Spugne rapide: ricette semplici

I biscotti veloci sono la pasticceria più adorabile di tutte le persone. Tutte le hostess sognano di sorprendere la loro famiglia e gli ospiti con un magnifico dessert, ma nessuno di loro sa come farlo in modo rapido ed efficiente.

La delicatezza preferita di tutti, che vuoi sempre portare in tavola, può essere preparata secondo la ricetta più semplice, senza spendere troppo tempo e denaro per gli ingredienti. Alcune delle ricette più preferite sono fornite di seguito. Tra questi è facile trovare l'opzione che piacevolmente sorprenderà gli amanti della cottura.

Biscotto facile

I biscotti deliziosi e veloci sono popolari non solo per gli amanti della cottura, ma anche per coloro che hanno un atteggiamento negativo nei confronti dei dolci. Un'eccezione non è questa gustosissima, la cui ricetta è comprensibile anche ai bambini.

Per la sua necessità di assumere i seguenti ingredienti:

• uova di gallina - 3 cose;
• zucchero bianco - 1/2 tazza;
• farina - 1/2 tazza;
• sale - a piacere.

Processo di cottura

La ricetta per il biscotto veloce è molto semplice e puoi usare una torta così meravigliosa per vari scopi. Ad esempio, da esso puoi cucinare una deliziosa torta o piccole torte, charlotte e persino tiramisù.

In un contenitore pulito e asciutto, è necessario rompere le uova, quindi aggiungere sale e zucchero. Questo contenuto dovrebbe essere frustato con un mixer o una frusta per cinque minuti, dopo di che la massa diventerà di colore bianco saturo e aumenterà significativamente di volume. Ma questo non dovrebbe completare il processo di frustata, poiché la massa dovrebbe mantenere la sua forma bene ed essere un po 'più ponderosa. Questo effetto sarà raggiunto entro 10 minuti di funzionamento con una frusta o un mixer.

Quando le uova sono già ben battute, puoi aggiungere lentamente la farina setacciata, mentre interferisci con una spatola con i movimenti dal basso verso l'alto. In questa fase, l'impasto è pronto, quindi può essere versato in sicurezza nello stampo, riempiendolo non più di 2/3. Quindi il prossimo biscotto dovrebbe essere immerso in un forno riscaldato a 200 gradi e cotto per circa 20-30 minuti.

Nonostante la mancanza di soda e lievito in polvere, impasto sorgerà bene Durante la cottura, è vietato aprire il forno, in quanto ciò renderà il biscotto non così lussureggiante e morbido.

Dopo aver acquisito una tonalità dorata, il nostro pan di spagna più veloce può essere tolto dal forno, ma non dallo stampo, in quanto ha bisogno di rinfrescarsi un po 'per iniziare. Quando la torta è completamente raffreddata, può essere tagliata, decorata e servita.

Delizia al cioccolato

I biscotti veloci sono sempre stati rispettati perché la loro preparazione non deve passare molto tempo, poiché non vengono aggiunti ingredienti aggiuntivi all'impasto. Tali piatti sono presto annoiati e il goloso vuole qualcosa di nuovo. Risolvere il problema aiuterà ricetta di biscotti al cioccolato, delizioso in adulti e bambini.

ingredienti:

• un bicchiere di farina;
• zucchero - un bicchiere;
• uovo di gallina normale - 4 pezzi;
• zucchero vanigliato (richiesto) - 1/2 sacchetto;
• polvere di cacao - circa 4 cucchiai;
• lievito in polvere - non più di 1,5 cucchiaini;
• sale - pizzico;
• cioccolato fondente - circa 100 grammi;
• latte (può essere sostituito con crema) - 70 millilitri;
• noci schiacciate - 50 grammi.

Come cucinare

Il pan di spagna al cioccolato è facile come la classica pasticceria classica. L'unica differenza sarà evidente solo alla fine - un po 'di colore scuro.

Per prima cosa è necessario accendere il forno e scaldarlo a 180 gradi. Quindi si dovrebbe preparare una forma staccabile, appoggiando su pergamena e spalmando di grasso. Non arrabbiarti se non c'è carta da forno in casa, perché in questo caso puoi lubrificare a fondo la forma e cospargere di farina.

Per fare un biscotto, devi separare i bianchi dai tuorli, metterli prima in frigo e strofinare il secondo con lo zucchero fino ad ottenere una leggera schiuma appiccicosa. Aggiungi a questa massa zucchero vanigliato seguito da polvere di cacao. Impasta a fondo tutto, devi aggiungere la farina setacciata più volte.

Ogni casalinga deve sapere che la farina setacciata è satura di ossigeno, il che garantisce la pompa e l'ariosità del futuro biscotto. Pertanto, non è consigliabile essere negligenti con questa regola.

Mescolare l'impasto con la farina fino a che liscio. In un contenitore separato, devi frustare le proteine ​​e versare questa massa nell'impasto. Mescolare questa miscela dovrebbe essere una spatola di legno o un cucchiaio, ma non un mixer.

Ora l'impasto è completamente pronto per essere inviato al forno. Può essere riposto in modo sicuro in uno stampo rimovibile e cuocere per 35-40 minuti. Una volta che la torta è pronta, è necessario insistere leggermente nel forno già spento, quindi rimuoverlo sulla griglia e farlo raffreddare.

Mentre il pan di spagna veloce e gustoso si sta raffreddando, è necessario preparare rapidamente la glassa. Per fare questo, latte o crema dovrebbero essere ben riscaldati, ma non bolliti. Successivamente, in questo liquido, si desidera mettere i pezzi di cioccolato e mescolare accuratamente fino a che liscio. Quindi il biscotto raffreddato deve delicatamente versare la glassa e decorare con zucchero a velo.

