Riso con cavolo: ricette per tutti i gusti

Quando senti dallo chef una combinazione delle parole "riso" e "cavolo", ti rendi conto che offrono qualcosa di gustoso. Ricette da prodotti simili molto. L'articolo ti offrirà alcuni dei piatti più interessanti e deliziosi. Puoi aggiungere qualsiasi ingrediente alla ricetta del riso con cavolo, creando sia un piatto di carne che un vegetale magro. Ci sono opzioni con cozze e gamberetti. Mangia questi piatti possono persone di diverse fedi e nazionalità. Quasi tutti i libri di cucina del mondo hanno una ricetta per il riso con il cavolo.

Cavolo bianco con riso

Per questo piatto è necessario prendere una piccola testa di cavolo, riso a grani lunghi (1 tazza), cipolla e carota, un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro o mezza tazza di succo, pepe nero e sale e spezie a piacere. Alla fine è necessario aggiungere un paio di rametti di prezzemolo fresco. Il riso con cavolo secondo la ricetta va consumato caldo.

Iniziare. Mettete il cavolo tritato in una casseruola e mettetelo sul fuoco per cuocere a fuoco lento, pre-riempito con un bicchiere d'acqua. Separatamente, far bollire il riso fino a cottura, scolare l'acqua e mettere da parte temporaneamente al lato, coprendo il contenitore con un coperchio.

Quando il cavolo smette di scricchiolare, aggiungi cipolle e carote rosolate nell'olio vegetale, aggiungi il pomodoro o il succo, aggiungi sale, pepe, spezie a piacere e stufalo per altri 5 minuti, mescolando accuratamente tutti gli ingredienti. Disporre quindi il riso e lasciare in infusione il piatto per almeno 15 minuti.

Dopo l'estinzione, spegnere il fuoco, ma non riempire immediatamente. Aggiungere il prezzemolo e coprire con un coperchio in modo che il piatto sia saturato dall'odore delle spezie.

Piatto di gamberetti

Un tal riso con cavolo secondo la ricetta diventa in un wok. In primo luogo, gli scalogni e l'aglio tagliati vengono aggiunti all'olio vegetale riscaldato sul fornello. Distribuire solo 30 secondi, distribuire gamberetti secchi. Tenere premuto sul fuoco per 60 secondi, aggiungere carne affettata sottilmente, salsiccia, funghi. Mescolando tutto il tempo, estrai tutti gli ingredienti per un altro minuto. Tutto è cotto a fuoco alto. La carne non ha bisogno di essere cotta alla prontezza, raggiungerà la condizione desiderata nel processo di ulteriore azione.

Tagliare il cavolo a pezzi grandi e inviarlo al wok. Quindi versare tutta la salsa di soia. Si aggiungono anche pepe bianco e (se lo si desidera) altre spezie. Quando il cavolo viene mescolato e acquisito un'ombra di salsa di soia, è necessario rimuovere il contenitore dal fuoco.

Quindi il riso con il cavolo secondo la ricetta viene cotto a bagnomaria. Per prima cosa, il riso lavato viene gettato in un contenitore, riempito d'acqua e cotto fino a metà cottura. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti dalla padella. Non c'è bisogno di mescolare gli ingredienti. Coprire il coperchio e continuare la cottura. Se il riso richiede più liquido, è necessario aggiungere. Ma tieni presente che anche il cavolo farà un po 'di succo. Mescolare tutti gli ingredienti prima di servire. Facoltativamente, puoi aggiungere erbe o sale. Stai attento con l'ultimo componente. Considera che la salsa di soia è anche salata. Quindi non esagerare.

La ricetta per i rulli pigri di cavolo con cavolo, riso

Avrete bisogno di: 400 g di maiale, la stessa salsiccia di dottorato, 1 testa di cavolo bianco, cipolla, peperone, un bicchiere di riso, pomodori, sale e pepe a piacere. La carne deve essere macinata in carne macinata. Tagliare finemente la salsiccia a fette. Aggiungere l'olio vegetale nella padella. Quando si scalda aggiungere cipolle tritate, carne macinata, salsiccia e peperone, a fette. L'olio in eccesso deve essere drenato e versato gli ingredienti in piatti puliti.

Quindi il cavolo, il riso e il trito vengono cotti secondo la ricetta. Per questo è possibile utilizzare una tecnica speciale. Nel contenitore, il riso lavato, i pomodori, tagliati a fette o secchi (anche gustosi), gli ingredienti in umido, così come il sale e il pepe si mescolano. Quindi tutti gli ingredienti vengono posti in una doppia caldaia e aggiungere un po 'd'acqua. Cuocere fino al termine. Al momento di servire aggiungi verdure.

Involtini di cavolo tradizionale

Prima di iniziare a cucinare cavoli ripieni con una ricetta con cavolo e riso, è necessario acquistare cibo: carne per tritare (maiale) - 600 g, cavoli (a foglia larga e piatti), cipolla, carota, pomodoro o succo di frutta, spezie e sale. Le foglie vengono rimosse dal cavolo con attenzione in modo da non strappare. Le vene centrali spesse sono tagliate. Le foglie preparate vengono immerse in acqua bollente per un paio di minuti per renderle più morbide. Ma non digerirli in alcun modo.

Carne macinata preparata separatamente e stufata in una padella con cipolle e carote. Questo condimento è mescolato con riso leggermente cotto (10 minuti dopo l'acqua bollente), aggiungere sale e spezie a piacere. Quindi inizia il processo di avvolgimento delle buste.

La miscela preparata viene posta con un cucchiaio nel mezzo della foglia di cavolo cotto a vapore e avvolta in una busta stretta. Tutti sparsi in un contenitore in strati densi. Quindi il cavolo ripieno versò dell'acqua. Puoi aggiungere il succo di pomodoro. Il contenitore è posto sul fuoco o nel forno. Il cavolo ripieno molto gustoso si ottiene dopo il forno russo. Il sale e un cucchiaio di pomodoro vengono aggiunti all'acqua (se non viene versato il succo). Cotto fino a quando è tenero Saporito con panna acida.

Ricetta di manzo

In una padella nel manzo imbevuto di olio riscaldato, tagliato a pezzi. Puoi usare e farcire. Dopo che il liquido in eccesso è uscito, aggiungere la cipolla tritata, sale e pepe. Dopo un paio di minuti, aggiungere 1 cucchiaio di pomodoro e versare 2 cucchiai. l. vino rosso, mescolare. Coprire e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Versare il tutto in una ciotola pulita. E nella padella mettete il riso, il cavolo a fette, salate, pepate e aggiungete il brodo. Con il coperchio chiuso, estinguere il contenuto per altri 5 minuti. Quindi aprire il coperchio e attendere 2 minuti affinché il liquido evapori un po '.

Tutti gli ingredienti vengono versati su una teglia da forno, avvolti in carta stagnola e inviati al forno fino a quando il cereale è completamente cotto (20-30 minuti). Servire il riso cotto con cavolo secondo la ricetta sopra descritta, con verdure tritate finemente.

In conclusione

Nell'articolo, abbiamo introdotto i lettori alle semplici ricette di riso e cavolo, una foto di cui è allegato. Puoi aggiungerli in diversi modi, aggiungendo nuovi ingredienti a volontà. In ogni caso, il piatto risulterà delizioso e, soprattutto, sano. Come si può vedere da molte ricette, renderle facili e molto veloci. Tali piatti possono essere consumati nella vita di tutti i giorni e cucinati per una grande azienda in occasione di una celebrazione.