Stufato di coniglio in panna acida. Le ricette più deliziose!
Qual è la carne utile?
La carne di coniglio è considerata la più dietetica e benefica per l'uomo. Contiene molte vitamine e aminoacidi. (vitamine del gruppo B, calcio, fluoro, ferro, potassio e altri). Questo tipo di carne viene assorbito del 90%! I nutrizionisti dicono che il consumo regolare di cibo per conigli normalizza il metabolismo. E per le donne in gravidanza e in allattamento, è semplicemente necessario non solo per l'enorme quantità di oligoelementi, ma anche perché è l'unica carne ipoallergenica. Se vuoi coccolare i tuoi parenti, un coniglio brasato in panna acida sarebbe una scelta eccellente! Le migliori ricette sono raccolte in questo articolo!
Coniglio brasato - gustoso e facile!
Per i piatti più deliziosi sono necessari: carne di coniglio - 1 kg, burro - 100 g, carote - 1 pezzo, cipolle - 1 testa, concentrato di pomodoro - 60 g, sale e pepe, brodo o acqua - 1 tazza. Strofinare i pezzi di carne con pepe e sale, sistemarli in un luogo freddo per 30 minuti. Quindi friggerli leggermente da entrambi i lati nel burro, quindi stenderli in una teglia di terracotta (è possibile in qualsiasi altro). Tagliare la cipolla e la carota a fette e aggiungere alla carne. Versare 2 bicchieri d'acqua nella padella, portare a ebollizione, quindi versare in una casseruola. Abbiamo acceso un fuoco lento. Dopo un quarto d'ora aggiungi la pasta. Le patate sono ideali come contorno.
Stufato di coniglio con spezie
Per creare questo piatto sono necessari i seguenti ingredienti: 8 pezzi carne di coniglio, carote (fette) - 3 pezzi, piselli verdi - 100 g, Ras al-Hanut (mix di spezie) - 10 g, pepe, sale, olio d'oliva - 60 mg, cipolla tritata finemente e aglio a piacere. Mescolare il condimento con sale, pepe e burro. Carne marinata per almeno 3 ore. La pentola di ghisa è ben riscaldata e leggermente fritto il coniglio. Quindi aggiungere un po 'di burro, cipolla e aglio. Versa mezzo bicchiere d'acqua e fai sobbollire per mezz'ora. Aggiungere i piselli e portare alla prontezza.
Coniglio brasato al forno
Avrete bisogno dei seguenti prodotti: filetto di coniglio - 1 kg, aglio - 3 chiodi di garofano, cipolla - 1 piccola testa, verdure fresche, panna acida a piacere, sale e pepe. Tagliare verdi, aglio e cipolle. Aggiungi alla panna acida. Mettere la carne sul foglio e versare la salsa cotta. Foglio avvolto strettamente. Cucinare in forno a 160-180 gradi per circa cinquanta minuti.
Stufato di coniglio in crema - ricetta per un menù dietetico
Avremo bisogno di: carne di coniglio senza osso - 1 kg, prugne - 0,5 kg, 1 limone o arancia, panna acida - 100 g, sale. Lo stufato di coniglio in panna acida è un piatto facile da preparare e molto gustoso. È adatto per la cena di un bambino e per le persone a dieta. Spremere il succo di limone in una ciotola, aggiungere sale, aggiungere la panna acida e mezzo bicchiere d'acqua. Mettere la carne nella padella, versare la salsa risultante. Stufare a fuoco basso per un'ora. Quindi aggiungere le prugne.
Stufato di coniglio in panna acida con verdure
Per la preparazione è necessario: pezzi di coniglio con l'osso - 1,5 kg, pomodori - 2 pezzi, peperone - 1 pezzo, zucchine piccole, carote e cipolle - 1 ciascuna, panna acida - 200 g, pepe, sale. Coniglio imbevuto di panna pre-acida con cipolle tritate finemente. Verdure tagliate a cubetti. Quindi spostiamo la carne in una padella densa e facciamo sobbollire per circa quaranta minuti. Quindi aggiungi le verdure e fai sobbollire un altro quarto d'ora. Coniglio brasato in crema con verdure non è solo gustoso, ma anche piatto sano per tutta la famiglia!