Rosmarino in cucina: le ricette più popolari

Ogni casalinga mette un pezzo della sua personalità nel suo piatto. Di conseguenza, la stessa ricetta ottiene sapori diversi. Dopo tutto, il piatto viene preparato in base alle preferenze della famiglia, così come gli ospiti invitati, se stiamo parlando di una festa festiva. Spezie e spezie svolgono un ruolo enorme in questo problema. Non tutte le casalinghe nella preparazione dei piatti usano il rosmarino. Nella cottura veloce, di norma, i peperoni macinati e rotondi, così come i set di spezie già pronti, sono usati molto più spesso. Nel frattempo, è il rosmarino a dare a carne, pesce e pollame un aroma e un sapore molto speciali. Prova almeno una volta a diversificare il tuo piatto con questo condimento, e sicuramente si sistemerà nella tua cucina. Pollo al rosmarino

Più spesso, il pollo è servito come piatto principale. Questo piatto è già considerato banale in molte famiglie. Tuttavia, può essere facilmente diversificato utilizzando il condimento originale. Lavare il pollo e dividerlo a pezzi. Friggere in una padella con l'aggiunta di carne vegetale e burro, abbinata ad anelli di cipolla e una piccola quantità di salvia. Versare circa 150-200 ml di vino bianco secco. Il rosmarino in cucina è usato raramente nella sua interezza. Pertanto, le sue foglie dovrebbero essere pestate in un mortaio con l'aggiunta di un pizzico di sale e due spicchi d'aglio. Per rendere più ricco il condimento, versare 2 cucchiai di aceto nel mortaio. Il pollo, nel frattempo, ha bisogno di essere brasato a fuoco vivo, in modo che il liquido in eccesso evapori, dovrei immergere la carne correttamente con l'alcol. A fuoco medio, questo dovrebbe essere fatto per circa 40 minuti. Ricorda che la carne va stufata, non grigliata. Pertanto, aggiungere dell'acqua se necessario. Quando il pollo è quasi pronto, aggiungi aceto, aglio e rosmarino. In cucina, questa combinazione di condimenti è molto popolare. Fate bollire ancora un po 'a fuoco alto. Servire il piatto con un contorno di riso bollito, cosparso di salsa di pollo.

Carne di rosmarino

Il più rilevante per questo condimento è per piatti di maiale Prendi una pinta di prosciutto di maiale, aglio, condimenti a piacere e 5 pezzi di rosmarino. Per la cottura, utilizzare una pellicola speciale. Deve essere diviso in due parti. Uno dovrebbe essere molto più lungo del prosciutto, e il secondo - solo leggermente. Quello che è più unto di burro. Cospargere con sale e pepe in cima. Poi arriva il rosmarino. il cucinandolo La pianta è più spesso utilizzata per arrostire la carne. Anche se alcuni cuochi consigliano di aggiungere spezie anche nelle macedonie di frutta. Il maiale deve essere lavato e asciugato con un tovagliolo di carta. L'aglio taglia grande. È sufficiente dividere i denti in 2 parti. La carne deve essere stesa sul foglio e accuratamente farcita con aglio fresco. Successivamente, è necessario condirlo con sale, pepe e imporre i rametti rimanenti di rosmarino. Il maiale è completamente avvolto in un foglio e messo nel forno per un'ora. I primi 10 minuti dovrebbero essere cotti a 180 gradi. Quindi puoi ridurre a 110. La carne è pronta. Toglilo e fallo raffreddare. Puoi servire il piatto al tavolo.