Insalata con champignon: dalla raffinatezza alla sazietà

L'insalata di funghi può essere sia soddisfacente che leggera. Dato che questo tipo di fungo può essere facilmente combinato con molti altri ingredienti, i piatti che puoi preparare da loro, non contano. In questo caso, utilizzando diverse medicazioni, è possibile ottenere diversi gusti, tra cui il più esotico.

Insalata gourmet

preparare insalata leggera con champignon e olive nella nostra ricetta. Per lui avrai bisogno di:

• champignons (prodotti semilavorati freschi o surgelati);
• Foglie di lattuga iceberg;
• olive;
• succo di limone (un cucchiaino);
• mostarda di grano (un cucchiaino);
• olio d'oliva (3 cucchiai);
• condimenti: sale e pepe.

Ingredienti da cucina

Se si utilizzano funghi crudi, sciacquarli bene, sbucciarli e tagliarli con i petali, quindi friggerli in una padella fino a renderli morbidi. Nel caso in cui siano congelati, è ancora più semplice: puoi cucinarli immediatamente. Lavare le foglie di lattuga sotto l'acqua corrente e asciugarle, distribuendo su carta da cucina.

Raccogliamo insalata

Metti un pezzo di foglie di Iceberg sul fondo della scodella, strappa il resto con le mani e mescola con i funghi preparati. Aggiungere le olive tagliate a fette abbastanza spesse. Quindi, preparare una salsa che renderà l'insalata di champignon giocare con colori speziati. Mescolare 3 cucchiai di olio d'oliva con una cucchiaiata di semi di senape e succo di limone. Battere accuratamente fino ad ottenere una miscela omogenea. Riempi il piatto con il condimento. Sale e pepe a piacere La tua insalata di champignon leggera e speziata è pronta. Può essere servito sul tavolo delle feste.

sostanziale

Per un'altra opzione più soddisfacente, usa:

• champignons (prodotti semilavorati freschi o surgelati);
• pollo (prosciutto bollito o affumicato);
• cipolle (versione con insalata di menta);
• verdi (aneto o prezzemolo);
• cetrioli sottaceto;
• pomodori;
• maionese;
• condimenti - sale e pepe.

Ingredienti da cucina

Friggere i funghi e mescolare con pollo a dadini. Per un'opzione più leggera è possibile utilizzare carne tenera di pollame. Cetrioli salati tagliare a strisce sottili e, mescolato con anelli di cipolla, lasciare riposare per 20 minuti. Così l'arco, dopo aver assorbito la marinata, diventerà più morbido e più piacevole al gusto. Tagliare i pomodori a cubetti. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condiscilo con maionese e sale e pepe. Mescolare. Cospargere con prezzemolo o aneto tritato finemente. L'insalata di funghi è pronta - è l'ideale per una semplice cena in famiglia.

Ricarica utile

Per rendere più salutari anche i pasti nutrienti e ipercalorici, utilizzare le salse preparate a casa. Ad esempio, la maionese è fatta in modo molto semplice, rapido e semplice. Mescolare circa 250 ml di olio vegetale, due uova di gallina crude, un cucchiaino di senape, mezzo cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale in un frullatore. Aggiungi un cucchiaino di succo di limone. Hai una deliziosa salsa fatta in casa - maionese, adatta per riempire l'insalata con i funghi. Esperimento, prendendo come base i prodotti combinati e integrandoli con varie spezie e salse. Buon appetito!