Marmellata di pomodori rossi - una ricetta. Marmellata di pomodori verdi per l'inverno

Marmellata di pomodori - molto piatto insolito. È difficile classificare come dessert, piuttosto, è una specie di dolce ketchup. Si abbina bene con carne di manzo al forno ripiena di carne, maiale, pizza e altri piatti. Come rendere questa originale prelibatezza, sarà discusso nel nostro articolo.

Una semplice ricetta per marmellata di pomodori. ingredienti

Le basi per questo piatto interessante, come puoi immaginare, sono i pomodori. La loro scelta dovrebbe essere affrontata in modo molto responsabile. Devono essere stretti e forti, in modo da non trasformarsi in disordine durante la cottura. La marmellata di pomodori si ottiene preferibilmente con pomodorini o altre piccole varietà di campo. Inoltre, i frutti devono essere maturi - la carne verde dura può rovinare irrimediabilmente il piatto.

ingredienti:

• pomodori - mezzo chilo;
• peperone rosso carnoso (senza semi e peduncoli) - 150 grammi;
• zucchero - 300 grammi;
• Aceto balsamico (può essere sostituito con mela o vino) - 25-30 millilitri.

Una semplice ricetta per marmellata di pomodori. Metodo di cottura

1. Prima di tutto, i pomodori accuratamente lavati devono essere tagliati a metà o in quattro.
2. Quindi, tagliare il peperone in pezzi della stessa misura.
3. Dopo di ciò, i prodotti devono essere versati con zucchero e versarli dentro. aceto balsamico
4. Quindi la padella con materie prime vegetali deve essere messa a fuoco lento e portare ad ebollizione.
5. Quindi dovresti mettere da parte la marmellata di pomodori. La ricetta di cucina dice che devi insistere durante il giorno.
6. L'operazione di cui sopra deve essere ripetuta tre o quattro volte. Ogni volta che il piatto deve essere lasciato per 24 ore in un luogo buio e fresco.
7. Dopo la quarta cottura, può essere decomposto in barattoli sterilizzati e arrotolato con coperchi bolliti.

Ecco la nostra marmellata di pomodori rossi. Le ricette con l'aggiunta di questo ingrediente ti permettono di creare piatti molto interessanti. La combinazione di salato e dolce li rende insoliti e piccanti.

Ricetta per marmellata di pomodori con anice stellato. ingredienti

Come hai già capito, il processo di cottura di questo piatto richiede molto tempo. Tuttavia, per preparare la marmellata di pomodori da questa ricetta, ci vorranno solo 24 ore. E la tua partecipazione a questa procedura sarà minima.

ingredienti:

• pomodorini - un chilogrammo;
• zucchero - 450 grammi;
• limone - una cosa;
• addensante per marmellata - ½ borsa;
• Badian - una stella.

Ricetta per marmellata di pomodori con anice stellato. Metodo di cottura

1. Per prima cosa, fai bollire l'acqua in una grande casseruola. Dopodiché, su ogni pomodoro dovrebbe fare una croce tagliata accanto al gambo e abbassarlo per trenta secondi in acqua bollente. Questo è necessario per rimuovere facilmente la pelle dal frutto.
2. Successivamente, è necessario lavare il limone e tagliarlo a metà. Da un lato si dovrebbe togliere la scorza e poi spremere il succo dalla polpa. L'altra metà dovrebbe essere tagliata in semianelli di spessore medio.
3. Allora è necessario posare pomodori, il limone, la scorza, l'anice stellato e lo zucchero sbucciato nei piatti resistenti al calore con un fondo spesso.
4. Dopo questo, dovrebbero essere messi a fuoco basso e cuocere per 5 minuti con costante agitazione. All'inizio, ci sarà poco liquido nel piatto preparato, ma gradualmente i pomodori daranno il succo, e acquisirà la consistenza desiderata.
5. Ora la futura marmellata di pomodori per l'inverno deve essere rimossa dal fuoco, coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per un giorno.
6. Successivamente, aggiungere il succo di limone nella padella di frutta e verdura, rimetterlo sul fuoco e portare ad ebollizione. Se ti piace la marmellata liquida, puoi bollire per un'ora e togliere dal fuoco. Se si preferisce un prodotto più spesso, è necessario aggiungere un agente gelificante dopo l'ebollizione. Dopo questo, la marmellata dovrebbe essere bollita per altri cinque minuti, immediatamente rimossa dal fuoco e versata in barattoli.

La marmellata rossa è pronta! Non essere sorpreso dal fatto che causerà un grande interesse per la tua casa. Gli aromi seducenti di badian e limone attrarranno certamente tutti i membri della tua famiglia in cucina. Se vuoi mantenere il piacere fino all'inverno, arrotolalo in barattoli sterilizzati. Se vuoi coccolare i tuoi parenti con un nuovo piatto adesso, chiudilo con una copertura di nylon, riponilo in frigorifero e cerca di mangiare entro venti giorni.

