Marmellata di lamponi Ricetta per tutti i gusti

Tratta e medicina

Marmellata di lamponi Non solo eccellente nel suo gusto, ma aiuta anche perfettamente con il raffreddore. Questo rimedio miracoloso può ridurre la temperatura e alleviare il mal di testa. Per festeggiare su di loro lunghe sere d'inverno, puoi scegliere la ricetta appropriata per cucinare la marmellata di lamponi, fatta nel solito modo, sotto forma di marmellata o nel suo stesso succo.

Come preparare la frutta per la marmellata

È necessario raccogliere accuratamente una bacca, scegliendo per esso basse capacità di non sopprimere. Lavare i lamponi non è accettato, da questo perde il suo succo e raccoglie l'acqua in eccesso. Per rimuovere i vermi, le bacche devono essere versate con acqua salata (20 grammi per 980 ml). Gli insetti galleggianti vengono rimossi meccanicamente e i lamponi vengono lavati in acqua.

Confettura di lamponi, ricetta numero 1

Per un chilogrammo di bacche, devi prendere uno o due chili di zucchero. Il lampone, ripulito dalla spazzatura, viene riempito in una bacinella, è impossibile lavarlo. La quantità di zucchero dipende dalla durata di conservazione. Più lo aggiungi, più durerà l'inceppamento. Quindi i lamponi hanno bisogno di macinare con un mortaio. Usare un frullatore o una smerigliatrice non è desiderabile. Il prodotto finito deve essere decomposto in barattoli sterilizzati in modo che rimanga a circa 2 cm dal collo.Per evitare di rovinare la marmellata, è necessario mettere uno strato di circa 1 cm di zucchero in cima.Per chiudere i barattoli, utilizzare copertine di plastica o carta pergamena speciale. Un ottimo posto dove conservare la marmellata sarà un frigorifero.

Confettura di lamponi, ricetta numero 2 (marmellata)

Per un chilo e mezzo di bacche hai bisogno della stessa quantità di zucchero e quattro cucchiai di succo di limone. Prima di iniziare a cucinare, devi prendere due piccoli piatti e metterli nel congelatore. Successivamente, è necessario riempire i lamponi in una grande casseruola e aggiungere il succo di limone. Sobbollire per dieci minuti fino a quando le bacche sono morbide. Nel forno, preriscaldato a 120 gradi, dovrebbe essere messo per 10 minuti, una padella con lo zucchero, senza dimenticare di mescolare il contenuto di tanto in tanto. Dopo un tempo prestabilito, devi prenderlo e mettere lo zucchero nella padella. Continua a riscaldare, ma già sul fornello. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando lo zucchero si dissolve. È necessario portare a ebollizione la marmellata di lamponi, la cui ricetta prevede un'ulteriore cottura per 20 minuti. Per verificare la prontezza, è necessario prendere un piatto dal congelatore e lasciarlo cadere su di esso. Se l'inceppamento si blocca, è pronto.

Confettura di lamponi, ricetta di bacche naturali

Affinché le bacche conservino il maggior numero possibile di proprietà benefiche, devono essere versate in barattoli sterilizzati, riempiti con acqua calda (50-55 gradi) e posti sopra il coperchio. Questo è seguito da ebollizione. A seconda del volume del contenitore, possono essere necessari da dieci a quindici minuti per sterilizzare. Le latte di lampone preparate in questo modo devono essere arrotolate, rovesciate e lasciate raffreddare.

Marmellata di lamponi, ricetta di bacche nel suo stesso succo

Questo metodo di preparazione è simile al precedente. Invece di acqua, le bacche dovrebbero essere versate con succo di lampone riscaldato a 50-55 gradi.