Porridge di zucca con riso: una ricetta. Porridge di zucca con riso: calorie

Il porridge di zucca con riso è un piatto molto sano e nutriente, che non richiede molto tempo e fatica per prepararsi. Puoi fare una tale cena per i tuoi familiari ogni giorno. Puoi usare ricette completamente diverse. Alcuni di loro li descriviamo in dettaglio qui sotto.

Porridge di zucca con riso: una ricetta passo-passo

Sorprendentemente, anche questo semplice piatto, come il porridge, ha molte opzioni di cottura. Qualcuno lo fa sull'acqua, qualcuno lo fa nel latte e qualcuno aggiunge vari componenti sotto forma di bacon, uvetta, mele e così via. In ogni caso, il porridge di zucca con riso risulta molto utile e gustoso.

Per cominciare, abbiamo deciso di presentarvi una versione classica della creazione del piatto menzionato. Per lui, abbiamo bisogno di:

• bicchiere pieno di latte magro;
• acqua potabile fredda - un bicchiere pieno;
• riso a grani tondi - bicchiere pieno;
• zucca fresca o surgelata - circa 150 g;
• sale - aggiungere a piacere;
• zucchero - aggiungere a piacere;
• burro - circa 10 g (a piacere).

Pretrattamento vegetale

Il porridge di zucca con riso è particolarmente gustoso se usi verdure fresche per cucinarlo. Ma se decidi di preparare una cena fuori stagione per la maturazione del raccolto, puoi applicare il prodotto surgelato. Dovrebbe essere scongelato un po 'e quindi macinare su una grattugia grande o molto finemente tritata con un coltello.

Cottura sul fuoco

Classico porridge di zucca con caloria di riso che non è molto alto (92 kilocalorie per 100 grammi di prodotto), cotto su una stufa usando una padella piccola ma profonda. È necessario versare il latte e l'acqua e poi portarli a ebollizione. Nel frattempo, è possibile preparare il riso a grani tondi. Dovrebbe essere ordinato (se necessario), quindi risciacquato accuratamente in un setaccio.

Dopo che il liquido bolle nella padella, è necessario stendere il riso a grani tondi insieme alla zucca grattugiata. Salatura degli ingredienti e spolverata di zucchero, devono essere cotti a fuoco basso per circa 20 minuti. In questo caso, il porridge deve costantemente mescolare. Se questo non è fatto, allora può facilmente bruciare sul fondo del piatto.

Fase finale

Dopo che il porridge di zucca con il riso diventa viscoso e acquista una gradevole sfumatura arancione, dovresti aggiungere del burro e mescolare di nuovo. In questa forma, il piatto è necessario per chiudere saldamente il coperchio, togliere dal fuoco e avvolgere in un asciugamano spesso. Mantenere caldo il porridge è necessario per circa mezz'ora. Durante questo periodo, è completamente preparata, sarà molto gustosa e soddisfacente.

Correttamente presente al tavolo

Il porridge di zucca con riso, la ricetta di cui abbiamo discusso in precedenza, può servire non solo come abbondante pranzo, ma anche come colazione piuttosto nutriente. Dopo averlo infuso caldo, è necessario scomporlo in piastre e servire immediatamente la casa. Oltre a questo piatto, si consiglia di presentare un panino con burro e qualche bevanda dolce (ad esempio, gelatina alla fragola). Buon appetito!

Delizioso porridge di zucca con riso al forno

Cuocere il porridge di cereali con l'aggiunta di zucca può essere non solo sul fornello, ma anche nel forno. Tuttavia, per questo dovrai acquistare un vaso di terracotta in anticipo. Dopotutto, solo in questi piatti puoi cucinare molto gustoso e colazione salutare per tutta la famiglia.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• deposito di latte magro - circa 500 ml;
• zucca fresca o congelata - circa 350 g (prendere solo la polpa);
• riso a grani tondi - bicchiere pieno;
• vanillina - una piccola borsa;
• uvetta di medie dimensioni senza buche - circa 70 g;
• sale - aggiungere a piacere;
• zucchero - aggiungere a piacere;
• acqua fredda - ½ tazza;
• burro - circa 10 g (a piacere).

