Insalata con frittelle all'uovo: un nuovo sguardo ai piatti ordinari

Spesso, variazioni insolite sul tema di piatti assolutamente standard stupiscono quelli intorno a te più che l'incarnazione delle ricette più esotiche. Tali esperimenti di successo includono insalate con pancake all'uovo. Piatti molto gustosi ci guardano da una foto. Come risultato di aggiunte con componenti interessanti e un bel design, una frittata diventa uno squisito spuntino che può decorare il tavolo più solenne.

Ricetta del prosciutto

In tutte queste insalate, il componente principale è una frittata. Nella maggior parte delle ricette, si consiglia di friggere qualche piccola omelette usando una piastra molto piccola. Tuttavia, questo non è affatto importante: si può prendere una nave di qualsiasi diametro, dal momento che il prodotto finale è ancora tagliato in strisce sottili.

Per cucinare frittelle di uova per insalata, la ricetta di solito prescrive di battere le uova con sale. Ma se vuoi ottenere una componente di omelette più tenera, nessuno proibisce di aggiungere latte alla massa. Assicurati che il "pancake" non diventi "frittella" - omelette troppo spesse possono disturbare l'armonia del gusto. Per evitare la pompa eccessiva, è meglio sbattere manualmente, senza frullatori e miscelatori.

Preparati a preparare un'insalata con pancake e salsiccia all'uovo. Vestito e ordinario bollito e lussuoso affumicato (non troppo asciutto). La salsiccia (duecento grammi) viene tagliata a cubetti. Delle cinque uova salate, i piccoli pancake sono cotti e sbriciolati in sottili cannucce. Una grande cipolla sbucciata viene tagliata a metà anelli e viene marinata in aceto per un paio di minuti (preferibilmente di mela o vino, per la morbidezza del gusto e l'assenza di odore forte). Tutti gli ingredienti sono combinati, conditi con maionese leggera - e l'insalata con frittelle di uova può essere servita al tavolo. Fai attenzione al sale: contiene omelette e salsiccia ha il suo grado di salinità.

Opzione di pollo

Molto gustoso, abbastanza soddisfacente e visivamente attraente. insalata con frittelle di uova e pollo. La ricetta consente l'uso di carne di pollame in qualsiasi forma: bollita, arrostita, cotta al forno. Ma l'insalata più tenera diventa con l'inclusione di prosciutto affumicato in esso (con il seno sarà già un po 'asciutto). Tutta la carne viene rimossa da due anche, se lasciare che la pelle nel piatto sia una questione di gusti. Tagliare le cipolle piccole piume, preferibilmente di più. Grandi cetrioli freschi si sbriciolano le paglie. Uno zazharka è fatto con la testa di cipolla (non troppo grande) e una piccola carota, spremuta dall'olio in eccesso e aggiunta all'insalatiera. I pancake sono fatti di quattro uova, finemente sbriciolate e introdotte nella massa totale per non farne fuoriuscire succo di cetriolo. Si aggiungono maionese, pepe macinato. Mescolare - e immediatamente sul tavolo.

Insalata di funghi

Questa è un'insalata molto veloce ed estremamente gustosa con frittelle di uova. Cinque uova producono omelette croccanti e tagliuzzano la paglia. Vengono tagliate due cipolle medie: puoi piazze, puoi semicerchi, come preferisci. Guarda più armoniosamente in un piatto da mezzo anello. Le cipolle sono ammesse in olio di semi di girasole fino all'oro. Champignon marinati tagliare a strisce Come opzione, puoi friggere e poi tagliare fresco. Tutti gli ingredienti sono misti, in salamoia e aromatizzati con la maionese.

Insalata di granchio con pancake

I bastoncini di granchio sono un ingrediente versatile per gli snack. Si adattano perfettamente a un'insalata con pancake all'uovo. La frittata di omelette (composta da cinque uova) è abbinata a bastoncini di granchio finemente tritati (confezione da 250 g), un barattolo di mais in scatola marinato in aceto con cipolla singola a cubetti e maionese. Sembrerebbe che l'unica differenza nella preparazione di un'insalata standard - la pre-lavorazione delle uova - non dovrebbe influire sul gusto. Tuttavia, con frittelle di uova tritate, il piatto risulta molto più tenero e più sottile rispetto alle ordinarie uova sode.

Insalata "bielorusso"

Insalata molto insolita con frittelle di uova, in cui sono combinati esclusivamente con verdure fresche. Il cavolo bianco fresco viene tritato finemente, salato, leggermente rugoso e lasciato a linfa. La carota cruda (più o meno come il cavolo) si sfrega su una grattugia grande (coreana). I pancakes all'uovo sono fritti in quantità tale che il volume di omelette è uguale alla verdura, sono tagliati con strisce lunghe e sottili. Insalata condita con maionese mescolata con panna acida allo stesso modo.

Insalata di fegato

Anche quelli che sono indifferenti al fegato, chiederanno l'aggiunta di un simile piatto. Le frattaglie richiedevano mezzo chilo. Se il maiale o il fegato di manzo vanno alla tua insalata con frittelle all'uovo, dopo averlo lavato è meglio cospargere con la soda e lasciar riposare per un quarto d'ora - in modo che risulti più tenero. Con il pollo tali manipolazioni non sono necessarie. Da quattro uova, i pancake sono cotti e tagliati sottilmente. La cipolla sbriciolata viene passata, il fegato viene tagliato a cubetti sottili, lo zazharka viene rimosso e al suo posto viene posto un sottoprodotto. Durante la sua frittura, puoi versare un paio di cucchiai di salsa di soia per il gusto. Tutti i componenti sono piegati in un'insalatiera, mescolati con maionese e pepe e cosparsi di verdure.

"Sofisticazione"

L'insalata proposta con frittelle all'uovo include un sacco di ingredienti - e nessuno di loro non può essere abbandonato, in modo da non perdere il gusto. Devi preparare rapidamente (due minuti al massimo) un paio di piccole carcasse di calamari, sbucciarle e tagliarle a rondelle. Due uova ripide, una piccola cipolla rossa e una mela vengono tagliate a cubetti, un pezzo di formaggio (70-100 grammi) viene strofinato su una grattugia media. I pancake sono cotti da due uova, montati con sale e sbriciolati in cannucce. L'insalata è condita con panna acida o maionese, cosparsa di verdi tritati.