Ristorante Saxon + Parole a Mosca: indirizzo, menu, recensioni. Chef del ristorante

Il ristorante di Mosca Saxon + Parole è un'istituzione in cui lo stile tradizionale inglese può essere rintracciato ovunque. E 'stato chiamato in onore di due famosi cavalli - Saxon e Parol, che ha conquistato gli ippodromi del Regno Unito, ed è stato creato per analogia dell'omonimo ristorante inglese, che è particolarmente popolare tra gli uomini d'affari locali.

interno

All'interno del ristorante Saxon + Parole è realizzato in uno stile piuttosto brutale, nel quale si possono rintracciare gli elementi caratteristici di una delle regioni di New York - NoHo. L'interno del ristorante è stato progettato da famosi designer che lavorano per AvroKO. I suoi elementi principali sono fatti di materiali portati direttamente da New York. In particolare, i pavimenti qui sono posati con piastrelle, che prima si trovavano nella metropolitana di questa città, ei tavoli sono fatti di piste da bowling. Va notato, la soluzione è piuttosto insolita.

Nell'interno c'è un'enorme quantità di parti in legno: sedie, colonne, decorazioni murali. A proposito, i posti per gli ospiti - sedie di legno - sono stati portati dal Regno Unito, dove sono stati precedentemente acquistati all'asta.

Chef dello stabilimento

La cucina del ristorante è gestita da un famoso specialista culinario, Brad Fermerie, che ha acquisito le sue capacità professionali lavorando in ristoranti inglesi come Chez Nico e The Providores e Tapa Room. Ha studiato alla scuola superiore di eccellenza culinaria - Le Cordon Bleu. Per quanto riguarda le attività in Russia, Brad ha anche diretto la cucina di un altro ristorante di Mosca, Public.

cucina

Il menu del ristorante Saxon + Parole contiene una vasta gamma di piatti tipici del Regno Unito e dell'America. È stato progettato personalmente da Brad Fermery. Ogni piatto presentato in esso è unico a suo modo, in quanto è completato dalle idee dell'autore.

L'elenco dei piatti offerti qui è suddiviso in diverse categorie: primo, secondo, contorno e dessert.

Il primo piatto del menu comprende un'ampia varietà di antipasti caldi e freddi (asparagi grigliati con baccalà affumicato, datteri al chorizo ​​al forno, osso di cervello al forno, ribollita, tartare di manzo, sashimi di salmone), insalate (dea verde, insalata di bistecca) Denver ") e qualche zuppa fredda (da castagne e ciliegie essiccate, da pomodori cotti al forno). In questa sezione è inclusa anche un'esclusiva "Torre dei frutti di mare" e ostriche.

Il secondo livello del menu offre piatti caldi a base di carne (petto d'anatra con topinambur, nudi di ricotta affumicata con funghi bianchi e piselli verdi, guance di manzo in salsa di Guinness, metà di pollo della fattoria), due tipi di bistecca (New York con mini-romano, gancio), così come l'hamburger di firma S + P. Inoltre, ci sono caldo piatti cucinati frutti di mare (merluzzo in salsa di pomodoro e capperi, salmone con haris verde, calamari con chorizo, dorado con verdure grigliate).

Sul lato, lo chef del ristorante offre rizoni di marca con parmigiano, patate al forno doppio o asparagi con parmigiano. Gli amanti del dolce possono anche scegliere da soli un dessert a loro piacimento dalle opzioni offerte (amaretti con gelato al cioccolato bianco e bacche estive, formaggio di capra cheesecake, torta al miele con gelato allo yogurt, vassoio di frutta di stagione).

Il bar

Il grafico a barre del ristorante Saxon + Parole è rappresentato da una grande varietà di vini, accuratamente selezionati secondo le raccomandazioni del sommelier, che è tra lo staff del ristorante. Ci sono tutte le varietà possibili di questa bevanda. Il costo di una bottiglia di vino qui inizia da 3600 rubli.

Oltre al vino, il ristorante serve altre bevande alcoliche. Particolarmente popolari sono il whisky e il brandy. Spesso i visitatori ordinano la vodka, molte delle quali sono anche alcune. Inoltre, una vasta selezione di tequila, sambuca, martini, champagne, birra.