Ricetta per marmellata di pomodori con arancia. ingredienti

Questa è un'altra ricetta piuttosto insolita per cucinare. Accetta che non cucini marmellata di pomodori tutti i giorni. E qui devi aggiungere un paio di ingredienti originali:

• pomodori rossi - un chilogrammo;
• zucchero - tre bicchieri;
• arancione - un pezzo;
• limone - metà del frutto;
• vaniglia - mezzo stecco;
• zenzero (radice) - a piacere.

Ricetta per marmellata di pomodori con arancia. Metodo di cottura

1. In primo luogo, i pomodori devono essere scottati, sciacquare con acqua fredda e rimuovere la pelle da loro.
2. Successivamente, i pomodori pelati devono essere tagliati a cubetti.
3. Quindi l'arancia e il limone devono essere puliti, esenti da semi e tagliati a polpa in piccoli pezzi.
4. Quindi, tritare lo zenzero e la vaniglia.
5. Quindi tutti gli ingredienti devono essere riuniti in un unico contenitore e ricoperti di zucchero.
6. Dopo questo hanno bisogno di essere immersi per un'ora.
7. Quindi devi dare fuoco alla futura marmellata di pomodori rossi. La ricetta dice che dovresti portarlo gradualmente a ebollizione a fuoco basso, quindi cuocere per cinque minuti con costante agitazione.
8. Successivamente, il piatto deve essere rimosso dalla stufa per un'ora.
9. Dopo ciò, dovrebbe essere nuovamente riscaldato, portare ad ebollizione e cuocere su un piccolo fuoco per trentacinque a quarantacinque minuti.
10. Quindi la marmellata calda può essere decomposta in barattoli puliti e sterilizzati e arrotolata per l'inverno.

Ricetta per marmellata di pomodori verdi. ingredienti

Questo piatto è creato per coloro che vogliono rilassarsi dal surrogato del negozio e ricette di esempio. Per cuocere marmellata di pomodori verdi per l'inverno, frutti simili a prugne, carnosi, acerbi, di piccole dimensioni e dalla struttura solida.

ingredienti:

• zucchero - 1,2 chilogrammi;
• acqua - 300 millilitri;
• pomodori verdi - 1 chilogrammo.

Ricetta per marmellata di pomodori verdi. Metodo di cottura

1. Innanzitutto è necessario lavare i pomodori e metterli in una grande capacità resistente al calore.
2. Successivamente, è necessario cuocere uno sciroppo di zucchero e acqua e versarli pomodori. Successivamente, le verdure dovrebbero essere coperte con un coperchio e messe da parte per un giorno.
3. Quindi si dovrebbe scolare lo sciroppo, portarlo a ebollizione a fuoco moderato e versare nuovamente le verdure. Dopo di ciò, l'inceppamento deve nuovamente insistere a temperatura ambiente per 24 ore.
4. Dopo questo tempo, lo sciroppo deve essere nuovamente scaricato, bollito e i pomodori devono essere versati su di loro. Poi hanno bisogno di accendere un fuoco debole e di mantenerlo in uno stato di completa preparazione. Per determinarlo è abbastanza semplice - una goccia di dessert pronto non dovrebbe diffondersi sulla superficie.

Quindi, la marmellata è fatta da pomodori verdi. Le ricette per questo spuntino sono varie e alla fine ti sorprenderemo con un altro modo insolito di cucinare.

Ricetta per marmellata di pomodori verdi con rum. ingredienti

• Pomodori verdi piccoli - un chilogrammo.
• Zucchero - un chilogrammo.
• Aceto 9 per cento - 250 grammi.
• Garofano - due infiorescenze.
• Lemon - una cosa.
• Rum - 30 millilitri.
• Acqua - 250 millilitri.

Ricetta per marmellata di pomodori verdi con rum. Metodo di cottura

1. Prima di tutto, lavare e affettare i pomodori.
2. Successivamente, è necessario cucinare lo sciroppo. Per fare questo, 500 grammi di zucchero devono essere mescolati con acqua, portare il liquido a ebollizione e versarvi l'aceto.
3. Quindi, in più fasi, i pomodori a pezzetti dovrebbero essere immersi in uno sciroppo. Ogni porzione deve essere cotta in essa per cinque-sei minuti.
4. Dopo di ciò, tutte le verdure cotte dovrebbero essere annegate nello sciroppo e lasciate in infusione fino al giorno successivo.
5. Successivamente, il liquido dei pomodori deve essere scolato in un piatto separato, aggiungere altri 500 grammi di zucchero, oltre alla buccia di limone snocciolata e ai chiodi di garofano.
6. Quindi tutti gli ingredienti devono essere mescolati e versare i pomodori su questa miscela piccante. Successivamente, l'inceppamento deve essere mantenuto a fuoco basso finché le verdure non sono trasparenti.
7. Ora la marmellata deve essere raffreddata, mescolata con il rum e messa nei vasetti preparati.

Ora sai come preparare la marmellata dai pomodori verdi. Le ricette per questo spuntino saranno di grande aiuto nella tua famiglia. Buon appetito!