le fonti vegetali di calciferolo sono cereali, ortica, equiseto, erba medica, prezzemolo, alghe, lievito, funghi, olio vegetale, cavoli, agrumi, noci. La dose di vitamina in questi prodotti non è così scioccante, quindi il rischio di ipervitaminosi è molto minore.

Per coprire il tasso giornaliero di calciferolo, è sufficiente mangiare un po 'di prezzemolo, aneto o olio vegetale. Ti benedica!