I baristi che lavorano in un ristorante possono sorprendere i visitatori con la loro abilità nel creare cocktail. La mappa presenta una vasta gamma di essi. Tuttavia, ci sono diversi tipi di loro che piace particolarmente agli ospiti. Questi includono Mimosa, Manhattan On Tapp, Algonquin, Yankee Mul e Irish Maid. Qui si preparano anche bevande analcoliche, con Oksanas Shrab, Garden Tonic, Baveri Punch, Lemon Pepper Lemonade e Stinger.

Ulteriori informazioni

L'amministrazione dell'istituzione sta cercando di migliorare costantemente le condizioni per i visitatori. In particolare, per il comfort degli ospiti, vi è un moderno sistema di aria condizionata che consente di mantenere la temperatura ottimale nel ristorante, indipendentemente dalla stagione. Inoltre, in tutto il ristorante, gli ospiti possono usufruire dell'accesso gratuito alla rete (Wi-Fi).

L'amministrazione raccomanda vivamente di prenotare una visita al ristorante Saxon + Parole per prenotare un tavolo in anticipo, che può essere fatto chiamando il sito web ufficiale, oppure compilando uno speciale modulo online - è lì.

prezzi

Questo posto è famoso per il gustoso cibo cotto. I prezzi nel ristorante Saxon + Parole sono mantenuti a livelli sopra la media. Ecco una lista di alcuni piatti con il loro costo:

• zuppa fredda di castagne con noci pecan in mirin e ciliegia essiccata - 450 rubli;
• carne alla tartara con tartufo aioli e baguette alla griglia - 550 rub .;
• Insalata "Green Goddess" - 490 rubli;
• osso cervello cotto con crosta di capperi e parmigiano - 590 rubli;
• Bistecca con un mini-romanzo grigliato - 1650 rubli;
• mousse di anatra con chicharon croccante e baguette alla griglia - 450 rub .;
• budino al caramello con salsa al caramello e gelato al "Salted caramel" - 350 rub .;
• petto d'anatra con topinambur, carciofi e salsa "Chimuchurri" - 750 rubli.

Il conto medio per ospite, che ha cenato qui, è di circa 1500-2000 rubli.

Recensioni dei visitatori

I luoghi dei visitatori lasciano spesso feedback su di lui. Possono essere trovati su siti speciali, così come su pagine sui social network.

Le recensioni del ristorante Saxon + Parole spesso indicano il livello dei piatti cucinati. Secondo i buongustai di Mosca, i piatti preparati qui corrispondono esattamente alla cucina inglese. Ogni piatto che esce dalla cucina del ristorante è un vero capolavoro con un ricco bouquet di sapori.

Anche l'interno dell'istituzione attira molta attenzione. I visitatori celebrano la sua brutalità e lo stile, che, a loro avviso, è stato scelto molto bene.

Tuttavia, molti visitatori notano gli svantaggi di questo ristorante. Il primo è la mancanza di parcheggi per le auto dei visitatori. Inoltre, alcuni ospiti sono insoddisfatti della mancanza di servizi di consegna di alimenti mirati nel ristorante.

Indirizzo del ristorante Saxon + Parole e modalità di funzionamento

Lo stabilimento è pronto a ricevere ospiti sulle sue mura in qualsiasi giorno della settimana da mezzogiorno a mezzanotte. Nei fine settimana, il suo orario di lavoro è leggermente diverso - dalle 11 di mattina a mezzanotte.

Il ristorante Saxon + Parole si trova a Mosca, all'indirizzo: Spiridonevsky Lane, 12/9. E 'vicino alle stazioni della metropolitana "Pushkinskaya", "Chekhovskaya", "Turgenevskaya" e "Mayakovskaya". Questo posto si trova vicino ad altri famosi ristoranti: Chichibio, Colour of Night, Pinch, Marie Bath e Zucker Restaurant. Nelle vicinanze si trova un famoso parco ricreativo - Stagni del Patriarca.