Miracolo di cagliata

Le persone si sono abituate al fatto che i biscotti veloci hanno quasi lo stesso sapore, ma questa opinione può facilmente confutare l'opzione della cagliata. Il suo gusto è semplicemente affascinante, e la pompa a volte sorprende anche gli chef professionisti.

Biscotto, semplice e veloce, è preparato dai seguenti componenti:

• ricotta - non più di 200 grammi;
• zucchero - nella stessa quantità;
• sale - 1/4 cucchiaino;
• burro - 100 grammi;
• farina - 200 grammi;
• uovo di gallina normale - un paio di cose;
• vanillina - borsa;
• lievito in polvere - non più di un paio di cucchiaini.

All'inizio può sembrare che gli ingredienti debbano spendere un sacco di soldi, anche se in realtà questi componenti possono essere ottenuti molto facilmente. Dopo tutto, la maggior parte di loro sono necessariamente presenti in ogni casa.

Pan di spagna veloce: ricetta semplice

Splendida torta di ricotta per iniziare a cucinare con il burro da montare. Questo ingrediente deve essere ammorbidito e leggermente caldo. Deve essere lavorato con un mixer in uno stato magnifico, quindi aggiungere zucchero e vanillina ad esso, impastando per 10 minuti.

Nella miscela pronta, dovrai stendere la ricotta grattugiata grattugiata e impastare la pasta per un altro paio di minuti. Quindi aggiungere le uova alla miscela e, utilizzando un mixer, portare la massa all'omogeneità.

L'ultimo ingrediente è farina. Deve essere setacciato attraverso un setaccio, e poi, insieme al lievito, aggiungere all'impasto, mescolare bene e mettere la massa preparata in uno stampo, spazzolato con pergamena di burro unta. Cuocere un biscotto facile e veloce per 40 minuti a 190 gradi.

La torta finita deve essere tolta dal forno, coperta con un asciugamano, e dopo 15-20 minuti è possibile decorare e servire.

Crema di dessert

La decorazione dei biscotti è particolarmente importante se viene servita a un tavolo festivo. Ma la ricetta più semplice per una deliziosa crema può essere utilizzata almeno ogni giorno, perché ci vorrà ancora meno di un'ora per prepararla.

Componenti richiesti:

• crema di formaggio ammorbidita - 400-500 grammi;
• panna pesante fatta in casa - 250-300 grammi;
• zucchero a velo - 100 grammi;
• marmellata (qualsiasi) - 100 grammi;
• gelatina (normale o a colori) - 100 grammi;
• zucchero vanigliato - 1/2 cucchiaino.

Cottura veloce

Il primo ingrediente deve essere miscelato con zucchero a velo, iniziando a battere con un mixer a velocità media. La velocità troppo alta non vale la pena sopportare, perché in questo modo non sarà possibile ottenere una soffice morbidezza alla crema. La gelatina deve essere diluita in un contenitore separato con acqua e messa da parte per un po '.

Successivamente, è necessario versare la crema in una ciotola, aggiungere zucchero (non più di un paio di cucchiaini da tè) e battere fino ad ottenere una crema sufficientemente densa. Dopo aver raggiunto la consistenza desiderata, l'obiettivo è già stato raggiunto, quindi è possibile aggiungere marmellata alla massa e mescolare accuratamente.

Ora devi mescolare la panna e la massa di formaggio in un contenitore vuoto. È necessario farlo alla velocità minima del mixer, aggiungendo gradualmente gelatina liquida. Successivamente, la miscela risultante deve essere mescolata con un cucchiaio o una spatola e posta in frigorifero per 20 minuti letteralmente, dopodiché la crema è pronta per decorare il pan di spagna.

Migliore impregnazione

Nessun biscotto veloce nel forno può essere delizioso senza un buon ammollo. Ma cucinare è molto più facile della torta stessa.

Per l'impregnazione arancione sarà necessario:

• succo d'arancia appena spremuto - ½ tazza;
• la scorza grattugiata di una piccola arancia;
• zucchero normale - 80 grammi.

Per preparare l'impregnazione di ciliegie al brandy, devi prendere:

• qualsiasi cognac - 4 cucchiai;
• succo di ciliegia - 60 millilitri;
• acqua refrigerata bollita - 80 millilitri;
• zucchero - un paio di cucchiai.

Ingredienti per l'impregnazione del caffè:

• acqua semplice - un bicchiere;
• Cognac (puoi portare a casa) - un paio di cucchiai;
• caffè istantaneo - un paio di cucchiai senza scivolo;
• Zuccheri sfusi - 3 cucchiai.

Componenti per l'impregnazione del vino:

• Cahors: non più di un paio di cucchiai;
• acqua filtrata - vetro;
• zucchero - ½ tazza;
• vaniglia - 1/3 di cucchiaino;
• succo di limone - circa 1 cucchiaio.

Cosa ti serve per l'impregnazione delle pere:

• vodka - 50 millilitri;
• marmellata di pere o marmellata fatta in casa - 4 cucchiai;
• l'acqua è un bicchiere

Per preparare qualsiasi impregnazione che ti piace, devi mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e immergere pan di spagna In questo caso, è molto importante non immergere i pasticcini. Per una torta, bastano 3-4 cucchiai di impregnazione, quindi è consigliabile non esagerare, altrimenti non tutti gradiranno la delicatezza servita al tavolo.