Cucina russa: pancake con aringa. Ricette più popolari

Pancakes L'uomo russo regales non solo durante Maslenitsa. Se volevi provare dei deliziosi pancakes, ma sei stanco dei soliti ripieni e vuoi qualcosa di nuovo, allora le nostre ricette saranno gustate.

I pancakes con le aringhe sono classici della cucina russa, secondo gli chef professionisti. Questo è un pasto meraviglioso per un fine settimana, per bere il tè con un ospite che appare inaspettatamente. E se mangi i pancake con l'insalata di aringhe, ottieni un piatto pieno di festa.

Impasto per frittelle

Questa è un'opzione universale che può essere utilizzata per preparare qualsiasi pancake, che si tratti di pancake con aringhe, marmellata o carne macinata di pollo. Per la preparazione di prodotti semplici, economici e convenienti.

• 600 ml di latte (acqua calda).
• Due uova di gallina
• Zucchero a piacere.
• Un piccolo pizzico di sale
• 400 g di farina.
• Due cucchiai di olio di girasole.
• Un po 'di soda sulla punta di un coltello.

Descrizione del processo di cottura

In capacità setacciare la farina. Aggiungere ad esso ingredienti sfusi, cioè zucchero, soda, sale. Mescola bene. Mescolando la farina, versare gradualmente il latte nel contenitore. L'impasto dovrebbe essere piuttosto liquido. Nell'ultima fase di cottura, versare l'olio di girasole. Un tale impasto produce dei gustosi pancake "bucati".

Ripieno di frittella con le aringhe

Per cominciare, prepara la versione più semplice del ripieno delle aringhe. Prendi circa 600 g di filetto di aringa, tagliatelo a cubetti molto piccoli. Tritare anche finemente la cipolla. Aggiungi un po 'di pepe macinato. Opzionalmente, puoi mettere un po 'di cipolle verdi fresche. Tutti gli ingredienti sono mescolati con tre cucchiai di maionese.

Aringhe con formaggio

Per cucinare frittelle ripiene aringa e formaggio, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 8-12 frittelle pronte;
• 280 g di filetto di aringa;
• cipolle;
• 2 patate;
• piccolo cetriolo sottaceto;
• aneto verdi;
• 180 grammi di formaggio morbido cremoso.

Le patate devono essere sbucciate, bollite, raffreddate e tritate su una grattugia fine. Filetto di aringa, cipolla, cetriolo sottaceto e verdure tritare con un coltello in un piccolo cubo. Grasso di pancake finito su un lato crema di formaggio. Adagiare il pesce in una striscia piatta. Ci trasformiamo in un rotolo o in un triangolo. Servire le frittelle con aringhe e formaggio, guarnite con un rametto di aneto.

Aringa con uovo

Come dicono le amanti, i pancake molto soul sono fatti con pesce e uovo di pollo bollito. L'uovo è meglio portarlo a casa, poiché differisce dal tuorlo più luminoso e più bello. Nel piatto sarà molto evidente. Per il ripieno, puoi prendere assolutamente qualsiasi impasto come base. Può essere pancake con grano, grano saraceno, avena, lievito o lievito.

ingredienti

• 7 frittelle saporite.
• Filetto di aringhe - 3 pezzi
• 2 uova di pollo bollite.
• Un grande mucchio di aneto.
• Cipolle verdi
• Burro.

Per cucinare le frittelle con l'aringa e l'uovo, hai bisogno di filetti tritati molto finemente. Anche l'uovo sodo viene tagliato a cubetti. Aneto tritato finemente e cipolle verdi. Tutto accuratamente mescolato, aggiungere il burro ammorbidito. Si scopre l'insalata di aringhe per il ripieno.

Accidenti, accendi il lato sbagliato. Adagiare un'aringa e l'insalata di uova su un lato con una striscia sottile. Con cura avvolgere il pancake in un rotolo. Prima di servire il rotolo può essere tagliato in due o tre parti. Girare i pezzi del rotolo, impostandoli come barili. Decorare la parte superiore di ciascuna con un piccolo pezzo di aringa o un rametto di verdure.

Frittelle di barbabietola con aringa

Se i pancake ordinari sono classici, i pancake ricchi e rossi della barbabietola sono classici luminosi. Se decidi di coccolare la tua famiglia con una deliziosa colazione o di sorprendere gli ospiti a una festa pomeridiana, prova a preparare una pasta di barbabietole. È fatto in modo molto semplice e veloce. Dillo come

Prodotti per il test

• Farina.
• Polvere di cottura
• Due uova
• Cucchiaio di zucchero
• Salt.
• Un bicchiere d'acqua
• Una barbabietola
• Olio di girasole
  

Prodotti di ripieno

• 280 grammi di aringa.
• Due uova di pollo bollite.
• Un grande mazzo di cipolle verdi.
• Lo stesso prezzemolo o aneto.
• 80 g di crema di formaggio.

Come cucinare i pancake rossi

Mescoliamo farina, sale, lievito, uova, zucchero, acqua in un grande contenitore. Si scopre che stiamo inviando tutti gli ingredienti dalla lista tranne le barbabietole alla ciotola di miscelazione. Deve prima essere bollito e quindi macinare in un frullatore. Solo dopo la barbabietola può essere aggiunta all'impasto. Mescolare. Lasciare la massa in infusione per 20 minuti.

Senza perdere tempo, prepara il ripieno. Per cucinare frittelle con aringa, si consiglia di prendere filetti di pesce. Questo ti fa risparmiare tempo. Pesce tagliato a cubetti molto piccoli. Sbriciolare cipolle verdi e uova. Più piccoli sono gli ingredienti, più conveniente sarà distribuire il ripieno. Mescolare accuratamente i prodotti

I pancakes di barbabietola sono cotti secondo lo schema standard. Non dimenticare di ingrassare periodicamente la padella per evitare di attaccare e bruciare. Il pancake cotto deve essere raffreddato, arrotolato a metà e ben spalmato con crema di formaggio. Su una parte del triangolo del pancake disponi il ripieno di aringhe e involtini. Servire al tavolo, decorato con un rametto di verdure.

Varianti e combinazioni

Se tra le ricette proposte non hai trovato quello che si è agganciato, allora offriamo molte più combinazioni di ingredienti per il ripieno.

• Aringhe, aneto, panna acida, uova.
• Patè di aringhe e burro.
• Aringhe, aglio, burro, 2 tuorli, cipolle.
• Crema di formaggio, aglio, senape, peperoncino rosso, filetti di aringa.
• Cetriolo salato, filetto di aringa salata, uova di quaglia, olio d'oliva, 1 tuorlo d'uovo e pepe.
• Ricotta, filetti di aringhe, un grosso mazzo di aneto.
• Carote fritte, cipolle, filetto di aringhe, uova e maionese.