Lavorazione di verdure

Iniziare a cucinare porridge di zucca e riso segue con la lavorazione delle verdure. Deve essere sbucciato e semi, e quindi tagliato in pezzi medi. Se si decide di utilizzare un prodotto congelato, si consiglia di scongelarlo per primo, quindi riscaldarlo.

Zucca tagliata, deve essere stesa in una piccola casseruola, coprire con acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio ben chiuso fino a quando il vegetale è morbido. Successivamente, il prodotto deve essere rimosso dalla stufa, condire con zucchero e sale, quindi macinare in purea di patate usando un tolkushku o un frullatore.

Trattamento termico preliminare del cibo

Mungere il porridge di zucca con riso risulta gustoso e sano, dovrebbe essere preparato per gradi. Dopo che il vegetale è schiacciato in una purea, è necessario versare il latte di grasso medio, aggiungere la vanillina e portarlo a bollire di nuovo sul fornello. Accanto ai prodotti si desidera aggiungere riso a grani tondi. Ma prima di questo, la grana dovrebbe essere smistata, e poi risciacquata molto bene in un setaccio (più volte, fino a un liquido limpido).

La cottura in una tale composizione dovrebbe essere fatta su un piccolo fuoco, mescolando regolarmente con un cucchiaio. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere quasi pronto porridge. Se ti sembra che la groppa sia rimasta un po 'dura, non dovresti preoccuparti. Il porridge è completamente cotto nel forno.

Lavoriamo frutta secca

Porridge di zucca con buon riso che è innegabile, risulta molto gustoso e nutriente. Ma, sfortunatamente, non tutti i bambini adorano questo piatto. Questo è il motivo per cui ti consigliamo di aggiungere in più l'uvetta. Darà al porridge più dolcezza che sicuramente attirerà il tuo bambino.

Prima di utilizzare frutta secca, devono essere accuratamente lavorati. L'uva passa non molto grande deve essere ordinata e poi sciacquata accuratamente in uno scolapasta, messa in una ciotola e versata acqua bollente. In questa forma, il prodotto è desiderabile per resistere a circa 20-25 minuti. Durante questo periodo, l'uvetta dovrebbe gonfiarsi bene e diventare il più pulita possibile. In futuro, dovrebbe essere risciacquato di nuovo e privato di tutta l'umidità, scuotendo fortemente in un colino.

Porridge di Tomim nel forno

Dopo che il porridge di latte è quasi pronto, dovresti aggiungere uvetta e burro, quindi mescolare bene. In futuro, il piatto risultante è necessario per mettere in una pentola di terracotta e chiudere strettamente il coperchio. In questa forma, il porridge di zucca e riso deve essere posto nel forno e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

Dopo questo tempo, la pentola con un piatto delizioso e nutriente deve essere lasciata nel forno per un'altra ¼ ora. Allo stesso tempo è richiesto l'incendio per estinguere.

Come servire a tavola?

Preparare il porridge di latte con riso e zucca, deve essere rimosso dal forno e distribuito su piatti. Si consiglia di servire un piatto così gustoso in tavola insieme a pane e burro. Inoltre, il porridge può presentare anche miele o marmellata. Buon appetito!

Riassumiamo

Ora sai che cucinare il porridge di zucca e riso a casa è facile e semplice. Ti sono state presentate le ricette più popolari. In tal caso, se vuoi fare un pasto più ipercalorico, puoi anche aggiungere ingredienti nutrienti come pancetta e altre salsicce. Va anche notato che il porridge di riso viene spesso cotto in brodo vegetale, con l'aggiunta di formaggio, olio d'oliva e spezie, nonché l'utilizzo di altri cereali (ad esempio il grano).

Ma a prescindere dagli ingredienti che sceglierai per creare questo piatto, avrai in ogni caso una cena molto soddisfacente e nutriente, che tutti i membri della tua famiglia apprezzeranno sicuramente.