Insalata "Birch" con filetto di pollo e prugne secche: ricette e consigli

Il filetto di pollo viene utilizzato attivamente nella preparazione di insalate. Amano questo piatto per il fatto che è piuttosto gustoso, non contiene una grande quantità di grasso. Anche il suo vantaggio è che è veloce da cucinare. Insalata "Birch" con filetto di pollo e prugne - questa è un'insalata interessante e gustosa. Certo, è difficile chiamarlo dieta, ma è indubbiamente gustoso e originale.

Come scegliere le prugne?

Per l'insalata "Birch" con prugne e filetto di pollo sarà necessario un prodotto di qualità. Se molti più filetti di pollo sono in grado di scegliere, quindi le prugne sollevano di solito molte domande.

Quindi, non prestare attenzione alle belle bacche pittoresche che sembrano brillare. Questo potrebbe indicare che il prodotto è stato elaborato da qualcosa non molto utile per il corpo. È probabile che l'insalata risulterà deliziosa, ma certamente non porterà nulla di buono, ma solo danno.

Puoi anche rifiutarti di comprare prugne con pietre. Ma qui stiamo parlando della comodità della cucina. Separare la frutta secca dalla pietra è a volte problematico. E, dopo aver acquistato trecento grammi di un prodotto del genere, puoi scoprire che un bel po 'di prugne sono lasciate senza pietre, e non è semplicemente sufficiente per fare insalata.

Cosa ti serve per cucinare l'insalata

Ingredienti per l'insalata "Birch" con pollo e prugne sono necessari i seguenti:

• 300 grammi di filetto di pollo;
• 150 grammi di prugne;
• 200 grammi di champignon;
• 2 cipolle medie;
• un paio di cetrioli freschi;
• un paio di uova di gallina;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele;
• mezzo cucchiaino di zucchero semolato;
• 2 cucchiai di olio di girasole;
• qualche cucchiaio di maionese;
• erbe fresche: aneto o prezzemolo.

La maggior parte degli ingredienti prima della cottura dell'insalata "Birch" con pollo e prugne deve essere preparata in anticipo.

Preparazione dei prodotti: rendiamo l'insalata più gustosa

Prima di tutto, si raccomanda di decapare le cipolle. Certo, un po 'di uso e solo le cipolle sbucciate e tritate per cucinare le insalate, ma con una preparazione adeguata, diventerà molto più gustoso e più interessante.

Qui dovrebbero essere divise le cipolle. Una cipolla è marinata e la seconda è fritta. In primo luogo, meglio trattare con il primo. Per questo prodotto è tagliato a metà anelli, che sono separati gli uni dagli altri. Quindi zucchero e aceto sono presi, mescolati. Questa miscela e versare cipolle. Dovrebbe preparare circa quindici minuti. Il liquido rimanente viene spremuto, cioè la cipolla nell'insalata viene collocata senza di essa.

Mentre la cipolla è in salamoia, il filetto di pollo viene lavato, tagliato a cubetti, salato e inviato alla padella con olio di semi di girasole. Non prepararlo richiede circa sei minuti, a seconda dello spessore dei pezzi. Quindi le cipolle rimanenti vengono inviate alla stessa padella, che vengono tagliate finemente. Dovrebbe essere fritto fino a doratura.

Anche i funghi tritati finemente vengono inviati alle cipolle. Insieme, stufate finché i funghi non danno liquido. Li puoi leggermente salare in padella. Tutto cucinato in questo modo è meglio disporlo su piatti e lasciato raffreddare.

Inoltre è necessario far bollire le uova di pollo in anticipo e tritare finemente i cetrioli freschi.

Preparazione della prugna

Come cucinare insalata "Birch"? Per iniziare a raccogliere tutti gli ingredienti necessari. Le prugne qui giocano un ruolo enorme. È lui che fa il suo gusto unico e distingue questa insalata dagli altri.

La frutta secca deve essere accuratamente sciacquata sotto l'acqua corrente. Quindi vengono versati acqua bollente per quindici minuti. Dopo che i frutti sono stati messi a vapore, l'acqua bollente viene drenata. Ora le bacche vengono versate con acqua fredda, quasi ghiacciata, che viene poi drenata nuovamente. Gli alimenti trasformati dovrebbero essere tagliati abbastanza finemente. Tuttavia, vale la pena di lasciare qualche bacca: saranno necessari per decorare l'insalata.

Insalata "Birch" con prugne: una ricetta passo dopo passo

Quando tutti i prodotti sono pronti, cioè, il filetto di pollo ei funghi si sono raffreddati, le cipolle saranno marinate e le prugne saranno immerse in acqua bollente, è possibile procedere direttamente alla preparazione.

Cos'altro rende questa insalata diversa dal resto? La sua decorazione e come è stata preparata. Insalata "Birch" - soffio. Cioè, tutti i suoi ingredienti sono impilati a strati, riga per riga.

Le basi della lattuga, cioè il suo livello inferiore, diventano prugne. Dovrebbe essere unto con una piccola quantità di maionese. Quindi mettete i funghi con le cipolle fritte, sono filetti di pollo. Poi arriva una serie cipolle sottaceto. Dovrebbe essere spalmato di maionese.

Cetrioli freschi disposti sopra, quindi uova con la maionese tritate. Completa tutto il formaggio grattugiato. Se il piatto è piccolo, i prodotti possono essere impilati ulteriormente, iniziando dal primo strato, cioè con le prugne secche.

Decorazione di insalata Fase finale

In conclusione, dovresti procedere alla decorazione dell'insalata "Betulla". Non ha solo ricevuto il suo nome interessante. Il fatto è che l'ultimo strato di uova e formaggio è la base per un'immagine reale dei prodotti.

Ciò richiede verdure, maionese e prugne secche, che sono rimaste dopo la cottura a vapore. Sull'insalata disegna due spesse righe di maionese, che vanno dal basso verso l'alto. Questi sono tronchi di betulla. Su di loro si stendono strisce di prugne - trattini di un albero.

Gli alberi della corona possono essere ottenuti da aneto o prezzemolo. Qui ci sono opzioni possibili. Qualcuno taglia finemente i verdi e sparge erba e foglie. E alcuni usano le foglie di prezzemolo intere, non tritate. Tutto dipende dall'immaginazione del cuoco.

L'insalata di "betulla" con filetto di pollo e prugne è una gustosa alternativa ai piatti obsoleti. Può essere reso più facile sostituendo la maionese con panna acida o yogurt, e non friggere i funghi, ma prepararli in forno. In ogni caso, questo piatto delizierà gli ospiti.